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《一看就懂:開紙與拼版精算手冊》通過“拼版與開紙基礎知識”和“案例”兩部分內容用多個案例將常見印刷品的拼版及開紙過程、印刷品加工過程中涉及的材料計算等圖文并茂、通俗易懂的展現出來。通過本書讀者可以快速的查到常見印刷品的規格、結構、拼版方式，印刷紙張的種類有哪些、紙張規格、紙張種類與適性、加工材料規格如何計算、用紙量如何計算、如何開紙才能節約成本等問題。

·8.8萬字

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酒類生產工藝與配方

本書介紹了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、配制酒等酒類發酵產品加工、生產工藝以及新型發酵技術成果。本書內容結合生產實際，將食品發酵理論知識與必要的工程技術知識進行了有機結合，并積極反映近年來食品發酵行業的新技術、新成果。本書可供從事酒類生產專業的研究及技術人員、企事業單位相關管理人員閱讀參考。

·14.4萬字

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木匠

本書的編寫以“紙上工藝記錄片”的形式，以圖像、文字采訪、畫外評論的手法真實記載傳統木工匠們的工作狀態，凸顯每一位工匠師傅自身獨特的制造工藝，展現每一位工匠師傅按照自身使用習慣符合自身人體工學的與手掌契合度極高的定制工具，這些工具也是每一位工匠師傅歷經一復一日的實踐操作而不斷加以改良、改進的優化結果，從這些工具可以看到師承關系一脈相傳的中國傳統木作技藝不斷演進的縮影與記憶。

·3.9萬字

會員

新型功能性大豆發酵食品

《新型功能性大豆發酵食品》一書，為筆者創新研發的四類具有保健功能的大豆發酵食品的生產工藝，非常有參考價值！筆者精心整理了十幾年從事輔助溶栓功能、抗氧化功能、整腸功能及輔助降血脂功能性大豆發酵食品研究的成果，包括研究進展，菌種篩選、鑒定及制備，功能性產品加工工藝等。希望《新型功能性大豆發酵食品》的出版能為新型功能性大豆發酵食品的研究和開發提供一些有益的參考。

·15.4萬字

會員

版式設計配色速查

本書共分為7章，即版式設計色彩基礎、版式設計基礎、版式中的文字配色、版式設計中的網格配色、版式中背景色的使用、版式中圖片的配色和版式中圖形的配色。主要介紹了基礎色的色彩原理以及在版式設計中的配色應用，使讀者能夠最大限度地將顏色搭配靈活運用到版式設計中，從而能夠在設計作品中運用最有效的配色方案，這也正是本書的最大目的所在。

·8萬字

會員

玉米營養與加工技術

玉米是具有極高的食用價值、營養價值、使用價值和藥用價值的農作物。以玉米為原料加工的食品深受消費者喜愛。本書在闡述玉米種植與加工概況、玉米成分與人類健康的基礎上，介紹了玉米的物理特性、化學特性及加工特性等玉米加工工藝特性，詳細闡述了玉米方便食品、玉米增筋粉、專用玉米粉等玉米粉質食品的加工技術及設備，并注意反應玉米食品加工領域的最新科技成果。本書的編寫吸取了近年來國內同類圖書的優點，參考了國內外在該領域內的最新應用技術和研究成果，使其更加貼近我國玉米食品工業實際與科研需要。本書可供從事玉米食品研發、生產與管理、安全監管等領域的科研、技術及管理人員閱讀、參考，同時也可作為相關行業的職業培訓參考用書。

·15.3萬字

會員

家具設計：制圖·結構與形式

作為家具制圖規范速查手冊，本書的編寫結合了現代工程與家具設計制圖的新方法，力求將制圖理論知識與家具圖樣表達技能有機地結合起來。本書的內容包括家具制圖與識圖基礎知識，家具設計程序與設計表達以及不同材料、不同結構、不同類型家具的圖樣表達實例。書中圖例均以企業生產實踐中常用的設計案例為主，可操作性強，具有非常高的實際參考價值。本書依據最新的制圖標準《技術制圖投影法》（GB/T14692—2008）和《家具制圖標準》（QB/T1338—2012）繪制，保證了全書內容的時效性。

·9.5萬字

會員

糧食制品加工工藝與配方

本書由四部分組成，主要內容包括常見的米制品加工工藝與配方、面制品加工工藝與配方、糧食制品加工新技術和糧食制品檢測方法。本書面向糧食加工企業的研發和技術管理人員、食品科學與工程及相關專業的學生，旨在為一線的生產和管理人員提供參考，滿足學生學習和工作的需要。

·10.7萬字

會員

世界圖書出版與印刷博物館

本書由俄羅斯媒體工業研究院А.М.茨岡年科教授編著，是一部包含了大量出版和印刷史知識及世界各國出版和印刷博物館信息的資料集。由北京印刷學院張養志教授牽頭的翻譯小組，編譯此書，并依托中國印刷博物館等機構對圖書中有關中國印刷和圖書出版方面的內容進行了補充。本書選取的材料，涉及世界各地與印刷史有關的文化機構，本書的注意力主要集中在兩類國家：一類是歐洲國家；另一類是與印刷術發明、發展有密切聯系，或有豐富的印刷史文獻記載的國家。若想在一本書里囊括世界上所有國家與印刷有關的博物館，就太漫無邊際了，本書編者并不打算這樣做。因此，本書在介紹各國情況時，無論是文字多少還是插圖數量，詳略都各不相同。

·15.6萬字

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面膜DIY很簡單

本叢書可以無限擴展，只要是生活類書籍，都可以采用繪本形式來表現。本叢書第一季選定以下幾本：我家的陽臺農場、我家的陽臺花園、汽車一本通、在家做甜點、我是便當達人、茶道一學會、化妝DIY很簡單、面膜DIY很簡單、穿對衣服很簡單、出國自主游，一共10本。《面膜DIY很簡單》：買的面膜總不如DIY來得輕松、稱心吧？這本書從材質、功能等方面講述各種面膜DIY的知識，還有專門一章是講述男士面膜知識哦。

·2.6萬字

會員

畜禽與水產品副產物的綜合加工利用

本書對畜禽生產過程中產生的畜禽皮、血、脂肪、骨、腸衣、毛發、角、蹄、羽毛等副產物，禽蛋副產物，水產品副產物的化學成分及生產方法進行了介紹，并結合生命科學、食品科學等學科中的最新技術與我國畜禽副產物資源利用的現狀，對各種副產物資源的開發和應用前景進行了分析總結。本書將為農畜產品研究開發人員、相關企業工作者提供重要參考。

·16.4萬字

會員

禽蛋禽肉加工技術

本書主要介紹禽的分類和品種，禽蛋和禽肉的結構組成、特性、特點、營養價值以及有關禽蛋和禽肉的貯藏、檢驗、包裝、運輸、腐敗變質及防治措施等知識，并將傳統風味制品的原料配方、制作方法、風味特點進行了詳述，可供禽蛋、禽肉加工企業及相關人員閱讀參考，也可供廣大城鄉居民閱讀借鑒。本書主要介紹禽的分類和品種，禽蛋和禽肉的結構組成、特性、特點、營養價值以及有關禽蛋和禽肉的貯藏、檢驗、包裝、運輸、腐敗變質及防治措施等知識，并將傳統風味制品的原料配方、制作方法、風味特點進行了詳述，可供禽蛋、禽肉加工企業及相關人員閱讀參考，也可供廣大城鄉居民閱讀借鑒。薛效賢，副研究員，主要從事分析化學、無機化工、食品化工的研究和應用工作。公共和內部刊物發表論文26篇，已經出版的著作21部。最近出版的有科學技術文獻出版社的《干堅果的價值與飲食制作》，化學工業出版社的《谷物食品加工技術》、《薯類食品加工技術》等等。

·20萬字

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寵物服裝板樣制圖200例

本書介紹了犬科、貓科、鳥類、刺猬、香豬等各種服飾200例，可供寵物飼養者、寵物店經營者學習參考。

·2988字

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禽類食品生產

本書介紹了禽的種類、香辛調味料、相關食品添加劑，以及各種雞肉食品、鴨肉食品、鵝肉食品、肉鴿食品、鵪鶉食品的生產配方、操作要點、技術細節，產品品種包括腌臘制品、醬鹵制品、熏烤制品、糟制品、油炸制品、蒸制品等，是一本有關禽類食品生產的好書。

·11.3萬字

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服裝學概論（第3版）

《服裝學概論（第3版）》從服裝的基本概念、服裝學研究的領域與方法、服裝的起源與目的、服裝與人體、服裝的演變及規律、服裝設計、服裝與色彩、服裝與材料、服裝結構與工藝管理、成衣設計與服裝生產管理、服裝的標準、服裝展示與服裝模特、服裝美學與服裝心理等方面，科學地進行了專業性論述，為學習服裝專業知識奠定了基礎。蔣海，畢業于北京工業大學、美國UMT大學。曾先后任TCL數碼電子銷管中心總經理、清華同方華南區總經理、DELL（中國）消費類業務南區總監等管理崗位，現任深圳市新三板上市企業協會副會長、深圳神爾科技股份有限公司董事總經理。他擁有二十年企業營銷、運營管理實戰經驗，是一名成功的職業經理人和創業者，通過自身積極的努力奮斗，睿智地獄家庭、企業、社會和諧相處，逐步在中國改革開放的前沿城市——深圳經營出一片自己的精彩天地。

·19.9萬字

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食品安全事件管理

本書編寫重點參考了我國現行相關法律法規、規章制度、管理辦法、標準等，從食品安全事件分析入手，介紹食品安全事件的預防、控制、調查和處理四個方面基本知識和技術。全書共六章，依次是食品安全事件分析、食品質量與安全事件預防、食品安全事件控制、食品安全事件的調查與認定、食品安全事故流行病學調查和食品安全事件的處置。本書除適合作為食品質量與安全專業的教材外，也可作為食品生產經營和食品質量與安全監督管理人員的培訓教材或參考書，還可供其他可能參與食品安全事件調查處理人員參考。

·23.4萬字

會員

上班穿什么

本書前三章作為上本穿衣基礎課，從建立職業女性的上班衣櫥，到分不同行業，不同職位，不同身材特征女性的穿衣關鍵詞分析，再到界定上班裝的個性性感尺度，使讀者徹底駕馭從上衣到鞋子的最佳效果，更輕松掌握上班穿衣的搭配基本功；而作為進階課，本書的后兩章與讀者分享了畫龍點睛的“配飾妙用”，以及穿衣看“天時地利人和”的完勝秘訣，則會使讀者從“絕不穿錯”的辦公室美女，變身為辦公室回頭率100%，工作如虎添翼的0L明星！

·4萬字

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葡萄園泥土上的水：法國紅酒尋味

本書作者酷愛紅酒，除了對紅酒作出細心研究之外，更在法國親自釀酒。他在書中以文化游記角度、流麗散文形式，帶你走進法國四大葡萄種植區及釀酒名區，包括波爾多、勃艮第、普羅旺斯及北羅納河谷，了解當地的風土及葡萄品種，與你一同尋找上佳法國紅酒的醇美。書中亦從作者的見聞游歷，介紹葡萄的種植及釀酒工藝，并提供品嘗紅酒、點紅酒，以及選購不同價位上等紅酒的指南，適合入門者或有經驗的品酒人士參考。

·7.4萬字

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大型游樂設施安全管理與作業人員培訓教程

本書分基礎篇、技術篇和管理篇三大部分，全面系統地介紹了游樂設施的基礎知識和安全技術，包括游樂設施的概念、材料、機械基礎，各類游樂設施的結構和原理、游樂設施的維護保養和安全操作、檢驗檢測等，《大型游樂設施安全技術》以安全為主線，著力強化游樂設施從業人員的安全責任意識，重點介紹了有關游樂設施設計、制造，經營等方面的法律法規：比較系統地闡述了游樂設施從業者必須掌握的基礎知識和基本技能：突出強調了游樂設施安全監察體系的若干重要環節，并對游樂設施應急預案、事故處理和各項規章制度建設作了典型推介。《大型游樂設施安全技術》既有理論知識，又有操作技能；既有宏觀指導，又有微觀處理，既有國內情況，又有國外的經驗教訓，能從多種視角分析問題，具有較強的針對性和實用性

·40.3萬字

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女裝結構與縫制要領

本書具體內容包括女裝的結構設計與縫制要領、女裝綜合板型設計和女裝生產管理細則三大部分。運用女裝典型款式對系列樣板設計做了深入的案例剖析與實踐。本書可作為服裝專業教材，也可作為服裝企業女裝制板、工藝及生產管理等人士學習和培訓的用書。

·7.5萬字

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一看就懂：開紙與拼版精算手冊