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花樣主食輕松做、百變面點(diǎn)巧上手,手把手教您做好吃又健康的營(yíng)養(yǎng)美食!調(diào)一碗好吃面、炒一份噴香飯,做一份精致點(diǎn)心。豐盛花樣主食“秀”餐桌,讓全家人都吃得健康、吃得滿意。
《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2.4萬字
《美食天下(第1輯):熏醬鹵味自己做》教你熏醬鹵菜的制作技巧,鹵味熟食香而不膩、香飄四溢,在烹調(diào)方法上講究品種豐富、料多味美,更講究烹飪精湛、制作工藝精細(xì)、操作要求嚴(yán)格,濃郁噴香讓人垂涎欲滴,省錢省力收獲美味健康,讓你選擇美味,收獲健康。
面條、米粉、米線百變做法任你選。面條、米粉、米線是廣受歡迎的家常食材,只要發(fā)揮創(chuàng)意,傳統(tǒng)食材也可以改頭換面,做出新花樣,一碗熱騰騰的好吃面條、米粉、米線上桌了!
《美食天下(第2輯):家常小炒精選128例》老百姓最愛吃的經(jīng)典小炒,最經(jīng)典、最地道的做法,不可不學(xué)的大廚炒菜秘訣,讓小炒色香味形全面升級(jí)。有最好吃、最過癮的味道,好學(xué)易做的人氣熱門小炒,美味佳肴10分鐘輕松上桌。
晚餐是現(xiàn)代人最重要的一餐,忙碌一天后,如何補(bǔ)充能量才能讓身體恢復(fù)最佳狀態(tài)?《美食天下(第2輯):健康晚餐這樣吃》根據(jù)晚餐吃精、吃對(duì)、吃健康的理念,合理搭配膳食,讓消耗一天的身體恢復(fù)活力。
美味濃香的肉食讓人垂涎欲滴,精選100多道好吃肉菜,讓您和家人吃得過癮,吃得健康,營(yíng)養(yǎng)師教您健康吃肉。
《美食天下(第1輯):營(yíng)養(yǎng)搭配小炒王》貼心周到地提供給您豐富多樣的小炒菜式,足以讓您天天都有拿手菜上桌,輕松成為小炒高手,小炒最能體現(xiàn)中式菜肴“色、香、味、形”等誘人特質(zhì),每天家人的餐桌上,各種小炒都必不可少,給你帶來貼心美味感覺,簡(jiǎn)單易學(xué),輕松掌握做菜秘訣。
《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2.3萬字
為什么一個(gè)人的生活總是被外賣或隨便吃填滿?因?yàn)橐粋€(gè)人做飯?zhí)y了!不知道吃什么。不知道怎么做。吃飯十分鐘,做飯兩小時(shí)……如果你也有同樣感受,還有救,《一個(gè)人的幸福餐》教你輕松做出一頓飯!美食博主蓮小兔根據(jù)自己豐富的自炊經(jīng)驗(yàn),整理出了一個(gè)人做飯不費(fèi)事的秘訣。既有如何煮出好吃的米飯等基礎(chǔ)料理知識(shí),也有一周的食譜如何規(guī)劃,食材如何準(zhǔn)備等具體的指導(dǎo)。大餐、涼菜、甜點(diǎn)、家常菜,一個(gè)都不能少!一個(gè)人,不是湊合生活的開始,而是幸福的起點(diǎn)。
蓮小兔 ·菜譜 ·2.3萬字
用舌尖感受自然地饋贈(zèng)。精選日常生活中最常吃的、最想吃的、烹飪起來簡(jiǎn)單省時(shí)的、吃起來美味且健康的家常菜,與家人一起用舌尖感受美食,用味覺體驗(yàn)人生。
美味一小碟,餐桌不可缺。小菜、泡菜、腌菜、醬菜無疑是開胃的必備食物,老少皆宜?!睹朗程煜拢ǖ?輯):學(xué)做小菜泡菜腌菜醬菜》將告訴您大廚不傳的制作技巧,分步詳解腌泡醬做法,讓初學(xué)者輕松上手,成就爽口佐餐美食。
好吃不長(zhǎng)胖,減肥不節(jié)食?!睹朗程煜拢ǖ?輯):健康減肥食譜》根據(jù)減肥的三個(gè)階段合理安排瘦身食譜,教您用最科學(xué)的方法輕輕松松健康減脂。
現(xiàn)在烤箱逐漸走進(jìn)中國(guó)百姓的家庭,烤箱以其便捷、衛(wèi)生以及在繁體字焗烤方面的優(yōu)勢(shì)越來越受到人們喜愛,但傳統(tǒng)中餐食譜與烤箱食譜很難接軌,廣大烤箱擁有者面臨著有烤箱難覓烤箱食譜的問題。
夏金龍 ·菜譜 ·2.3萬字
《美食天下(第1輯):涼拌菜精選128例》由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)推薦,簡(jiǎn)單!易學(xué)!易做!講解詳細(xì),步步分解,人人都會(huì)做。營(yíng)養(yǎng)!美味!健康!科學(xué)配膳,口味多樣,味道不一般。《美食天下(第1輯):涼拌菜精選128例》由重慶出版社出版。
《美食天下第1輯:最受歡迎下飯菜》集結(jié)了營(yíng)養(yǎng)師的權(quán)威營(yíng)養(yǎng)知識(shí),烹飪大師曹廣泉等幾十年的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn),講解烹飪知識(shí),介紹家常食材家常菜。營(yíng)養(yǎng)保健及食療部分根據(jù)最新的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究成果,本著有助健康和疾病康復(fù)的原則選取菜品,對(duì)大眾的食療有著較好的指導(dǎo)意義。不同人群的營(yíng)養(yǎng)保健及食療部分根據(jù)不同年齡段及不同性別的生理特點(diǎn),本著對(duì)特殊人群關(guān)愛的原則選取營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和菜品,給不同年齡段及性別的人群進(jìn)行飲食指導(dǎo)。
這是一本零基礎(chǔ)的菜譜圖書。精選川菜100道,制作過程詳細(xì),操作步驟簡(jiǎn)單,圖文并茂,跟著名廚學(xué)做地道爽口川菜。
邱克洪 ·菜譜 ·2.3萬字
《美食天下(第1輯):家常肉小炒》由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)推薦,《美食天下(第1輯):家常肉小炒》名廚不傳的地道好吃肉秘訣,招招好學(xué)易做,道道色昧俱佳,讓您輕輕松松在家做美味!從“家?!薄盎A(chǔ)”人手,從原料和原料加工說起,最家常的菜式、最基礎(chǔ)的做法一一詳解。
《美食天下(第2輯):簡(jiǎn)單省時(shí)一碗湯》教你做出簡(jiǎn)單美味湯。無論您是上班族,還是宅家族,只要按著書中講解下手操作,無需昂貴食材,無需費(fèi)時(shí)費(fèi)力,即使是新手的您,也可以得心應(yīng)手地做好屬于自己的愛心靚湯啦!
《美食天下第1輯:百變營(yíng)養(yǎng)米飯》分為快手炒飯、花樣蒸飯、營(yíng)養(yǎng)速配燴飯、最受歡迎風(fēng)味飯四個(gè)章節(jié),選取130種香噴噴的營(yíng)養(yǎng)米飯,形色各異,營(yíng)養(yǎng)師教你健康吃飯。將雜糧與大米搭配能彌補(bǔ)飲食過精而缺乏的營(yíng)養(yǎng)素,米中加入五色食物能使?fàn)I養(yǎng)更全面,科學(xué)吃米飯,營(yíng)養(yǎng)又健康!
《美食天下(第1輯):最佳營(yíng)養(yǎng)搭配家常菜》中不僅分門別類地對(duì)食物本身以及食物搭配后的營(yíng)養(yǎng)功效作了科學(xué)論述,而且還將相對(duì)應(yīng)的食物搭配落實(shí)到具體的食譜,使讀者不僅知道怎樣搭配食物更營(yíng)養(yǎng),還知道如何使家常菜烹調(diào)得既有營(yíng)養(yǎng)又色香味俱全,從而更健康地享受美食,享受生活。
本書按素菜、葷菜、水產(chǎn)及早餐進(jìn)行分類,每道菜品制作步驟詳盡,圖片拍攝唯美,并且配備了操作視頻。作者的出品是近幾年來少見的高品質(zhì),芋艿筒骨煲、黃酒燜蝦、小炒秋葵、鮮蝦云吞雞湯……每道菜品都承載著家的味道,讀者可以從中挑選菜品,學(xué)著做出一桌適合全家老幼的葷素搭配的美味。
一碗清粥 ·菜譜 ·2.2萬字
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