八、預防兒童佝僂病

據1992年全國營養調查表明，中國居民特別是斷母乳的兒童最缺的營養素是鈣，人們每天鈣攝入量平均只占應供給量的一半，優質鈣的攝入量也不夠，對孩子的成長發育有很大影響。不少兒童患佝僂病，就是缺乏維生素D和鈣引起的，而牛奶恰恰是補充鈣和優質鈣的極好來源。每100g牛奶中含鈣約120mg，鈣是構成骨骼、牙齒的重要成分。