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第7章 泡菜 腌菜 醬菜百變升級

巧手主婦最厲害的廚藝就是能運用不同的食材變化百種菜樣,美味的泡菜、腌菜、醬菜華麗變身將更美味。

泡菜拌雞絲

材料:泡菜絲25克、雞脯肉500克、綠豆芽15克、甜椒絲50克。

調料:鹽、料酒、白糖、辣椒醬、香油、醋、胡椒粉、姜絲、蔥末、味精。

做法

1綠豆芽洗凈;雞脯肉洗凈,放少許鹽、料酒,略腌片刻;豆芽、甜椒絲放入沸水中焯燙,涼涼。

2將...

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全書完
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