190.餐飲店一定要處處為顧客著想

餐飲業被稱作“最典型的服務業”。餐飲店每年的增長如雨后春筍般迅速，但因經營不善、顧客流失、負債累累而失敗的餐飲店也不少。據調查，餐飲店經營失敗的比率高達60%。而餐飲店成敗的關鍵在于顧客的多寡，特別是忠誠顧客的多寡。因此，餐飲店應把工作重點放在顧客服務上。

經營餐館必須把自己擺在顧客的位置上，處處為顧客著想，才能真正贏得顧客滿意和忠誠。市場是...