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本書定位為資料查閱性手冊，主要介紹常見的木材辨識與處理、各種實木和常用板材的性能參數、常用計算、識圖、常用工具、常用設備、涂裝等內容。本書以基本操作和數據查閱為主，內容安排合理，查閱方便，大量采用圖表的形式，簡單直觀，使用方便。本書適宜木工在實際工作中查閱。
宋魁彥 朱曉冬 劉玉 ·輕工業 ·19.5萬字
食品工廠設計是一項復雜的工作，要想完成設計任務必須做好多專業人員的合作。因此，對于食品科學與工程專業設計人員來說，為了保證設計工作的規范性和建成投產后的食品的衛生安全，除了掌握食品工廠工藝設計的原則和基本方法步驟外，還必須了解其他相關專業設計方面的知識并做好與其他專業設計人員的溝通交流和配合工作。因此，本書以“食品工廠工藝設計”為中心，內容包括基本建設的概念、基本建設程序的相關知識，食品工廠建設前期的項目決策及可行性研究的重要意義和方法，食品工廠公用工程設計的原則和方法，食品工廠設計對廠址選擇、總平面設計和衛生等方面的相關規范要求以及食品工廠建成后的經濟技術分析等。
陳守江主編 ·輕工業 ·18.4萬字
中國有句古話叫“民以食為天”，而國人又尤其喜歡聚餐。去酒店吃又貴又不安全，而且享受不到家中的溫馨氛圍。在家里吃吧，又不會做。這的確是個兩難的選擇。如何才能在短時間內做出一桌子大家都喜歡吃的菜，這讓很多人都很頭疼。本書的問世將讓讀者徹底擺脫這些煩惱。書中不僅列舉了眾多經典家宴套餐，還有許多倍受歡迎的菜譜單品供讀者自由選擇。
高杰主編 ·輕工業 ·6.5萬字
本教材共十一章，即緒論、水分和礦物質、糖類、脂類、蛋白質、核酸、酶、維生素、物質代謝、食品的色香味、實驗實訓。本教材在保持第二版教材基本框架和基本內容的基礎上，對內容的更新和論述的深廣度均做了較多的修改和完善，增加了部分圖文、應用實例習題等內容，使本書更具應用性及趣味性。本教材是高職高專食品類專業的教學用書，也可供相關專業師生、食品行業各層次、各工種不同崗位的人員閱讀、參考。
潘寧 杜克生主編 ·輕工業 ·18.6萬字
《手工咖啡》是一本全面而系統講解咖啡沖煮的實用指南。本書從基礎知識、沖煮器具、原產地、購買咖啡、品鑒風味及沖煮方法六個方面，系統講解了關于咖啡的實用知識——如何精心選擇一款適合自己的咖啡器具？如何品鑒出咖啡中酸、甜、苦、咸、鮮五種基本風味？發覺自己沖泡的咖啡太苦或太酸，是哪些關鍵因素出了問題？如何解讀咖啡包裝上的信息從而挑選出一包高品質的咖啡豆？《手工咖啡》為咖啡入門者和渴望進階者提供了大量新鮮的實用知識，幫助讀者真正品鑒精品咖啡的風味。無論你的預算多少、技術水平高低，都可以從這本書有所收獲，從而自己動手在家制作出一杯美味的咖啡。
(美)杰茜卡· 伊斯托 (美)安德烈亞斯· 威爾霍夫 ·輕工業 ·11.7萬字
本書簡要闡述了立體裁剪基本原理及特點，詳細闡述了服裝裁剪的操作技巧。內容重點放在服裝裁剪的基礎和入門上，詳細介紹了領與袖的原型及變化規律、裁剪和制作的基本方法，以及抓住領、袖、袋三大關鍵部位的縫紉工藝。本書還介紹一些手針、機縫的基本方法，使讀者在掌握基本縫紉方法后能觸類旁通，舉一反三。本書適合服裝裁剪與縫紉入門者、愛好者閱讀參考。
徐麗主編 ·輕工業 ·11萬字
啤酒是世界上最復雜的酒。這種復雜，并不僅僅是水、麥芽、啤酒花、酵母、輔料和發酵工藝的無數種結合方式所導致，還在于它承載著人類不同國家和民族演化過程中的歷史和文化。從人類與大麥之間的征服與合作，一直到現在席卷全球的“精釀啤酒革命”，往事越千年，啤酒是歷史的最好見證者之一：啤酒流動的痕跡正是人類邁著酩酊的步伐走過的路線。為幫助你更好地欣賞每一款啤酒，本書從啤酒的歷史講起，一直到教會你如何在合適的溫度、杯型、食物和心情配合下欣賞啤酒的每一處細節。但本書并不定調于所謂的“陽春白雪”，當你讀到合適的位置，就會發現筆者也要拉著你“吹一瓶”！無論你是常年與“大綠棒子”戰斗的小白，還是與朋友爭執波本、雪利哪種過桶更好的酒鬼，都能從本書中有所收獲。不為別的：人生太短，不認真喝點好啤酒，就虧了。
太空精釀 ·輕工業 ·12萬字
《服裝設計、裁剪與縫制一本通》包括服裝設計基礎、服裝制板與制作基礎、服裝設計與制作3篇共10章內容，從服裝設計與制作相關的基礎知識入手，采用圖解的形式按照由淺入深的步驟，分門別類地介紹了服裝設計到制板、裁剪、縫制的方法與步驟。以第43屆世界技能大賽中國代表團制服設計與制作的女裙、女上裝、男褲、男上裝4個品類作為本書的案例，詳細闡述了4個品類服裝設計與制作的流程，著重闡述了款式圖、效果圖的繪制到制板、縫制過程中的重點和難點。本書圖文并茂、內容豐富、通俗易懂、實用性強，適合服裝設計、服裝工程專業學生以及服裝設計與制作愛好者參考閱讀，可幫助讀者快速掌握從服裝設計靈感的把握、效果圖與款式圖繪制，到服裝打板、裁剪與制作的全過程。
安曉冬等 ·輕工業 ·4.3萬字
《高達模型制作技巧指南》主要介紹制作高達模型用到的工具、油漆種類、涂裝技巧、特殊效果涂裝等知識。為了不讓大家覺得無從下手，本書將制作過程所需的步驟和技法展示出來，并用不同難度等級的范例介紹不同的制作方案和技巧。希望大家能從中獲取知識，并運用到自己的模型上。
梁堅華 ·輕工業 ·2.9萬字
服裝材料學既系統介紹了服裝材料的基本知識，又引入了當今服裝材料的研究成果，并對服裝材料在服裝設計、生產、貿易中的重要作用作了重點介紹，幫助讀者了解服裝材料，認識服裝材料，掌握應用服裝材料和材料再設計的能力，為從事服裝相關工作打下堅實的基礎。服裝材料學的特色在于既注重理論的系統性與科學性，又強調知識的應用性與可操作性。
倪紅 ·輕工業 ·15.3萬字
本書全面地介紹服裝專業基礎知識，新文化式女子原型的結構制圖、省位轉移，女裝上衣局部結構設計，同時介紹了男襯衫、女襯衫、裙子、褲子等的結構制圖原理和樣板制作方法，并根據企業的實際操作程序對襯衫、裙子、褲子等服種的制圖與樣板制作進行了案例分析。本教材圖文并茂，br實用性強，其結構設計方法在實踐中得到檢驗，便于讀者理解和自學，同時兼具知識性、實用性、資料性和指導性，在教學中、生產中均有一定的實用價值。
王麗霞 ·輕工業 ·6.1萬字
本書是一本關于服裝、服飾裁剪工藝知識集錦的書，涉及服裝裁剪、縫紉、設計、排料，按長放寬、裝飾等方面經常遇到的問題，重點介紹行之有效的要領與竅門；從業余服裝制作的實際需要出發，既有基礎知識的介紹，又有形象的圖解和實例；分門別類，每個方面側重解決一個問題。
徐麗 ·輕工業 ·7.6萬字
本書共分八章，分別介紹了服裝量裁、制圖和面料基礎知識，平縫機操作原理，基礎縫紉方法，服裝基礎裁剪、排料和放縫標準以及男式、女式、童裝的板樣制圖和裁剪要點，最后還介紹了服裝局部款式圖例。全書文字通俗易懂，圖文并茂，內容豐富，易學易懂，實用性強，不僅可供服裝板樣制圖和裁剪培訓班及職高師生學習參考，也適合服裝業余愛好者自學。
智海鑫組織編寫 ·輕工業 ·4.4萬字
《微生物檢驗技術》一書共分兩大模塊十個項目。第一模塊為微生物檢驗基礎知識，包括項目一到項目六，闡述了與食品相關的微生物檢驗基礎理論和實踐，涵蓋微生物定義、特點及發展史，微生物觀察技術，微生物培養基制作技術，消毒和滅菌技術，微生物分離純化技術，微生物檢測技術等內容。第二模塊為微生物檢驗拓展知識，包括項目七到項目十，主要介紹了與食品微生物相關的腐敗變質和工業應用，包括腐敗微生物和食品貯藏技術，食品微生物發酵生產技術，微生物資源開發和利用技術，食物中毒及其控制技術等內容。最后是附件內容，包括微生物實驗常見器皿介紹及清洗，微生物實驗常用儀器的使用，微生物檢驗常用染色法等。
萬國福主編 ·輕工業 ·22.7萬字
本書簡要介紹了豆腐的發展歷史、營養價值、豆腐的分類和發展方向，重點介紹了豆腐生產的原輔料、豆腐生產的基本工藝、各種新型大豆及非大豆豆腐的生產新工藝以及與豆腐生產相關的新型生產設備、質量管理體系、豆腐保鮮、副產品綜合利用等內容。本書內容豐富，理論聯系實際，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可作為豆制品加工廠或企業、廣大豆腐加工專業戶進行豆腐生產的指導書，也可作為有關豆制食品加工企業進行技術人員培訓及有關院校師生的參考書。
杜連啟主編 ·輕工業 ·16.6萬字
本叢書可以無限擴展，只要是生活類書籍，都可以采用繪本形式來表現。本叢書第一季選定以下幾本：我家的陽臺農場、我家的陽臺花園、汽車一本通、在家做甜點、我是便當達人、茶道一學會、化妝DIY很簡單、面膜DIY很簡單、穿對衣服很簡單、出國自主游，一共10本。《化妝DIY很簡單》：沒有化妝的生活，是一種不精致的生活。但是，總不能每次都找專業的化妝師吧？本書教會讀者，如何根據實際情況，自己給自己化妝，自己給自己一個美麗。本書還有一章講述男人化妝哦。
良卷文化編著 ·輕工業 ·2萬字
《高達模型涂裝指導手冊》是KITSUNE狐火模創工作室打造的第二本高達模型制作類手冊。本書重點著墨于高達模型涂裝，是一本從零基礎開始，幫讀者打開通往高達模型涂裝世界的大門，讓讀者能夠輕松享受模型噴漆樂趣的書。讀者跟著本書學習模型涂裝，可以體驗到硝基漆的絕妙噴涂性能。《高達模型涂裝指導手冊》適合對模型涂裝感興趣或有一定進階要求的玩家，是準涂裝玩家的引路人，涂裝玩家的好幫手。
KITSUNE狐火模創工作室編著 ·輕工業 ·4.4萬字
《發酵食品工藝學》以發酵和釀造食品的工業化生產為主線，注重現代生物技術及新設備在該領域的應用，內容包括發酵食品微生物及其生化機理與發展，發酵豆類食品、發酵糧食食品、發酵果蔬食品、發酵畜產食品現代生產工藝參數及產品質量標準，并對其安全生產管理進行了概述。全書內容豐富，理論全面、系統，工藝翔實，著力反映了當前學科新成就。本書適用于食品科學工程、應用生物工程、發酵工程、農產品貯運與加工等專業的大學本科及研究生的課程教學使用，也可供從事食品發酵、食品加工及相關學科的研究者和生產者參考應用。
劉素純 劉書亮 秦禮康主編 ·輕工業 ·23.2萬字
本書詳細介紹了多款人氣甜品的制作方法和步驟，圖文并茂，生動形象地介紹了包括蛋糕、點心、小吃、糖水在內的多款美味甜品的制作方法，不僅給讀者視覺上的享受，更讓讀者有動手制作甜品的沖動。本書收錄的人氣甜品簡單易學，且美觀美味，讓讀者足不出戶就能吃遍人氣甜品。
高杰主編 ·輕工業 ·4.4萬字
沒有一個甜品控能抵擋住蛋糕的誘惑，吃下去的每一口都是安心與幸福！300多萬粉絲熱捧的烘焙達人坨坨媽手把手教你做蛋糕。原料、工具理論、技巧全面解讀從配方到技巧，烘焙教室不外傳的烘焙秘訣統統告訴你！
坨坨媽 ·輕工業 ·10.2萬字
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