本書聚焦小微酒店餐飲企業(yè)，小微酒店餐飲企業(yè)的會計(jì)崗位設(shè)置簡單，人員較少，而且小微企業(yè)的財(cái)務(wù)人員不僅需要核算清楚本企業(yè)的各類會計(jì)事項(xiàng)，還要面對國家政府機(jī)構(gòu)的監(jiān)管，因此需要復(fù)合型人才，要求會計(jì)人員了解會計(jì)崗位的方方面面，這對于會計(jì)人員來說是一個(gè)挑戰(zhàn)。本書涵蓋了會計(jì)、審計(jì)以及稅務(wù)相關(guān)的知識，涉及面廣，講解透徹，可以有效地幫助小微企業(yè)會計(jì)工作者鞏固會計(jì)基礎(chǔ)，提升業(yè)務(wù)能力。與其他工業(yè)企業(yè)、建筑業(yè)企業(yè)以及房地產(chǎn)企業(yè)會計(jì)核算相比，小微酒店餐飲業(yè)有進(jìn)行一條龍配套服務(wù)的特點(diǎn)，如一家酒店，除經(jīng)營最基本的住宿業(yè)務(wù)之外，一般還可能同時(shí)經(jīng)營餐飲、售貨、娛樂、洗染、照相等多種經(jīng)營業(yè)務(wù)，為了分別考核各項(xiàng)經(jīng)營業(yè)務(wù)的經(jīng)營成果，就要求分別核算和監(jiān)督各項(xiàng)經(jīng)營業(yè)務(wù)的收入、成本和費(fèi)用，這使得小微酒店餐飲企業(yè)的會計(jì)核算比較繁雜。