第7章 泡菜 腌菜 醬菜百變升級
- 學做小菜 泡菜 腌菜 醬菜(美食天下·第2輯)
- 《美食天下》編委會
- 4424字
- 2014-07-03 16:02:15
巧手主婦最厲害的廚藝就是能運用不同的食材變化百種菜樣,美味的泡菜、腌菜、醬菜華麗變身將更美味。
泡菜拌雞絲
材料:泡菜絲25克、雞脯肉500克、綠豆芽15克、甜椒絲50克。
調料:鹽、料酒、白糖、辣椒醬、香油、醋、胡椒粉、姜絲、蔥末、味精。
做法
1綠豆芽洗凈;雞脯肉洗凈,放少許鹽、料酒,略腌片刻;豆芽、甜椒絲放入沸水中焯燙,涼涼。
2將...
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