本《報(bào)告》主要側(cè)重于反映2017年度我國食品安全狀況與體系建設(shè)的新進(jìn)展。與《中國食品安全發(fā)展報(bào)告（2012、2013、2014、2015、2016、2017）》相類似，考慮到食品安全具有動態(tài)演化的特征，為了較為系統(tǒng)、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發(fā)展、食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理支撐能力與食品安全風(fēng)險(xiǎn)共治體系建設(shè)狀況，《報(bào)告》在結(jié)構(gòu)的安排上力求相對固定，主要內(nèi)容是反映年度的食品安全狀況，主要以2006年為起點(diǎn)在十多年的時(shí)間跨度內(nèi)，從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工制造、食品流通、進(jìn)出口食品安全性等不同的維度對我國食品質(zhì)量安全的發(fā)展變化狀況進(jìn)行了比較分析，與此同時(shí)，反映年度在食品安全監(jiān)管體制、法制建設(shè)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系、食品安全信息公開等支撐體系建設(shè)方面的新進(jìn)展。今年的《報(bào)告》約15章。