2、鴨頭劈開，取冬蟲夏草8—10個填入鴨頭內，用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜片、蔥白一起裝入鴨腹內，放入碗中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調味，上籠蒸2小時。

3、盛全鴨的湯碗出籠后，撈出姜片、蔥白不要，加味精調味即可。

烏雞玉蘭養腎湯

材料：烏雞1只，玉蘭片200克，枸杞子10克，紅棗、桂圓各6顆。

調料：清湯、姜片、料酒、鹽、白胡椒粉。

做...