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7天學會家常涼菜

川菜是我國烹飪中的主要菜系之一，在其發展過程中，一直是博采眾家之長來不斷豐富自己、對各個菜系以及宮廷菜、官府菜、寺院菜等都融匯貫通，所謂“南菜川睞，北菜川烹“，正是對這一特點的概括。吃過川菜的人，無不驚嘆其味型之多和變化之大，致使幾十種復合昧型各具特色。川菜的烹制技法多種多樣，而以特別重視火候的小煎、小炒、干燒、干煸見長。川菜適應性強，菜品雅俗共賞，居家飲膳色彩和平民生活氣息濃烈，更適合家庭烹飪習做。《7天學會家常川菜》針對川菜愛好者，用通俗易懂的語言、清晰的操作步驟和海量的圖片，為您詳細講解川菜的各種烹制技法，使您在7天內學會家常川菜。

·12.3萬字

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吉井忍作品集（四季便當+四季便當II）

溫馨素樸的美食記憶，本格純正的料理指南。秉承日式料理傳統，選用中國當季食材，制作適合四季享用的美味便當。《四季便當》本書分為春夏秋冬四個篇章，按照季節的輪轉選擇健康食材，讓便當也充滿元氣和色彩。四個篇章共介紹了四十個和風便當，也給了讀者充分的空間選擇自己喜愛的菜式。《四季便當2》是吉井忍口碑佳作《四季便當》姊妹篇，本格日本料理指南，寫在食物里的生命故事與季節流轉。作者秉承日式料理傳統，選用中國當地當季食材，介紹27道純正和風便當的做法，書中更有27段溫暖的生命記憶。

·19.3萬字

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健康晚餐這樣吃（美食天下·第2輯）

晚餐是現代人最重要的一餐，忙碌一天后，如何補充能量才能讓身體恢復最佳狀態？《美食天下（第2輯）：健康晚餐這樣吃》根據晚餐吃精、吃對、吃健康的理念，合理搭配膳食，讓消耗一天的身體恢復活力。

·2.4萬字

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家常湯煲精選128例（美食天下·第1輯）

《美食天下第1輯：家常湯煲精選128例》精選了128道家常湯煲，并且按照所選食材分為農校畜肉湯、美味禽蛋湯、鮮香水產湯、營養菌豆湯、清新蔬果，詳細的介紹了煲湯的技巧，只要掌握了這些技巧，您也可以煲出一碗好湯。每款菜品的食材簡單易得，做法說明文字非常詳細，讓讀者一看就懂。

·2.2萬字

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家常肉小炒（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):家常肉小炒》由中國烹飪協會美食營養專業委員會推薦，《美食天下(第1輯):家常肉小炒》名廚不傳的地道好吃肉秘訣，招招好學易做，道道色昧俱佳，讓您輕輕松松在家做美味！從“家常”“基礎”人手，從原料和原料加工說起，最家常的菜式、最基礎的做法一一詳解。

·2.3萬字

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百變營養米飯（美食天下·第1輯）

《美食天下第1輯：百變營養米飯》分為快手炒飯、花樣蒸飯、營養速配燴飯、最受歡迎風味飯四個章節，選取130種香噴噴的營養米飯，形色各異，營養師教你健康吃飯。將雜糧與大米搭配能彌補飲食過精而缺乏的營養素，米中加入五色食物能使營養更全面，科學吃米飯，營養又健康！

·2.3萬字

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經典粵菜教室

《經典粵菜教室》圖文并茂，以家常粵菜為主，既有傳統名菜，又有新派創新菜。全書分為“涼菜”“畜肉”“水產”“禽蛋”“豆制品”“蔬菜、食用菌”“湯羹、燉品”“甜品”“燕鮑參翅”“主食”共10大類，500款菜點，簡單易學，經濟實用。讓您足不出戶，盡享地道的粵菜美味。粵菜亦稱廣東菜，與川菜、魯菜、淮揚菜并稱為中國四大菜系，是中國最具影響力的地方風味菜之一。它以特有的菜式和韻味，精湛的烹飪技藝，廣博的融合而獨樹一幟，得到了中外美食家們的一致認同和盛譽。粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三大風味流派組成，具有生猛奇異、清淡鮮美、點心精巧、大菜華貴的特點，其技法廣集中西烹調之長，趨時而變，善于創新，富有熱帶風情。

·11.6萬字

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百味家常菜

本書分咸鮮味、鮮香味、酸辣味、甜酸味、香甜味等六部分，詳細介紹每道菜肴原料、調料、制作步驟。

·9.2萬字

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原味家常蒸菜

原汁原味好吃蒸菜，好飯好菜一鍋出。少油低熱量的健康烹飪，減脂素食有滋有味，肉蛋海鮮百吃不厭，廣式靚湯、招牌點心輕松在家做，掃碼看視頻，新手零失敗。

·3.7萬字

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家常燜燉菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實用化、普及化，以滿足不同地域美食愛好者日常飲食的需要。俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長！本書不僅對家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。

·9萬字

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女性健康調養食譜（美食天下·第1輯）

《美食天下（第1輯）：女性健康調養食譜》集結了營養師的權威營養知識，烹飪大師曹廣泉等幾十年的烹調經驗，講解烹飪知識，介紹家常食材家常菜。營養保健及食療部分根據最新的營養學研究成果，本著有助健康和疾病康復的原則選取菜品，對大眾的食療有著較好的指導意義。不同人群的營養保健及食療部分根據不同年齡段及不同性別的生理特點，本著對特殊人群關愛的原則選取營養知識和菜品，給不同年齡段及性別的人群進行飲食指導。

·2.2萬字

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家常熘炒菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實用化、普及化，以滿足不同地域美食愛好者日常飲食的需要。俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長！本書不僅對家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。

·8.2萬字

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魚米之鄉

中國人的雅致飲食文化，在江南的餐桌上，追溯中國傳統風度。10余年前，英國美食作家扶霞愛上了江南和這里卓絕的美食文化，和她對四川的熱戀一樣熾熱。接下來的多年中，她常常回到這里，尋訪專業廚師、民間高手、路邊攤的美食“掃地僧”和鄉野農人，記錄故事、學習菜肴、品嘗人間至味。在這片北至揚州、南至杭州、東至上海、西至南京的區域里，扶霞將多年來對江南飲食文化的觀察與探索集結一冊：從江南菜小史到當地人文風貌，從飲食習慣、烹飪特點到美食掌故，獅子頭、桂花糖藕、四喜烤麩、西湖醋魚、水晶肴肉、素響油鱔絲、腌篤鮮……150余道經典食譜，108種常備配料，24種烹飪技法，精巧雅致、包容平和，傳統精髓被不動聲色地安放于飲食文化和歷史之中。江南憶，最憶是此味。這是一次重新了解中國物產和人文的美食之旅，是對那些古老故事與傳統菜肴的回望，也將成為通向未來的探索。

·17.4萬字

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川味家常菜

自然、健康、清爽的口味，當然是我們下廚最大的目的。本書菜譜上所介紹的烹飪方法、原料、調料等，都可以給我們加以參考，您可以依自己或家人的口味、營養、習慣等加以變化，再加上簡單、便捷，就能讓親自下廚成為一種享受操作的愉快過程了。

·7.9萬字

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薩巴蒂娜美食廚房（共10冊）

薩巴廚房是國內知名美食圖書工作室，從2001年至今，18年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內容，用上佳的品質呈現給每一個讀者，薩巴廚房結合中國讀者的生活實際需求，通過美食圖書、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡單的美食理念。

·54.7萬字

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營養粥配小菜（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):營養粥配小菜》講述一碗粥，融匯五谷雜糧精華，根據其營養和性味特點，搭配與之互補的健康小菜，就是適合早、晚食用的的黃金營養美昧組合。美味實惠的粥菜組合，濃縮中華食養智慧，汲取中醫養生精華，健康養生其實很簡單。

·1.9萬字

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家常營養套餐（美食天下·第1輯）

《美食天下（第1輯）：家常營養套餐》主要內容包括：營養師教你科學配餐、親朋歡聚套餐等兩大菜系，其中營養師教你科學配餐中包括：日常速配套餐、兩菜一湯一主食、芹菜炒肉絲、木耳拌黃瓜、白蘿卜蝦皮湯、米飯、蔥爆羊肉、海米冬瓜、紫菜黃瓜湯、家常餅、醬牛肉、拍黃瓜、芹菜葉粉絲湯、家常炸醬面、三菜一湯一主食等。

·2.8萬字

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百變家常菜

菜品最豐富、味道最經典；用料最普通，吃法最實惠；竅門最管用，指導最細致；每天一道菜，三年不重樣！

·19.5萬字

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包子.餃子

《包子?餃子》由夏金龍主編，是掌中寶的口袋菜譜，其內容：蟹肉小籠包、燈籠鉗花包、香豬包、叉燒包、墨魚包、百結包、南瓜包、鯉魚包、花籃燒賣、水煎包、生煎包子、干蒸燒賣、山東包子、蓮花包等。

·3萬字

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好媽媽必知的寶寶飲食宜忌（美食天下·第1輯）

寶寶該吃什么、怎么吃，怎樣才能吃得健康、吃出聰明，補充營養怎樣才能恰到好處，生病了該怎樣護理才有助于寶寶恢復健康……每位媽媽都會遇到一些困惑。《美食天下（第1輯）：好媽媽必知的寶寶飲食宜忌》針對寶寶喂養過程中容易遇到的問題，詳細講解日常飲食宜忌、營養素補充宜忌、保健食養宜忌、四季飲食宜忌。另外，寶寶嬰幼兒時期難免會遇到小病痛，有效護理能幫助寶寶盡快恢復健康，《美食天下（第1輯）：好媽媽必知的寶寶飲食宜忌》選了24種嬰幼兒易得的疾病，講解每種疾病的飲食護理宜忌，讓媽媽不再束手無策。