最新章節

• 參考文獻
• 附錄
• 二、國內優質牛奶安全保障體系的建立
• 一、牛奶安全保障體系概述
• 第五節 優質牛奶安全保障體系的建立
• 二、國外乳業發達國家

• 參考文獻 更新時間：2020-01-10 12:37:26
• 附錄
• 二、國內優質牛奶安全保障體系的建立
• 一、牛奶安全保障體系概述
• 第五節 優質牛奶安全保障體系的建立
• 二、國外乳業發達國家
• 一、國內大型奶牛養殖企業
• 第四節 國內外優質牛奶生產的監控
• 三、歐洲的按質論價體系
• 二、上海加強第三方檢測、提高原料奶質量的具體做法
• 一、建立原料奶第三方檢測制度
• 第三節 原料奶收購的按質論價
• 三、檢測項目
• 二、生鮮牛乳的采樣、封存及檢測
• 一、檢測機構、運作及標準、質量認證體系、DHI實驗室
• 第二節 牛奶質量的檢測
• 三、奶業發達國家的牛奶質量
• 二、原料奶生產中存在的質量問題
• 一、當前奶業穩定發展質量安全穩步提高
• 第一節 當前中國的原料奶質量的概況
• 第八章 牛奶質量的監管
• 三、生奶的儲運要求
• 二、生奶的快速制冷
• 一、生奶的凈化與過濾
• 第五節 生奶的處理與儲運
• 六、影響擠奶機性能的因素
• 五、控制系統
• 四、接收系統
• 三、脈動系統
• 二、真空系統
• 一、擠奶杯組
• 第四節 擠奶設備的維護和保養
• 五、擠奶順序
• 四、卸杯及擠后藥浴
• 三、套奶杯、擠奶
• 二、頭三把奶的廢棄及擠前藥浴
• 一、乳房乳頭的清潔、消毒
• 第三節 規范的擠奶操作
• 三、檢查擠奶機器性能
• 二、擠奶器具、消毒水、藥浴液的準備
• 一、擠奶場所與人員衛生
• 第二節 擠奶前的準備
• 二、機器擠奶
• 一、手工擠奶
• 第一節 擠奶方法
• 第七章 擠奶工藝與生奶儲運
• 三、其他應激
• 二、冷應激
• 一、熱應激
• 第二節 減少應激
• 七、牛體清潔與刷拭
• 六、采食福利
• 五、飲水福利
• 四、活動空間
• 三、有害氣體
• 二、地面
• 一、臥欄
• 第一節 構建舒適的奶牛環境
• 第六章 奶牛福利與牛奶質量
• 三、奶牛疫病防控體系的建立要點
• 二、常見奶牛疫病
• 一、奶牛疫病與牛奶質量
• 第五節 奶牛傳染病、寄生蟲病與牛奶質量
• 三、奶牛的重要營養代謝病
• 二、奶牛營養代謝病的種類與特點
• 一、概述
• 第四節 奶牛營養代謝病與牛奶質量
• 四、奶牛中毒病的防治要點
• 三、奶牛常見的主要中毒病
• 二、中毒病的原因與特點
• 一、概述
• 第三節 中毒病與牛奶質量
• 三、奶牛乳腺炎的防控
• 二、奶牛乳腺炎發生的種類與特點
• 一、奶牛乳腺炎對牛奶質量的影響
• 第二節 奶牛乳腺炎與牛奶質量
• 三、奶牛疾病的治療
• 二、奶牛疾病的診斷與檢測
• 一、奶牛疾病的預防
• 第一節 保持奶牛健康的策略
• 第五章 奶牛保健與牛奶質量
• 六、乳房衛生評分
• 五、步態評分
• 四、肢蹄評分
• 三、糞便評分
• 二、體況評分
• 一、合理分群與飼養管理
• 第三節 奶牛的飼養與管理
• 五、飼料的防霉與防污染
• 四、提高乳脂、乳蛋白的營養調控
• 三、奶牛干物質采食量（DMI）與全混合日糧（TMR）
• 二、飼料的合理搭配
• 一、優質飼料的充足供應
• 第二節 奶牛的飼料與日糧
• 六、水
• 五、維生素
• 四、礦物質元素
• 三、結構性碳水化合物
• 二、蛋白質
• 一、能量
• 第一節 奶牛的營養需要
• 第四章 奶牛營養和飼養管理與牛奶質量
• 四、組織嚴格的后裔測定工作
• 三、組建高產核心群
• 二、開展DHI測定
• 一、奶牛識別與牛只檔案的建立
• 第三節 育種工作的開展
• 五、胚胎移植
• 四、優質凍精使用
• 三、基因組測定
• 二、奶牛外貌線性評分
• 一、奶牛生產性能測定
• 第二節 奶牛選育手段
• 第一節 奶牛品種及特點
• 第三章 奶牛育種與牛奶質量
• 四、泌乳期與干奶、泌乳季節的科學安排
• 三、泌乳與調節
• 二、乳房的發育
• 一、乳房的結構
• 第二節 奶牛乳房的結構與泌乳調節
• 六、富硒乳
• 五、高共軛亞油酸乳
• 四、免疫乳
• 三、有機乳
• 二、優質乳
• 一、合格乳
• 第一節 牛奶相關的概念
• 第二章 牛奶生產概述
• 十、防止骨鈣流失
• 九、酸奶預防腸道疾病
• 八、預防兒童佝僂病
• 七、牛奶鎮定催眠
• 六、預防膽結石
• 五、抗衰老、延年益壽
• 四、預防腦中風
• 三、對胃腸有較好的保護作用
• 二、有益心臟、降血壓
• 一、防癌抗癌作用
• 第五節 牛奶的保健功能
• 第四節 牛奶中的微生物
• 八、其他
• 七、礦物質
• 六、維生素
• 五、酶類
• 四、乳糖
• 三、脂肪
• 二、蛋白質
• 一、水分
• 第三節 牛奶的組成成分
• 二、感官指標
• 一、物理性質
• 第二節 牛奶的物理性質與感官指標
• 二、牛奶
• 一、奶牛
• 第一節 奶牛與牛奶
• 第一章 牛奶的品質和質量
• 第一版前言
• 前言
• 編寫人員名單
• 書名頁
• 內容概述
• 版權頁
• 封面

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• 第一節 奶牛與牛奶
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• 第五節 牛奶的保健功能
• 一、防癌抗癌作用
• 二、有益心臟、降血壓
• 三、對胃腸有較好的保護作用
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• 七、牛奶鎮定催眠
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• 五、高共軛亞油酸乳
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• 二、乳房的發育
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• 第三章 奶牛育種與牛奶質量
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• 四、優質凍精使用
• 五、胚胎移植
• 第三節 育種工作的開展
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• 三、組建高產核心群
• 四、組織嚴格的后裔測定工作
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• 四、礦物質元素
• 五、維生素
• 六、水
• 第二節 奶牛的飼料與日糧
• 一、優質飼料的充足供應
• 二、飼料的合理搭配
• 三、奶牛干物質采食量（DMI）與全混合日糧（TMR）
• 四、提高乳脂、乳蛋白的營養調控
• 五、飼料的防霉與防污染
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• 一、合理分群與飼養管理
• 二、體況評分
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• 四、肢蹄評分
• 五、步態評分
• 六、乳房衛生評分
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• 一、奶牛疾病的預防
• 二、奶牛疾病的診斷與檢測
• 三、奶牛疾病的治療
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• 二、常見奶牛疫病
• 三、奶牛疫病防控體系的建立要點
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• 第一節 構建舒適的奶牛環境
• 一、臥欄
• 二、地面
• 三、有害氣體
• 四、活動空間
• 五、飲水福利
• 六、采食福利
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• 第二節 減少應激
• 一、熱應激
• 二、冷應激
• 三、其他應激
• 第七章 擠奶工藝與生奶儲運
• 第一節 擠奶方法
• 一、手工擠奶
• 二、機器擠奶
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• 二、擠奶器具、消毒水、藥浴液的準備
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• 一、擠奶杯組
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• 五、控制系統
• 六、影響擠奶機性能的因素
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• 二、生奶的快速制冷
• 三、生奶的儲運要求
• 第八章 牛奶質量的監管
• 第一節 當前中國的原料奶質量的概況
• 一、當前奶業穩定發展質量安全穩步提高
• 二、原料奶生產中存在的質量問題
• 三、奶業發達國家的牛奶質量
• 第二節 牛奶質量的檢測
• 一、檢測機構、運作及標準、質量認證體系、DHI實驗室
• 二、生鮮牛乳的采樣、封存及檢測
• 三、檢測項目
• 第三節 原料奶收購的按質論價
• 一、建立原料奶第三方檢測制度
• 二、上海加強第三方檢測、提高原料奶質量的具體做法
• 三、歐洲的按質論價體系
• 第四節 國內外優質牛奶生產的監控
• 一、國內大型奶牛養殖企業
• 二、國外乳業發達國家
• 第五節 優質牛奶安全保障體系的建立
• 一、牛奶安全保障體系概述
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