开元97vip棋牌正版

男生女生出版

分類(lèi)

菜譜

狀態(tài)

屬性

字?jǐn)?shù)

更新時(shí)間

人氣收藏暢銷(xiāo) 更新字?jǐn)?shù)

會(huì)員

薩巴蒂娜美食廚房（共10冊(cè)）

薩巴廚房是國(guó)內(nèi)知名美食圖書(shū)工作室，從2001年至今，18年來(lái)始終堅(jiān)持將實(shí)用、健康、簡(jiǎn)單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個(gè)讀者，薩巴廚房結(jié)合中國(guó)讀者的生活實(shí)際需求，通過(guò)美食圖書(shū)、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡(jiǎn)單的美食理念。

·54.7萬(wàn)字

會(huì)員

3000道從小愛(ài)吃的家常菜

《3000道從小愛(ài)吃的家常菜》是中國(guó)烹飪大師金彪根據(jù)自己的成長(zhǎng)經(jīng)歷，精心挑選、強(qiáng)力推薦的3000道從小愛(ài)吃的家常菜，每道菜肴本著取材簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)搭配合理的原則。全書(shū)圖文詳解，著重介紹每種食材的口味變化，同樣的食材多種不同的做法，讓您輕松掌握大師的烹飪絕技。

·41.4萬(wàn)字

會(huì)員

家常菜烹飪寶典

《家常菜烹飪寶典》從實(shí)用角度出發(fā)，根據(jù)不同人群和不同癥狀的飲食需求，將家常菜分為兩大類(lèi)，有針對(duì)性地推薦了1400余款營(yíng)養(yǎng)均衡、適宜家庭制作的美味佳肴。《家常菜烹飪寶典》還介紹了不同人群、不同癥狀的營(yíng)養(yǎng)原則、健康食材推薦、飲食誤區(qū)等常識(shí)性知識(shí)，使您在制作菜肴的同時(shí)，還能得到營(yíng)養(yǎng)、保健等多方面的指導(dǎo)。另外，《家常菜烹飪寶典》還介紹了近百種常見(jiàn)食材的相關(guān)知識(shí)，如食材的放心選購(gòu)與儲(chǔ)存、食療功效、烹調(diào)應(yīng)用、飲食宜忌等。《家常菜烹飪寶典》還按原料、技法索引細(xì)分菜肴，使您能輕松安排好全家人的日常飲食。

·37.2萬(wàn)字

會(huì)員

新編家常菜：家庭菜譜實(shí)用大全

改善生活，從改變食譜開(kāi)始！本書(shū)匯集了蔬果禽肉蛋等各式各樣的食材，囊括了1288道美味佳肴，分為家常菜和特色菜兩大部分。家常菜里包括各色涼菜、熱菜、湯羹、主食、點(diǎn)心，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)美味；特色菜里包括中國(guó)八大菜系、國(guó)外美食、兒童食譜、孕婦食譜四大類(lèi)，帶你在餐桌上游歷全球的天南地北，教你在人生特殊階段補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，吃出健康。此外還附贈(zèng)“安全買(mǎi)菜速查清單”，讓您為家人選出好食材，做出好滋味！

·30.7萬(wàn)字

會(huì)員

南北家常湯粥

隨著年齡的增長(zhǎng)，中老年的生理功能逐漸改變，對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)的要求也會(huì)逐漸發(fā)生變化。因此中老年人應(yīng)該結(jié)合生理功能改變化的特點(diǎn)，對(duì)飲食結(jié)構(gòu)作出相應(yīng)的調(diào)整，以適合年齡增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要，從而達(dá)到身體健康、預(yù)防疾病和治療疾病的目的。

·28萬(wàn)字

會(huì)員

家常湘菜1000例

本書(shū)選取了生活中常見(jiàn)常用的食材200余種，詳細(xì)介紹了用這些食物材料制作的、廣為流傳并適合家庭制作的湘菜共1000道，其中既有傳統(tǒng)佳肴也有創(chuàng)新菜式，葷素并舉，各種做法兼顧。具體分為：素菜類(lèi)：主要包括蔬菜、菇菌、豆制品等，共介紹菜品325道。畜肉類(lèi)：主要包括豬肉、牛肉、羊肉等，共介紹菜品260道。禽蛋類(lèi)：主要包括雞、鴨、肉鴿、鵪鶉以及各種蛋類(lèi)，共介紹菜品154道。水產(chǎn)類(lèi)：主要包括魚(yú)類(lèi)、蝦、蟹、甲魚(yú)等水產(chǎn)品，共介紹菜品187道。點(diǎn)心主食：各種美味點(diǎn)心以及常見(jiàn)的湖南特色主食，共74道。同時(shí)，我們?cè)跁?shū)中穿插了一些實(shí)用的小欄目：“養(yǎng)生堂”：64個(gè)，介紹食物的養(yǎng)生知識(shí)。“廚藝分享”：65個(gè)，介紹烹飪經(jīng)驗(yàn)，特別是一些湘菜特有的原料的制作方法，包括剁辣椒、酸豆角等。“相宜相克”：67個(gè)，以圖解形式，直觀明了地介紹常見(jiàn)食物的相克相宜知識(shí)。

·25.4萬(wàn)字

會(huì)員

烹飪調(diào)味學(xué)

把多種不同的呈味物質(zhì)混合在一起的過(guò)程稱(chēng)作調(diào)味。烹飪調(diào)味學(xué)，則是研究各種基本味和調(diào)味料的特征、特性以及不同的味與味之間的相互關(guān)系和相互作用，并且如何使調(diào)配出的味道達(dá)到最佳口感的一門(mén)科學(xué)。人們運(yùn)用各種調(diào)味料和調(diào)味手段，在菜肴的制作中影響并作用于原料，使菜肴因調(diào)味工藝和調(diào)味料的不同而產(chǎn)生出各種口味或獨(dú)特風(fēng)味，給人以味覺(jué)的美好享受，這是烹飪調(diào)味的目的。“菜之美在于味，味之美在于調(diào)”“五味調(diào)和百味香”。因此有必要了解掌握五味調(diào)和之道，才能烹制出色香味俱佳的菜肴來(lái)。

·25.3萬(wàn)字

會(huì)員

全民家常菜

為了滿足大眾對(duì)飲食需求的不斷增長(zhǎng)，我們特意為您編寫(xiě)了《全民家常菜》一書(shū)。本書(shū)匯集了近年來(lái)最受人們歡迎的家常菜品，其中包括蔬菜食用菌類(lèi)、畜肉類(lèi)、禽蛋豆制品類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、主食類(lèi)五大類(lèi)，共700款適宜家庭操作的菜例供您選擇習(xí)作。《全民家常菜》圖文并茂，每道菜肴不僅配有精美的成品彩圖，更是為了便于您的學(xué)習(xí)，安排了多幅分解步驟圖片，讓您在實(shí)際操作中能夠一目了然、心中有數(shù)，輕松達(dá)到美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的目標(biāo)。《全民家常菜》是—本非常全面、實(shí)用的家常菜烹飪寶典，其順應(yīng)時(shí)代，面向大眾，標(biāo)新立異。希望本書(shū)能成為您家庭飲食方面的好幫手、好參謀，不僅能讓您輕松地制作出各種美味佳肴，而且還能讓您享受到烹飪帶來(lái)的樂(lè)趣，感受到家常菜那一份醇美，那一縷溫暖，那一種幸福。為了滿足大眾對(duì)飲食需求的不斷增長(zhǎng)，我們特意為您編寫(xiě)了《全民家常菜》一書(shū)。本書(shū)匯集了近年來(lái)最受人們歡迎的家常菜品，其中包括蔬菜食用菌類(lèi)、畜肉類(lèi)、禽蛋豆制品類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、主食類(lèi)五大類(lèi)，共700款適宜家庭操作的菜例供您選擇習(xí)作。《全民家常菜》圖文并茂，每道菜肴不僅配有精美的成品彩圖，更是為了便于您的學(xué)習(xí)，安排了多幅分解步驟圖片，讓您在實(shí)際操作中能夠一目了然、心中有數(shù)，輕松達(dá)到美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的目標(biāo)。《全民家常菜》是—本非常全面、實(shí)用的家常菜烹飪寶典，其順應(yīng)時(shí)代，面向大眾，標(biāo)新立異。希望本書(shū)能成為您家庭飲食方面的好幫手、好參謀，不僅能讓您輕松地制作出各種美味佳肴，而且還能讓您享受到烹飪帶來(lái)的樂(lè)趣，感受到家常菜那一份醇美，那一縷溫暖，那一種幸福

·22.9萬(wàn)字

會(huì)員

21天學(xué)會(huì)家常菜

看似簡(jiǎn)單的家常菜，其中包含了很多重要內(nèi)容，如何在較短的時(shí)間內(nèi)，全面地掌握家常菜的制作要領(lǐng)和竅門(mén)，這正是《21天學(xué)會(huì)家常菜》為您所想到的。《21天學(xué)會(huì)家常菜》的內(nèi)容分為兩大部分，首先我們用了很大的篇幅，使用全分解圖片的形式為您講解了制作家常菜需要知道的基本內(nèi)容，如家常菜的原料、家常菜的營(yíng)養(yǎng)、家常菜的常識(shí)、家常菜的技法等，可以使您在制作家常菜肴前，就對(duì)基本常識(shí)有了初步了解和認(rèn)識(shí)。圖書(shū)的第二部分，我們選取了制作家常菜必知的21種技法(含主食)，如冷菜中的拌、熗、鹵；熱菜中的炒、熘、煎；湯羹中的煮、燴、汆；主食中的粥飯、面條、小吃等。每天安排一種技法，遵循家常菜簡(jiǎn)單、實(shí)用、經(jīng)典和營(yíng)養(yǎng)的原則，為您介紹多款適合家庭制作的菜肴，可使您快速掌握，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳，且營(yíng)養(yǎng)健康的家常菜肴。

·22.3萬(wàn)字

會(huì)員

米面雜糧這樣吃

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，過(guò)去那種貿(mào)易市場(chǎng)的消費(fèi)正在被超市化的形式所取代。生鮮超市以其物美價(jià)廉、品種繁多、分檔精細(xì)、選購(gòu)方便、安全衛(wèi)生的優(yōu)點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者歡迎。逛超市，如今已成為一種現(xiàn)代的休閑時(shí)尚。本書(shū)旨在成為您的“超市生活細(xì)節(jié)指南”，告訴您“米面雜糧這樣吃”。書(shū)中以22種生鮮超市常見(jiàn)的米面原料為例，在講解原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療功效、安全選、放心貯存、烹調(diào)應(yīng)用、烹調(diào)提示、實(shí)用偏方及飲食安全的同時(shí)，按照原料的不同特性，推薦了1000余款不同口味、不同技法的家庭實(shí)用菜例，將營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的膳食理念融其中。本套圖書(shū)共5冊(cè)，推薦了5000余款菜例，圖文并茂、講解詳實(shí)、南北皆宜，您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實(shí)用。

·22萬(wàn)字

會(huì)員

蔬菜教室（套裝共二冊(cè)）

《蔬菜教室（春夏篇）》、《蔬菜教室（秋冬篇）》你真的了解春、夏、秋、冬四季的蔬菜嗎？本書(shū)詳細(xì)介紹了常見(jiàn)的25種春夏蔬菜和22種秋冬蔬菜的季節(jié)、特點(diǎn)、保存方式等基本常識(shí)，并根據(jù)蔬菜的口感和味道，教你該怎么利用不同部位制作出與眾不同一吃就會(huì)上癮的92道春夏美味料理和111道秋冬特色料理。傳遞新鮮食材的真正滋味，筑地御廚的店長(zhǎng)內(nèi)田悟教你吃得健康又美味!

·21.8萬(wàn)字

會(huì)員

家庭烹飪百科

一日三餐是人們生活中必不可少的組成部分，而美味的飯菜會(huì)讓人一整天都精力充沛。在眾多的家庭主婦眼里，美食就是生活的一部分，它還是情調(diào)、是快樂(lè)、是用愛(ài)和鍋碗瓢盆共同書(shū)寫(xiě)的幸福。《家庭烹飪百科》從食材選手，包括了保鮮儲(chǔ)存、加工處理、烹飪妙招等等。教你做好烹飪前的準(zhǔn)備工作，并針對(duì)食材合理搭配，向你傳授科學(xué)健康的烹飪方法。從此不再為煎炒烹炸犯愁，擺脫下廚做飯的一切煩惱，輕松成為居家烹飪高手。

·21.5萬(wàn)字

會(huì)員

家常菜湯粥一本全

家常菜、家常湯、家常粥大集合，一本書(shū)滿足全家人的不同口味。

·20.1萬(wàn)字

會(huì)員

百變家常菜

菜品最豐富、味道最經(jīng)典；用料最普通，吃法最實(shí)惠；竅門(mén)最管用，指導(dǎo)最細(xì)致；每天一道菜，三年不重樣！

·19.5萬(wàn)字

會(huì)員

微波爐家常菜

《微波爐家常菜》把人類(lèi)日常生活中不能離之須臾的烹飪、美食，和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)聯(lián)結(jié)在一起。為讀者提供了更為翔實(shí)可靠的、圖文并茂的微波菜譜。編著者仍然本著“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”之理念，努力挖掘和詳解家常菜中“食補(bǔ)”的基本原理及飲食科學(xué)根據(jù)，在闡述“藥食同源”的基礎(chǔ)上，倡導(dǎo)科學(xué)的、健康的、合理的膳食結(jié)構(gòu)，提示在簡(jiǎn)便易行的家常菜中即可達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡全面的目的，一日三餐的家常便飯、合理的營(yíng)養(yǎng)搭配就是最好的“藥膳”。

·19.4萬(wàn)字

會(huì)員

吉井忍作品集（四季便當(dāng)+四季便當(dāng)II）

溫馨素樸的美食記憶，本格純正的料理指南。秉承日式料理傳統(tǒng)，選用中國(guó)當(dāng)季食材，制作適合四季享用的美味便當(dāng)。《四季便當(dāng)》本書(shū)分為春夏秋冬四個(gè)篇章，按照季節(jié)的輪轉(zhuǎn)選擇健康食材，讓便當(dāng)也充滿元?dú)夂蜕省Ｋ膫€(gè)篇章共介紹了四十個(gè)和風(fēng)便當(dāng)，也給了讀者充分的空間選擇自己喜愛(ài)的菜式。《四季便當(dāng)2》是吉井忍口碑佳作《四季便當(dāng)》姊妹篇，本格日本料理指南，寫(xiě)在食物里的生命故事與季節(jié)流轉(zhuǎn)。作者秉承日式料理傳統(tǒng)，選用中國(guó)當(dāng)?shù)禺?dāng)季食材，介紹27道純正和風(fēng)便當(dāng)?shù)淖龇ǎ瑫?shū)中更有27段溫暖的生命記憶。

·19.3萬(wàn)字

會(huì)員

舌尖上的中國(guó)：中華美食炮制方法全攻略

舌品天下，幸福感味。陳志田主編的《舌尖上的中國(guó)（中華美食炮制方法全攻略）》精選1000余道中國(guó)經(jīng)典菜肴，既有傳統(tǒng)大菜，又有野味時(shí)蔬；既有饕餮大餐，也有故鄉(xiāng)小吃，為廣大美食愛(ài)好者提供周到細(xì)致的下廚房一站式炮制指南，助你在短時(shí)間內(nèi)掌握經(jīng)典美食的制作方法，迅速成為烹飪高手。每道菜品材料、調(diào)料、做法面面俱到，烹飪步驟清晰簡(jiǎn)明，分步詳解的實(shí)例讓你一看就會(huì)，輕松掌握制作方法與烹飪秘技。即使沒(méi)有任何烹飪經(jīng)驗(yàn)，也能輕松上手，快速成材。一書(shū)在手，開(kāi)啟美食盛宴；足不出戶(hù)，盡享舌尖上的中國(guó)。

·18.4萬(wàn)字

會(huì)員

精編家常菜

家常菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持械囊粋€(gè)重要組成部分，與人們的生活息息相關(guān)。美味可口的家常菜不僅可提供人們?nèi)粘Ｋ璧哪芰亢透鞣N微量元素，而且對(duì)人們的身體健康起著不可估量的作用。中國(guó)的飲食文化有著數(shù)千年的歷史，中國(guó)的烹飪藝術(shù)以其技藝精湛、花樣品種繁多、色香味形器俱佳而享譽(yù)世界。中華八大菜系各具特色，美味佳肴數(shù)不勝數(shù)，在此基礎(chǔ)上形成的家常菜更是品種繁多，口味齊全，活色生香。家常菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持械囊粋€(gè)重要組成部分，與人們的生活息息相關(guān)。美味可口的家常菜不僅可提供人們?nèi)粘Ｋ璧哪芰亢透鞣N微量元素，而且對(duì)人們的身體健康起著不可估量的作用。隨著社會(huì)生活水平的不斷提高，人們?cè)诮鉀Q了溫飽以后，更加注重吃出健康、吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出品位、吃出花樣，提倡平衡的膳食理念和合理的營(yíng)養(yǎng)搭配。本套叢書(shū)為了滿足人們?nèi)粘ｏ嬍车男枰瑥钠贩N繁多的各地方菜品中，精心挑選了多款具有代表性、操作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)均衡、適宜家庭制作的美味佳肴，分為《實(shí)用家常菜》《精編家常菜》《經(jīng)典家常菜》三本書(shū)，介紹給喜愛(ài)美食的朋友們。本套叢書(shū)面向普通家庭，每本書(shū)選取了150款美味菜品，按照常用的烹調(diào)技法分為胃爽口腌拌菜、味香醇厚熏醬菜、鮮香爽滑熘炒菜、外酥里嫩煎炸菜、清香原味蒸煮菜、軟嫩濃厚燜燉菜、濃香適口燒燴菜、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)湯煲羹、營(yíng)養(yǎng)美味好主食九個(gè)部分。書(shū)中的每道菜品，不僅有精美的成品彩圖，更是針對(duì)制作中的關(guān)鍵步驟配以分解圖片說(shuō)明，讓您更直觀地理解掌握。另外，我們還對(duì)每道菜品附加了營(yíng)養(yǎng)提示、操作時(shí)間、口味特和烹飪筆記，讓您心中有數(shù)，有針對(duì)性地選擇習(xí)作，烹調(diào)出滿足全家人口味的健康佳肴。愿《實(shí)用家常菜》《精編家常菜》《經(jīng)典家常萊》能夠成為您家庭生活的好幫手，讓您每天輕輕松松地享受烹飪帶來(lái)的樂(lè)趣。

·18.1萬(wàn)字

會(huì)員

減肥不是挨餓，而是與食物合作

顛覆體重，必須先顛覆認(rèn)識(shí)。絕大多數(shù)人都認(rèn)為肥胖是身體問(wèn)題，是吃得太多的問(wèn)題，是管不住自己嘴的問(wèn)題，于是人們?cè)噲D通過(guò)節(jié)食和挨餓來(lái)達(dá)到減肥的目的。殊不知，短暫的成功之后，接下來(lái)的則是體重的反彈和長(zhǎng)期的絕望。這本書(shū)徹底顛覆了人們所有的減肥觀念，它明確地告訴我們：很多時(shí)候，肥胖不是身體問(wèn)題，而是心理問(wèn)題；減肥不應(yīng)該挨餓，而應(yīng)該與食物合作。許多人之所以吃得太多，并不是為了滿足身體的需要，而是為了滿足心理的需要。當(dāng)人們?nèi)狈Π踩械臅r(shí)候，他們會(huì)暴飲暴食；當(dāng)人們感到生氣和焦慮的時(shí)候，他們會(huì)用食物來(lái)安慰自己；當(dāng)人們愉快和興奮的時(shí)候，他們會(huì)忽視身體的信號(hào)。正是基于這樣的認(rèn)識(shí)，該書(shū)引爆了一系列顛覆性的方法，不僅讓上千萬(wàn)人徹底告別肥胖，獲得了好的身材，更重要的是，他們的心理也由此變得更加健康，生活和工作都獲得了全面的提升。

·18.1萬(wàn)字

會(huì)員

金版家常菜譜（套裝共兩冊(cè)）

用一道菜的時(shí)光鐫刻與家人在一起的記憶，本書(shū)共分為上下兩冊(cè)。

·17.5萬(wàn)字

跳轉(zhuǎn)至頁(yè)

官术网_书友最值得收藏!

菜譜

分類(lèi)

狀態(tài)

屬性

字?jǐn)?shù)

更新時(shí)間

薩巴蒂娜美食廚房（共10冊(cè)）

3000道從小愛(ài)吃的家常菜

家常菜烹飪寶典

新編家常菜：家庭菜譜實(shí)用大全

南北家常湯粥

家常湘菜1000例

烹飪調(diào)味學(xué)

全民家常菜

21天學(xué)會(huì)家常菜

米面雜糧這樣吃

蔬菜教室（套裝共二冊(cè)）

家庭烹飪百科

家常菜湯粥一本全

百變家常菜

微波爐家常菜

吉井忍作品集（四季便當(dāng)+四季便當(dāng)II）

舌尖上的中國(guó)：中華美食炮制方法全攻略

精編家常菜

減肥不是挨餓，而是與食物合作

金版家常菜譜（套裝共兩冊(cè)）