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優質牛奶安全生產技術(第二版)
書名:
優質牛奶安全生產技術(第二版)
作者名:
張克春 孫衛東主編
本章字數:
44字
更新時間:
2020-01-10 12:36:48
一、水分
水分是奶的主要組成部分,占87%~89%。奶中的水可分為自由水、結合水、膨脹水和結晶水。
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