九、酸奶預防腸道疾病

人體的腸道內存在著許多能夠產生氨、吲哚、酚類、硫化氨、二甲胺等腐敗產物的細菌。這些物質對細胞有毒性作用，是誘發痢疾、便秘、臌氣、腹痛等腸道疾病的原因，會嚴重影響人體健康，使人體神經系統過早地衰老。若使用抗生素等進行治療，則易使人體腸道內菌群的平衡遭到破壞。

如果能夠堅持長期食用酸奶，則其中的乳酸菌便會在人體腸道內大量繁殖，同時產生一定量的乳酸、醋酸、葡醛酸及部分抗生素類物質等，維持了腸道菌群的平衡，同時也使對人體有毒副作用的腐敗物的產生得到有效抑制，達到預防和治療腸道疾病的目的。