癌癥是人類健康的第一殺手，其高發(fā)率和高死亡率使人們?cè)谏钪姓劇鞍鄙儭Ｆ駷橹梗藗冞€沒有找到完全治愈它的辦法。古語有云：“三分治，七分養(yǎng)。”人們的飲食結(jié)構(gòu)與癌癥的發(fā)病與預(yù)防密切相關(guān)，合理科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)癌癥的預(yù)防、治療效果及康復(fù)起著至關(guān)重要的作用。那么，吃什么食物可以防癌抗癌呢？要怎樣吃才有效呢？癌癥患者什么可以吃什么不能吃呢？癌癥患者在治療的過程中，飲食問題是患者及其家屬都十分關(guān)注的問題“五谷為養(yǎng)，五果為助，五蓄為益，五菜為充。”本書收錄了50種具有防癌抗癌功效的食物，包括五谷雜糧、蔬菜瓜果，各式水產(chǎn)品等等，針對(duì)食材的營養(yǎng)價(jià)值、抗癌成分、烹飪方法、食用宜忌等方面，均做了詳細(xì)的分析解說，供患者及其家屬樹立科學(xué)的飲食營養(yǎng)觀，獲取正確的營養(yǎng)信息，從而提高患者的生活質(zhì)量。