干了這杯意大利
本書通過對意大利各地區(qū)氣候、地形、歷史文化的介紹，引出了不同地區(qū)葡萄種植及葡萄酒文化發(fā)展的脈絡(luò)，繼而對葡萄酒的品種、優(yōu)劣、特色進行深入分析，對意大利葡萄酒進行了深入剖析、解讀。從整體到局部，又從細節(jié)到宏觀，以幽默風趣的口吻為我們講解了意大利葡萄酒發(fā)展至今的歷史文化內(nèi)涵，在此基礎(chǔ)上又以專業(yè)細致的視角為我們介紹了意大利各個地區(qū)葡萄酒的特色。有文化上的傳承，有工藝上的創(chuàng)新。全書以地區(qū)進行劃分，主要介紹了意大利的西西里島、撒丁島、卡拉布里亞、坎帕尼亞、巴西利卡塔、普利亞等19個地區(qū)的葡萄酒發(fā)展狀況。1.通過對不同地區(qū)的風土條件、釀造工藝、成本花費、風格特征的介紹，為我們完整展現(xiàn)了在多種因素共同作用下的意大利葡萄酒的發(fā)展和形成歷史，以及各種品牌、風味的葡萄酒。2.對意大利葡萄酒的等級制度和定級審查的環(huán)節(jié)進行詳細介紹，對意大利葡萄酒的命名方式和罐裝方式進行了分類講解，還對促成意大利葡萄酒價格高低的多重原因——如政治、文化、商業(yè)宣傳、品牌效應(yīng)等——進行了細致地分析。3.通過不同側(cè)面的展現(xiàn)，讓我們在加深了解意大利葡萄酒文化的基礎(chǔ)上，對不同地區(qū)的葡萄酒類別以及葡萄酒飲用和品鑒有了更加清晰的認識。
·10.5萬字
