從零開始做餐飲·開店經(jīng)營套裝（共2冊）
在競爭越發(fā)激烈的時(shí)代，開餐飲店成為個(gè)人創(chuàng)業(yè)的優(yōu)先選擇之一。“勺子課堂”創(chuàng)始人宋宣撰寫了《從零開始做餐飲》，被千萬餐飲行業(yè)從業(yè)者譽(yù)為“中國餐飲紅寶書”，在行業(yè)內(nèi)備受好評，改變了餐飲市場缺少系統(tǒng)性圖書的現(xiàn)狀。在這套書中，宋宣詳細(xì)介紹了近幾年涌現(xiàn)的大量餐飲開店“新玩法”，并聚焦于開店準(zhǔn)備期和開店過程中的具體問題和解決方法，把知名餐飲企業(yè)的開店攻略掰開揉碎，毫無保留、簡單直白地分享了中國餐飲行內(nèi)人的成功秘訣，系統(tǒng)梳理了餐飲人的迫切需要，但很難直接獲取的知識，讓開店不再是入行的難題。在成功開店的基礎(chǔ)上，宋宣更進(jìn)一步，通過對海底撈、西貝、眉州東坡、喜家德等四萬余家中國餐飲企業(yè)的多年研究，總結(jié)出了“開源、節(jié)流、增效”三位一體的餐飲店經(jīng)營法，并將這套方法拓展為一套可復(fù)制、可操作、可實(shí)踐的成本控制和贏利指南，給出了“一站式”的餐飲經(jīng)營解決方案，快速提高餐飲店的經(jīng)營效率和贏利能力。
·24.4萬字
