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油料科學原理（第二版）

油料科學原理（第二版）

王興國主編著

更新時間：2021-10-13 18:14:23

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最新章節：內容簡介

工業技術輕工業/手工業

油料和油脂科學涉及生物、化學、營養、醫學、物理、機械等多門學科，它不僅僅是為油脂產品加工服務的專業基礎科學，而且逐漸與生命科學融合起來，并滲透到食品、化工、醫藥、生態環境和能源等多個領域，形成了內容龐大、結構完整的科學體系。本書系統論述了油料和油脂科學的基本理論、方法、內容和最新進展。

因版權原因待上架

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品牌：輕工業出版社

上架時間：2021-10-13 17:47:29

出版社：中國輕工業出版社

本書數字版權由輕工業出版社提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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