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美白養顏食譜（美食天下·第1輯）

食物是女性最好的美容保健師，吃對了食物，由內而外全面調養，凝脂般的白嫩肌膚指日可待。

·2.2萬字

家常菜

學做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調味料的應用、基本烹飪術語圖解。《輕松學做菜：家常菜（升級版）》收錄約150道家常菜菜例，用料精準，步步圖解。讓您輕松學會畜肉、禽蛋、水產、蔬菜、豆菌等食材的家常菜做法，配有相應的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。書中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。

·6.6萬字

中式面食入門

愛吃面食的人很多，但一想到做面食，就開始“犯難”：揉面、發面、造型、蒸拌……技藝的細小差別就會讓面食的口感千差萬別，甚至完全失敗。學面食關鍵看方子，成功更要靠竅門。有著家傳技藝的馨月老師無保留分享幾十年的面食技能。日常三餐，快手主食無需發酵；發酵類面食，一步一圖，跟著做就行，清晰簡明的步驟示范，詳細的美味小貼士“近乎啰嗦”，讓你避開操作誤區，即使是零基礎的新手，也能一次成功。技能專題頁詳解各類面食制作要義，化繁為簡，舉一反三，無需思考，跟著做就成！132道花樣主食，不需要報班學，輕松在家做。筋道的面條、酥脆的薄餅，鮮美多汁的餃子、餛飩、鍋貼，蓬松香甜的饅頭、發糕、花卷，皮薄餡多的包子，造型精致的酥油糕點……將幸福的味道與家人一起分享吧。

·9萬字

經典自然隨筆：詩意食譜

《詩意食譜》是美國歷史上第一部慈善食譜書籍。該書出版之后很快便風靡全美，并贏得了廣泛的好評。這也在全美掀起了一股食譜募款的風潮，僅在1864年—1922年短短半個世紀內，就陸續出版了慈善食譜書籍三千余種，極大地提高了美國在世界慈善事業的影響力?，旣悂啞.莫斯的這一創舉也促進了美國社會與教育機構項目合作，大大地推動了社區非政府組織與大學等高等學府之間的密切合作。她以食譜為媒跨入文化領域，也在一定程度上開啟了家庭婦女的社會主人翁意識，為后來的女性組織與女權運動的興起與發展注入了不竭的源泉。

·3.5萬字

舌尖上的中國：中華美食炮制方法全攻略

舌品天下，幸福感味。陳志田主編的《舌尖上的中國（中華美食炮制方法全攻略）》精選1000余道中國經典菜肴，既有傳統大菜，又有野味時蔬；既有饕餮大餐，也有故鄉小吃，為廣大美食愛好者提供周到細致的下廚房一站式炮制指南，助你在短時間內掌握經典美食的制作方法，迅速成為烹飪高手。每道菜品材料、調料、做法面面俱到，烹飪步驟清晰簡明，分步詳解的實例讓你一看就會，輕松掌握制作方法與烹飪秘技。即使沒有任何烹飪經驗，也能輕松上手，快速成材。一書在手，開啟美食盛宴；足不出戶，盡享舌尖上的中國。

·18.4萬字

家常飯菜譜

本書共分7個篇章，分別是開胃小菜、濃情炒菜、滋補湯煲、百變米飯、花樣面條、綠色甜飲、情趣烘焙，共收錄了800余道經典家常菜的制作方法，品種齊全，講解詳細?！都页ｏ埐俗V》共分7個篇章，分別是胃小菜、濃情炒菜、滋補湯煲、百變米飯、花樣，面條、綠色甜飲、情趣烘焙，共收錄了800余道經典家常菜的制作方法，品種濟全，講解詳細。最常見的食材，簡易的做法，端上桌上的每一道看似普通實則美味無窮的家常飯菜，都讓人難以忘懷。

·17.3萬字

鹵味制作秘籍

俗話說“一家鹵肉萬家香”，鹵味自古以來就是中華廚房里的經典菜品。對很多人來說，即便原本沒有胃口，看到一盤香味濃郁的鹵味上桌也會忍不住食指大動。本書會教你用最健康的天然食材，最簡單的制作方法調配出最正宗的鮮香鹵味！親自動手，不用任何添加劑，把健康交給自己。

·6萬字

減肥不是挨餓，而是與食物合作

顛覆體重，必須先顛覆認識。絕大多數人都認為肥胖是身體問題，是吃得太多的問題，是管不住自己嘴的問題，于是人們試圖通過節食和挨餓來達到減肥的目的。殊不知，短暫的成功之后，接下來的則是體重的反彈和長期的絕望。這本書徹底顛覆了人們所有的減肥觀念，它明確地告訴我們：很多時候，肥胖不是身體問題，而是心理問題；減肥不應該挨餓，而應該與食物合作。許多人之所以吃得太多，并不是為了滿足身體的需要，而是為了滿足心理的需要。當人們缺乏安全感的時候，他們會暴飲暴食；當人們感到生氣和焦慮的時候，他們會用食物來安慰自己；當人們愉快和興奮的時候，他們會忽視身體的信號。正是基于這樣的認識，該書引爆了一系列顛覆性的方法，不僅讓上千萬人徹底告別肥胖，獲得了好的身材，更重要的是，他們的心理也由此變得更加健康，生活和工作都獲得了全面的提升。

·18.1萬字

涼拌菜譜（美食與保健）

民以食為天。我們一日三餐的飯菜不僅關系我們的生命，更關系我們的健康。因此，我們不但要吃飽吃好，還要吃出營養、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活質量。隨著現代生活水平的提高，我們要是一邊品嘗著美味佳肴，一邊又享受著養生保健和預防治療的待遇，那簡直是人生的超值恩賜了。

·7.7萬字

川菜美食菜譜（美食與保健）

川菜為中華八大菜系之一，歷史悠久，美味可品，深受國人喜愛。具有麻、辣、香、鮮、味厚等特點。本書選取了綠色的、天然的、健康的食材，配以簡單的制作方式，烹飪出風味獨特的美味菜肴。本書是川菜愛好者們的家庭美食首選菜譜。

·10.9萬字

健康減肥食譜（美食天下·第2輯）

好吃不長胖，減肥不節食?！睹朗程煜拢ǖ?輯）：健康減肥食譜》根據減肥的三個階段合理安排瘦身食譜，教您用最科學的方法輕輕松松健康減脂。

·2.3萬字

家常菜譜精選128例（美食天下·第2輯）

用舌尖感受自然地饋贈。精選日常生活中最常吃的、最想吃的、烹飪起來簡單省時的、吃起來美味且健康的家常菜，與家人一起用舌尖感受美食，用味覺體驗人生。

·2.3萬字

7天學會家常炒菜

《7天學會家常炒菜》針對烹飪初學者，首先用2天時間，配以超量的圖片，為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎常識，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發、切制和竅門等，使您在正式烹調家常菜前，就可以通過看圖了解，增加學習的信心。隨后的5天時間，按照食材線索加以分類，并且遵循家常菜簡單、實用、經典的原則，選取一些食材易于購買、操作方法簡單、被大家熟知的菜肴，詳細地加以介紹。您可以通過前面2天學到的常識，選取自己喜好的食材、口味等，烹調出滿意的家常菜肴。當然，如果您已經是做菜的好手，也可以直接從圖書中選取感興趣的菜肴，按照詳細的步驟圖加以制作。

·12.6萬字

鹵肉燉肉的193種做法

本書是大眾廚房必備的家常鹵肉菜譜大全。一次全面收錄近100道中式經典鹵肉菜譜、近40種異國風味鹵肉菜譜，及數十種口味鹵肉飯的制作方法、各味鹵汁搭配做菜的制作秘訣，以及用電鍋輕松鹵肉的新手法。

·5.3萬字

川菜菜譜（美食與保?。?/h4>

本書主要講述了肉菜類、水產類、豆蛋類、素菜類、果品類、湯羹類、涼菜類各類才的做法，

·10.8萬字

家常燒燴菜

本書對家庭常用的烹飪技法加以重點講解。書中精選了近300種菜例，原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更針對一些重點菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明。

·9.1萬字

學做小菜 泡菜 腌菜 醬菜（美食天下·第2輯）

美味一小碟，餐桌不可缺。小菜、泡菜、腌菜、醬菜無疑是開胃的必備食物，老少皆宜?！睹朗程煜拢ǖ?輯）：學做小菜泡菜腌菜醬菜》將告訴您大廚不傳的制作技巧，分步詳解腌泡醬做法，讓初學者輕松上手，成就爽口佐餐美食。

·2.3萬字

營養主食面點精選128例（美食天下·第1輯）

花樣主食輕松做、百變面點巧上手，手把手教您做好吃又健康的營養美食！調一碗好吃面、炒一份噴香飯，做一份精致點心。豐盛花樣主食“秀”餐桌，讓全家人都吃得健康、吃得滿意。

·2.4萬字

大眾美食菜譜（美食與保?。?/h4>

隨著現代生活水平的提高，我們希望在品嘗著美味佳肴的同時，又享受著養生保健和預防治療的待遇。本書為了滿足讀者飲食保健的希冀，精選了數百種食療方和藥膳方，詳細的介紹了每一道菜肴的選材、調理選取、制作方法，為您貼心的準備了一套全面、系統、易學易懂的家庭美食菜譜。

·9萬字

廚藝的常識：理論、方法與實踐

做菜時，你是否只是一味照著食譜的指示做，或者就只是跟著本能走，從不思考？煮意大利面時，你總會加一撮鹽，但你真的相信那撮鹽起得了作用？什么食材適合燉？什么食材適合水波煮？煎炸和燒烤火候怎么控制，食物才有金黃酥脆外表？翻開這本書，你的疑問將被一一解答。本書作者邁克爾·魯爾曼是美國最受關注的美食作家之一，他從自己十多年的美食寫作歷程和與世界頂級廚師的合作中汲取經驗，融會貫通，化繁為簡，將烹飪的基礎整理成20個要點，并以120道經典食譜和300張精美圖片將其展現出來。書中的每一點都是造就美味佳肴的關鍵，無論你是初學者還是久戰廚房的老手，只要精熟這些，定會受益匪淺。

·16.1萬字