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涼拌美食菜譜（美食與保健）

涼拌菜具有四季皆宜、清爽利口，選料多樣，口味豐富的特點(diǎn)，是人們佐酒、下飯必不可少的菜肴。除了口感美味之外，其做法還是最能保存蔬菜營養(yǎng)素的一種烹調(diào)方法。本書具有原料普通易購、制作方便快捷、口味豐富多樣、菜品簡(jiǎn)單易學(xué)等特點(diǎn)。

·7.7萬字

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營養(yǎng)搭配小炒王（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):營養(yǎng)搭配小炒王》貼心周到地提供給您豐富多樣的小炒菜式，足以讓您天天都有拿手菜上桌，輕松成為小炒高手，小炒最能體現(xiàn)中式菜肴“色、香、味、形”等誘人特質(zhì)，每天家人的餐桌上，各種小炒都必不可少，給你帶來貼心美味感覺，簡(jiǎn)單易學(xué)，輕松掌握做菜秘訣。

·2.3萬字

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家常熘炒菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實(shí)用化、普及化，以滿足不同地域美食愛好者日常飲食的需要。俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長！本書不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對(duì)一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營養(yǎng)健康的家常美食。

·8.2萬字

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豬牛羊肉100種做法

《豬牛羊肉100種做法》由夏金龍主編，由科學(xué)技術(shù)出版社出版。《豬牛羊肉100種做法》講述的是豬牛羊肉100種做法，全書圖文美茂。《豬牛羊肉100種做法》經(jīng)過精心組織編寫，多方努力，真正做到了讓廣大讀者看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上。

·3萬字

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五谷養(yǎng)生豆?jié){（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):五谷養(yǎng)生豆?jié){》講述一臺(tái)全自動(dòng)豆?jié){機(jī)，加上一份搭配合理營養(yǎng)均衡的原料，就能為全家做出純天然無添加的健康豆?jié){。一起開始養(yǎng)生豆?jié){之旅吧。百余種養(yǎng)生豆?jié){的經(jīng)典配方，讓五谷雜糧、水果蔬菜都成為您的健康養(yǎng)生之選。

·2萬字

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微波爐家常菜

《微波爐家常菜》把人類日常生活中不能離之須臾的烹飪、美食，和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)聯(lián)結(jié)在一起。為讀者提供了更為翔實(shí)可靠的、圖文并茂的微波菜譜。編著者仍然本著“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”之理念，努力挖掘和詳解家常菜中“食補(bǔ)”的基本原理及飲食科學(xué)根據(jù)，在闡述“藥食同源”的基礎(chǔ)上，倡導(dǎo)科學(xué)的、健康的、合理的膳食結(jié)構(gòu)，提示在簡(jiǎn)便易行的家常菜中即可達(dá)到營養(yǎng)均衡全面的目的，一日三餐的家常便飯、合理的營養(yǎng)搭配就是最好的“藥膳”。

·19.4萬字

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老火煲好湯（美食天下·第1輯）

《美食天下第1輯：老火煲好湯》介紹了老火湯的制作秘訣、選料和制作方法，根據(jù)口味與身體所選，《美食天下第1輯：老火煲好湯》共分為兩章。第一章為家常食材煲好湯，所選食材都是家常食材，方便在家操作；第二章為滋補(bǔ)養(yǎng)生老火湯，在湯品中增加了具有養(yǎng)生功效的中藥材，使得湯品不僅好喝而且還能養(yǎng)生，涵蓋了我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍承枰屪x者可以根據(jù)自己及家人的需要選擇合適的湯。

·2.2萬字

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家常小炒精選128例（美食天下·第2輯）

《美食天下（第2輯）：家常小炒精選128例》老百姓最愛吃的經(jīng)典小炒，最經(jīng)典、最地道的做法，不可不學(xué)的大廚炒菜秘訣，讓小炒色香味形全面升級(jí)。有最好吃、最過癮的味道，好學(xué)易做的人氣熱門小炒，美味佳肴10分鐘輕松上桌。

·2.4萬字

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新編家常菜譜

《新編家常菜譜》內(nèi)容簡(jiǎn)介：1主料檢索方式讓您第一時(shí)間通過食材找到想吃的菜。2分步詳解菜品制作全過程，并配有圖例演示，使制作過程更直觀，更易于邊學(xué)邊操作。3書中附有菜品烹飪小竅門及溫馨小提示，教您如何把握好操作時(shí)易忽略的細(xì)節(jié)，使菜肴更美味。4超值附錄：原料的初加工、烹飪技巧示范及食材的保存方法，幫助您更好地掌握烹飪前、中、后期的操作基礎(chǔ)。

·14.4萬字

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蔬菜教室（套裝共二冊(cè)）

《蔬菜教室（春夏篇）》、《蔬菜教室（秋冬篇）》你真的了解春、夏、秋、冬四季的蔬菜嗎？本書詳細(xì)介紹了常見的25種春夏蔬菜和22種秋冬蔬菜的季節(jié)、特點(diǎn)、保存方式等基本常識(shí)，并根據(jù)蔬菜的口感和味道，教你該怎么利用不同部位制作出與眾不同一吃就會(huì)上癮的92道春夏美味料理和111道秋冬特色料理。傳遞新鮮食材的真正滋味，筑地御廚的店長內(nèi)田悟教你吃得健康又美味!

·21.8萬字

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百變面條米粉米線（美食天下·第2輯）

面條、米粉、米線百變做法任你選。面條、米粉、米線是廣受歡迎的家常食材，只要發(fā)揮創(chuàng)意，傳統(tǒng)食材也可以改頭換面，做出新花樣，一碗熱騰騰的好吃面條、米粉、米線上桌了！

·2.4萬字

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3+2健康家常菜

本書介紹了健康飲食小常識(shí)、家常烹飪小竅門等廚房的烹飪知識(shí)。共分為低鹽飲食、低熱飲食、低糖飲食、高纖維飲食、高鈣飲食五個(gè)篇章，詳細(xì)介紹色、香、味俱全的精美菜肴，而且配有相應(yīng)的營養(yǎng)分析，使菜肴不失美味的同時(shí)達(dá)到與營養(yǎng)的雙結(jié)合，以此來達(dá)到生理和心理的雙重滿足。

·9.7萬字

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巧婦家常菜

本書介紹的每道巧婦家常菜肴，取材容易、制作簡(jiǎn)便、營養(yǎng)合理。對(duì)于一些重點(diǎn)菜肴中的關(guān)鍵步驟，還配以多幅彩圖的分步詳解。

·9.2萬字

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最受歡迎下飯菜（美食天下·第1輯）

《美食天下第1輯：最受歡迎下飯菜》集結(jié)了營養(yǎng)師的權(quán)威營養(yǎng)知識(shí)，烹飪大師曹廣泉等幾十年的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，講解烹飪知識(shí)，介紹家常食材家常菜。營養(yǎng)保健及食療部分根據(jù)最新的營養(yǎng)學(xué)研究成果，本著有助健康和疾病康復(fù)的原則選取菜品，對(duì)大眾的食療有著較好的指導(dǎo)意義。不同人群的營養(yǎng)保健及食療部分根據(jù)不同年齡段及不同性別的生理特點(diǎn)，本著對(duì)特殊人群關(guān)愛的原則選取營養(yǎng)知識(shí)和菜品，給不同年齡段及性別的人群進(jìn)行飲食指導(dǎo)。

·2.3萬字

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百味家常菜

本書分咸鮮味、鮮香味、酸辣味、甜酸味、香甜味等六部分，詳細(xì)介紹每道菜肴原料、調(diào)料、制作步驟。

·9.2萬字

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一定要做給愛人的家常菜536例

柴米油鹽的平和生活：由浪漫的戀愛邁入婚姻的殿堂，生活不再只有花前月下的卿卿我我了，而是多了份柴米油鹽的瑣碎和平實(shí)，湯湯水水、鍋碗瓢盆的交響曲才是生活永恒的旋律！廚房帶來的溫馨和浪漫：一個(gè)沒有廚房的家不是完美的家。當(dāng)你拖著疲憊的身體下班了，回到家里還是冷鍋冷灶的沒有一點(diǎn)兒生氣，要么是出去找飯吃，要么就將就一下吃泡面，這樣的家怎么能是一個(gè)理想的港灣？誰不想與愛人其樂融融地共享晚餐？誰不想享受廚房帶給兩個(gè)人的溫馨和浪漫？不經(jīng)意的一個(gè)眼神、一個(gè)笑容、一句愛的叮嚀，都是如此的體貼和美好。

·10.9萬字

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四季養(yǎng)生家常菜（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):四季養(yǎng)生家常菜》讓你在自家的一片小天地，就算足不出戶，也同樣能夠享受一次次美食盛宴，為家平添幾分溫馨的氣氛，不僅能帶給您豐富的味蕾體驗(yàn)，更給了精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅，這便是美食的誘惑、美食的精神、美食的天下。

·2.1萬字

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熏醬鹵味自己做（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):熏醬鹵味自己做》教你熏醬鹵菜的制作技巧，鹵味熟食香而不膩、香飄四溢，在烹調(diào)方法上講究品種豐富、料多味美，更講究烹飪精湛、制作工藝精細(xì)、操作要求嚴(yán)格，濃郁噴香讓人垂涎欲滴，省錢省力收獲美味健康，讓你選擇美味，收獲健康。

·2.4萬字

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主婦拿手家常菜

本書根據(jù)家常菜的特點(diǎn)，在菜品的選取上采用了原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營養(yǎng)合理搭配的原則，每道菜肴不僅配以成品圖片，對(duì)于一些重點(diǎn)的菜肴，還對(duì)制作過程配以彩圖并加以步步詳解。

·7.4萬字

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吉井忍作品集（四季便當(dāng)+四季便當(dāng)II）

溫馨素樸的美食記憶，本格純正的料理指南。秉承日式料理傳統(tǒng)，選用中國當(dāng)季食材，制作適合四季享用的美味便當(dāng)。《四季便當(dāng)》本書分為春夏秋冬四個(gè)篇章，按照季節(jié)的輪轉(zhuǎn)選擇健康食材，讓便當(dāng)也充滿元?dú)夂蜕省Ｋ膫€(gè)篇章共介紹了四十個(gè)和風(fēng)便當(dāng)，也給了讀者充分的空間選擇自己喜愛的菜式。《四季便當(dāng)2》是吉井忍口碑佳作《四季便當(dāng)》姊妹篇，本格日本料理指南，寫在食物里的生命故事與季節(jié)流轉(zhuǎn)。作者秉承日式料理傳統(tǒng)，選用中國當(dāng)?shù)禺?dāng)季食材，介紹27道純正和風(fēng)便當(dāng)?shù)淖龇ǎ瑫懈?7段溫暖的生命記憶。

·19.3萬字

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