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一頓自己的晚餐
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一頓自己的晚餐

這是一本與食物有關(guān)的書。一本探討怎樣做好一頓簡(jiǎn)單的居家晚餐的書。沒(méi)有復(fù)雜的技法和特殊的食材。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。就希望你能，好好給自己做一頓飯，好好照顧自己。時(shí)間，每一分，每一秒都在眼前流淌而過(guò)。我們要珍惜每一頓食物。好好享用它，感受它。不管你在什么地方，不管你正遭遇什么，你只管好好吃你的飯，喝你的湯。就算全世界與你為敵，好吃的，永遠(yuǎn)站在你這一邊。

韓梅梅 雜魚 ·菜譜 ·4.4萬(wàn)字

最新章節(jié) 第11章 飲品 2015-12-10 16:29:26
經(jīng)典川菜教室
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經(jīng)典川菜教室

《經(jīng)典川菜教室》圖文并茂，以家常川菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新菜。全書分為“涼菜”“畜肉”“水產(chǎn)”“禽蛋”“豆制品、蔬菜”“湯羹、燉品”“甜品”“火鍋”“燕鮑參翅”“主食”共10大類，500款菜品，簡(jiǎn)單易學(xué)，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。讓您足不出戶，盡享地道的川菜美味。川菜與魯菜、粵菜、淮揚(yáng)菜并稱為中國(guó)四大菜系，起源于古代的巴國(guó)、蜀國(guó)，到漢晉時(shí)期就已形成了自己的特色。川菜歷經(jīng)兩千多年的凝練，吸收南北名家烹飪之長(zhǎng)，逐漸形成了一套成熟而獨(dú)特的烹飪藝術(shù)，尤以“一菜一格，百菜百味”最為叫絕。川菜注重調(diào)味，少使用單一味，多使用復(fù)合味。有家常型、魚香型；各味皆具的怪味型；以及不同層次、不同風(fēng)格的紅油型、酸辣型、煳辣型、椒麻型、椒鹽型等。品嘗過(guò)川菜的人，都會(huì)強(qiáng)烈地感覺(jué)到，川菜味型多變，配合巧妙，相得益彰，故有“味在四川”的美譽(yù)。

張奔騰 ·菜譜 ·11.6萬(wàn)字

熏鹵腌醬風(fēng)味菜
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熏鹵腌醬風(fēng)味菜

《百變小廚》系列叢書由編者精選之后撰寫而成，分為《酸甜爽口開胃菜》《鮮咸香辣下飯菜》《熏鹵腌醬風(fēng)味菜》三本。在菜品的選取上遵循原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)合理搭配的原則，每道菜肴均配以精美的成品圖片，對(duì)于一些重點(diǎn)的菜肴，還對(duì)制作過(guò)程配以多幅彩圖加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食，達(dá)到一學(xué)就會(huì)的實(shí)用目的。

張奔騰 ·菜譜 ·8.3萬(wàn)字

老爸老媽養(yǎng)生食譜（美食天下·第1輯）
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老爸老媽養(yǎng)生食譜（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):老爸老媽養(yǎng)生食譜》結(jié)合老爸老媽的生理特點(diǎn)，由營(yíng)養(yǎng)師推薦的滋補(bǔ)養(yǎng)生食譜、保健師推薦的調(diào)理抗衰食譜、老中醫(yī)推薦的五臟調(diào)養(yǎng)食譜，兼顧日常食養(yǎng)與病后進(jìn)補(bǔ)，用食物呵護(hù)身體健康。幫助老爸老媽吃出健康長(zhǎng)壽。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2.1萬(wàn)字

最新章節(jié) 第5章 老中醫(yī)推薦的五臟調(diào)養(yǎng)食譜 2014-07-07 17:13:17
營(yíng)養(yǎng)粥配小菜（美食天下·第1輯）
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營(yíng)養(yǎng)粥配小菜（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):營(yíng)養(yǎng)粥配小菜》講述一碗粥，融匯五谷雜糧精華，根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)和性味特點(diǎn)，搭配與之互補(bǔ)的健康小菜，就是適合早、晚食用的的黃金營(yíng)養(yǎng)美昧組合。美味實(shí)惠的粥菜組合，濃縮中華食養(yǎng)智慧，汲取中醫(yī)養(yǎng)生精華，健康養(yǎng)生其實(shí)很簡(jiǎn)單。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·1.9萬(wàn)字

最新章節(jié) 第5章 香濃鮮肉粥補(bǔ)強(qiáng)身速配(2) 2014-07-07 17:13:05
素菜寶典
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素菜寶典

素食作為一種環(huán)保、健康、時(shí)尚的生活方式，在國(guó)際上漸漸流行，表現(xiàn)出人們對(duì)回歸自然，保護(hù)地球生態(tài)環(huán)境的追求。如今的素食，與環(huán)境保護(hù)、動(dòng)物保護(hù)一樣代表著一種不受污染的文化品味和健康時(shí)尚?！端夭藢毜洹愤x取家庭中最為常見的食材，按照清爽涼菜、美味炒菜和滋養(yǎng)湯煲加以分類，為讀者介紹了近500款家常美味素菜?！端夭藢毜洹吩谒夭似贩N的選取上遵循原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理的原則，每道素菜不僅配以精美的成品圖片，對(duì)于一些重點(diǎn)的素菜，還對(duì)制作過(guò)程配以多幅彩圖進(jìn)行詳解，使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常素菜?！端夭藢毜洹分羞x取家庭中最為常見的食材，按照清爽涼菜、美味炒菜和滋養(yǎng)湯煲加以分類，為讀者介紹了近500款家常美味素菜?！端夭藢毜洹吩谒夭似贩N的選取上采用了原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理的原則，每道素菜不僅配以精美的成品圖片，對(duì)于一些重點(diǎn)的素菜，還對(duì)制作過(guò)程配以多幅彩圖，并加以步步詳解，使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常素菜。素菜烹飪是和人們的健康息息相關(guān)的，在這個(gè)走向普遍富足的時(shí)代，愿《素菜寶典》能為大家的身心健康助力。

夏金龍主編 ·菜譜 ·10.8萬(wàn)字

經(jīng)典家常粵菜一本就夠
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經(jīng)典家常粵菜一本就夠

本書圖文并茂，內(nèi)容豐富，一共向讀者朋友們介紹了75道經(jīng)典粵菜，其中素菜類17道，畜肉類20道，禽蛋類18道，水產(chǎn)類20道。本書從最基礎(chǔ)的烹飪知識(shí)著手，將養(yǎng)生與烹飪完美融合，介紹了一些養(yǎng)生、烹飪的必備常識(shí)，讓讀者朋友了解不同的膳食養(yǎng)生法以及各種食材的烹飪技巧。同時(shí)，每道菜品都詳細(xì)介紹了所用材料及做法，并且配有細(xì)致的步驟圖作為參考，讓您對(duì)每一道菜品都能一目了然。此外，本書中還列出了每道菜品的營(yíng)養(yǎng)分析、制作提示、小貼士以及口味、適宜人群和烹飪技法，即便您沒(méi)有烹飪經(jīng)驗(yàn)，也能在烹飪的過(guò)程中得心應(yīng)手，并通過(guò)這一道道美味的粵菜，提升生活品質(zhì)，改善家人的健康，獲得一種樂(lè)趣和滿足。

甘智榮 ·菜譜 ·2萬(wàn)字

饞嘴吃肉（美食天下·第2輯）
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饞嘴吃肉（美食天下·第2輯）

美味濃香的肉食讓人垂涎欲滴，精選100多道好吃肉菜，讓您和家人吃得過(guò)癮，吃得健康，營(yíng)養(yǎng)師教您健康吃肉。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2.4萬(wàn)字

最新章節(jié) 第6章 營(yíng)養(yǎng)低脂的鮮嫩水產(chǎn)(2) 2014-06-25 10:19:21
家常湯煲精選128例（美食天下·第1輯）
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家常湯煲精選128例（美食天下·第1輯）

《美食天下第1輯：家常湯煲精選128例》精選了128道家常湯煲，并且按照所選食材分為農(nóng)校畜肉湯、美味禽蛋湯、鮮香水產(chǎn)湯、營(yíng)養(yǎng)菌豆湯、清新蔬果，詳細(xì)的介紹了煲湯的技巧，只要掌握了這些技巧，您也可以煲出一碗好湯。每款菜品的食材簡(jiǎn)單易得，做法說(shuō)明文字非常詳細(xì)，讓讀者一看就懂。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2.2萬(wàn)字

最新章節(jié) 第6章 清爽蔬果湯 2014-07-07 17:13:03
四季養(yǎng)生家常菜
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四季養(yǎng)生家常菜

北京電視臺(tái)主持人悅悅、營(yíng)養(yǎng)專家張曄聯(lián)合推薦！360道四季營(yíng)養(yǎng)美食+126道食療方，養(yǎng)生堂專家教你四季不生病，健康100分。

左小霞主編 ·菜譜 ·10.5萬(wàn)字

川味家常菜
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川味家常菜

自然、健康、清爽的口味，當(dāng)然是我們下廚最大的目的。本書菜譜上所介紹的烹飪方法、原料、調(diào)料等，都可以給我們加以參考，您可以依自己或家人的口味、營(yíng)養(yǎng)、習(xí)慣等加以變化，再加上簡(jiǎn)單、便捷，就能讓親自下廚成為一種享受操作的愉快過(guò)程了。

張奔騰　 ·菜譜 ·7.9萬(wàn)字

最新章節(jié) 第18章 主食小吃(4) 2015-11-02 11:53:02
魚米之鄉(xiāng)
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魚米之鄉(xiāng)

中國(guó)人的雅致飲食文化，在江南的餐桌上，追溯中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)度。10余年前，英國(guó)美食作家扶霞愛(ài)上了江南和這里卓絕的美食文化，和她對(duì)四川的熱戀一樣熾熱。接下來(lái)的多年中，她常?；氐竭@里，尋訪專業(yè)廚師、民間高手、路邊攤的美食“掃地僧”和鄉(xiāng)野農(nóng)人，記錄故事、學(xué)習(xí)菜肴、品嘗人間至味。在這片北至揚(yáng)州、南至杭州、東至上海、西至南京的區(qū)域里，扶霞將多年來(lái)對(duì)江南飲食文化的觀察與探索集結(jié)一冊(cè)：從江南菜小史到當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)貌，從飲食習(xí)慣、烹飪特點(diǎn)到美食掌故，獅子頭、桂花糖藕、四喜烤麩、西湖醋魚、水晶肴肉、素響油鱔絲、腌篤鮮……150余道經(jīng)典食譜，108種常備配料，24種烹飪技法，精巧雅致、包容平和，傳統(tǒng)精髓被不動(dòng)聲色地安放于飲食文化和歷史之中。江南憶，最憶是此味。這是一次重新了解中國(guó)物產(chǎn)和人文的美食之旅，是對(duì)那些古老故事與傳統(tǒng)菜肴的回望，也將成為通向未來(lái)的探索。

(英)扶霞·鄧洛普 ·菜譜 ·17.4萬(wàn)字

365天家常菜
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365天家常菜

繼《念念不忘的面食》《回家吃飯：新手家常菜》之后，新浪元老級(jí)美食博主、下廚房美食達(dá)人劉哲菲（馨月）用心拍攝一整年的私家菜譜大公開！食譜書好看但菜不家常？從手撕蒜薹、上湯娃娃菜到蒜泥白肉、糖醋里脊，200多道家人好友“親口”驗(yàn)證的餐桌美食，從圖到文，滿滿都是誘人的美味，看著就想吃，一學(xué)就上手！沒(méi)時(shí)間下廚房，懶得動(dòng)手？香椿拌豆腐五分鐘就好，蕓豆蒸面晚餐一鍋出，就連刷爆朋友圈的面子菜“烤羊排”，也只需提前腌制，剩下的交給烤箱就行，誰(shuí)說(shuō)懶人不能做美食！一人食太孤單？順應(yīng)時(shí)令更迭，用心抒寫的日食筆記，與你共享烹飪時(shí)的點(diǎn)滴心得。用愛(ài)與美食，溫暖每一位孤單的食客。共享365天的飲食時(shí)光，伴你做好一蔬一飯，還原記憶中的家常滋味！

劉哲菲 ·菜譜 ·6.5萬(wàn)字

越吃越瘦：賴平平的80道減脂家常菜
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越吃越瘦：賴平平的80道減脂家常菜

適合中國(guó)人的減脂餐來(lái)了！再也不用吃沙拉吃到渾身發(fā)冷，啃發(fā)柴的雞胸肉啃到喪失信心。香菜牛肉、手撕包菜，再來(lái)盤蒜香烤茄子，減脂餐也可以如此接地氣。本書提供了方便易記的減脂飲食法則，早中晚三餐的搭配指南，以及80道減脂家常菜的做法，使用方便，效果明顯。吃得順心，才有堅(jiān)持下去的動(dòng)力！讓我們一起吃一起瘦。

賴平平 ·菜譜 ·2.5萬(wàn)字

四季時(shí)蔬家常菜（美食天下·第2輯）
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四季時(shí)蔬家常菜（美食天下·第2輯）

《美食天下（第2輯）：四季時(shí)蔬家常菜》教你做四季時(shí)蔬家常菜，一學(xué)就會(huì)！53種應(yīng)季蔬菜的健康吃法，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，這是四季氣候的變化規(guī)律，也是萬(wàn)物生長(zhǎng)規(guī)律，更是順時(shí)養(yǎng)生的原則，吃應(yīng)季時(shí)蔬，更能守護(hù)身體健康。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2.4萬(wàn)字

最新章節(jié) 第5章 四季皆宜的健康蔬菜 2014-07-04 10:00:31
餡料大全
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餡料大全

《餡料大全》首先為讀者介紹了自制家常餡料的各種基礎(chǔ)常識(shí)，如家常餡料常用原料、家常餡料必知面團(tuán)、家常餡料實(shí)例等。然后我們按照原料加以分類，詳細(xì)介紹了近150種常用餡料并配以成品范例，對(duì)于部分重點(diǎn)餡料及范例，均配上了二維碼，可以使您通過(guò)觀看餡料制作視頻，迅速掌握其要領(lǐng)和竅門。《餡料大全》首先為讀者介紹了自制家常餡料的各種基礎(chǔ)常識(shí)，如家常餡料常用原料、家常餡料必知面團(tuán)、家常餡料實(shí)例等。然后我們按照原料加以分類，詳細(xì)介紹了近150種常用餡料并配以成品范例，對(duì)于部分重餡料及范例，均配上了二維碼，可以使您通過(guò)觀看餡料制作視頻，迅速掌握其要領(lǐng)和竅門。

韓密和 ·菜譜 ·4.4萬(wàn)字

中華營(yíng)養(yǎng)百味：美味素食菜品
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中華營(yíng)養(yǎng)百味：美味素食菜品

邂逅舌尖的素菜風(fēng)情！《美味素食菜品》讓你愛(ài)上素菜的味道！飯桌上，素菜和葷菜可以說(shuō)是平分秋色，各占半邊天。有的時(shí)尚人士甚至奉行“素食主義”。素菜的特征主要有：新鮮為主，清爽素凈；花色繁多，制作考究；富含營(yíng)養(yǎng)，健身療疾。現(xiàn)在就跟隨這本書學(xué)習(xí)制作美味的素食菜肴，然后做給自己的家人吃吧！

袁堂欣編著 ·菜譜 ·1.6萬(wàn)字

最新章節(jié) 第3章 附錄：廚房小常識(shí) 2016-08-19 10:32:03
中國(guó)大鍋菜·熱菜卷
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中國(guó)大鍋菜·熱菜卷

本書是鐵道部機(jī)關(guān)食堂李建國(guó)組織編寫的一本大鍋菜食譜，共收錄了100道團(tuán)體食堂實(shí)用食譜，從原料到成品，實(shí)用簡(jiǎn)單。本書已出版過(guò)，7000冊(cè)圖書銷售一空。為開拓社會(huì)市場(chǎng)，延長(zhǎng)銷售時(shí)間，經(jīng)市場(chǎng)調(diào)研決定以新書方式出版此書。作者包銷部分圖書。

李建國(guó) ·菜譜 ·6.4萬(wàn)字

飲食宜忌速查
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飲食宜忌速查

本書是一本關(guān)于日常飲食宜忌的圖書。涵蓋日常食物飲食宜忌、常見病飲食宜忌、不同人群飲食宜忌、四季飲食宜忌、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取宜忌等幾部分。將與食物與飲食有關(guān)的各方面的宜忌做了詳盡的介紹，將小餐桌上的大學(xué)問(wèn)，進(jìn)行了全面、科學(xué)的論述，并給出飲食搭配最佳方案，使讀者能從中獲取科學(xué)的飲食知識(shí)，掌握實(shí)用的飲食搭配，在日常飲食中能夠真正地享用美食，收獲健康。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·3.7萬(wàn)字

最新章節(jié) 第8章 特殊人群飲食宜忌 2014-07-07 17:12:57
女性健康調(diào)養(yǎng)食譜（美食天下·第1輯）
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女性健康調(diào)養(yǎng)食譜（美食天下·第1輯）

《美食天下（第1輯）：女性健康調(diào)養(yǎng)食譜》集結(jié)了營(yíng)養(yǎng)師的權(quán)威營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，烹飪大師曹廣泉等幾十年的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，講解烹飪知識(shí)，介紹家常食材家常菜。營(yíng)養(yǎng)保健及食療部分根據(jù)最新的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究成果，本著有助健康和疾病康復(fù)的原則選取菜品，對(duì)大眾的食療有著較好的指導(dǎo)意義。不同人群的營(yíng)養(yǎng)保健及食療部分根據(jù)不同年齡段及不同性別的生理特點(diǎn)，本著對(duì)特殊人群關(guān)愛(ài)的原則選取營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和菜品，給不同年齡段及性別的人群進(jìn)行飲食指導(dǎo)。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2.2萬(wàn)字

最新章節(jié) 第5章 特殊時(shí)期要特別呵護(hù)(2) 2014-07-07 17:12:47

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