第二節　奶牛選育手段

隨著科學技術的發展，奶牛的選種選育手段不斷進步，奶牛的產奶量和奶品質也不斷提高，主要的奶牛品種也趨于穩定。

奶牛場育種工作的主要目的是使奶牛體型結構和生理特點更符合生產要求以提高奶牛的產奶量和奶牛質量，增加奶牛場的經濟效益。實際生產中采用的育種技術主要有選種技術（包括自身外形表現、生產力、后裔和系譜的鑒定）和選配技術，這兩種技術是奶牛群改良工作的基礎和重要環節。選種方法從表形選擇深入到基因型選擇，需要對多個性狀采用綜合評定，內容是選出相對優秀的母牛組成用于生產后備牛的“種母牛群”和根據改良方向選擇適宜的良種公牛。選配的目的是改良奶牛品質，有預見性地把具有優良遺傳特性的公母牛進行組合交配，使后代將雙親的優良性狀結合在一起，取得較大的遺傳改進。