本書聚焦小微酒店餐飲企業，小微酒店餐飲企業的會計崗位設置簡單，人員較少，而且小微企業的財務人員不僅需要核算清楚本企業的各類會計事項，還要面對國家政府機構的監管，因此需要復合型人才，要求會計人員了解會計崗位的方方面面，這對于會計人員來說是一個挑戰。本書涵蓋了會計、審計以及稅務相關的知識，涉及面廣，講解透徹，可以有效地幫助小微企業會計工作者鞏固會計基礎，提升業務能力。與其他工業企業、建筑業企業以及房地產企業會計核算相比，小微酒店餐飲業有進行一條龍配套服務的特點，如一家酒店，除經營最基本的住宿業務之外，一般還可能同時經營餐飲、售貨、娛樂、洗染、照相等多種經營業務，為了分別考核各項經營業務的經營成果，就要求分別核算和監督各項經營業務的收入、成本和費用，這使得小微酒店餐飲企業的會計核算比較繁雜。