六间房直播

本書(shū)通過(guò)對(duì)葡萄酒起源、歷史及世界知名酒莊的講述，讓您對(duì)葡萄酒的發(fā)展有充分的了解，閱讀酒標(biāo)背后的故事，談古論今。一款葡萄酒放在我們面前，是需要許多人共同努力才能完成的。書(shū)中介紹的世界各國(guó)的釀酒人，不僅僅執(zhí)著延續(xù)高超的釀造水準(zhǔn)，也在用發(fā)展的眼光、保護(hù)環(huán)境的眼光與時(shí)代俱進(jìn)。一杯酒，一段情，狂飲與獨(dú)酌，收藏與鑒賞，分享與合作。葡萄酒是一條無(wú)形的紐帶，將我們緊密地聯(lián)系在一起。希望每個(gè)人從書(shū)中都能找到屬于自己的那份喜悅！

·2.9萬(wàn)字

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時(shí)裝設(shè)計(jì)元素：時(shí)尚珠寶設(shè)計(jì)

《時(shí)裝設(shè)計(jì)元素：時(shí)尚珠寶設(shè)計(jì)》研究了首飾的發(fā)展歷史以及藝術(shù)首飾、訂制首飾和時(shí)尚首飾市場(chǎng)，探索了諸如道德踐行和市場(chǎng)營(yíng)銷等話題。其次，也對(duì)設(shè)計(jì)過(guò)程進(jìn)行了研究，揭示了如何從最初的設(shè)計(jì)草圖發(fā)展成樣品，再到整個(gè)系列作品的完成。本書(shū)同時(shí)也關(guān)注了如何與消費(fèi)者、媒體和買手打交道，并且對(duì)定價(jià)、制造和零售做了調(diào)査。其還著眼于剖析首飾設(shè)計(jì)師的日常生活，以及成為首飾設(shè)計(jì)師所需具備的各項(xiàng)技能;如何從合作設(shè)計(jì)到成為一個(gè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的一員。概要性地展示了各種不同的職業(yè)選擇，并介紹了一些如今還在一直創(chuàng)作的、極具才華的首飾設(shè)計(jì)師們的世界。為了吸引本科生、研究生、新晉的專業(yè)人士以及首飾愛(ài)好者的關(guān)注，對(duì)享有盛譽(yù)的設(shè)計(jì)師的獨(dú)家專訪和精美的創(chuàng)意首飾圖片則是本書(shū)強(qiáng)有力的支撐，不僅提供了豐富的靈感素材，而且也是所有夢(mèng)想從事首飾行業(yè)的設(shè)計(jì)師們所必不可少的工具書(shū)。

·6.9萬(wàn)字

會(huì)員

巧克力簡(jiǎn)史

本書(shū)從3000多年前的南美洲講起，17世紀(jì)巧克力開(kāi)始在歐洲皇室貴族中掀起第一波浪潮，后來(lái)甚至引起了清朝康熙皇帝的興趣。可可在這一進(jìn)程中也變身成為含糖、含牛奶的香甜飲品，皇室貴族的體面社交符號(hào)。19世紀(jì)，工業(yè)革命時(shí)期的機(jī)器、人才和技術(shù)把可可拉下神壇，隨著世界上第一塊固體巧克力的面世，以機(jī)器量產(chǎn)的巧克力為代表的第二波浪潮到來(lái)。當(dāng)市場(chǎng)被包裝華麗、口味甜膩的巧克力充斥時(shí)，就有那么一些匠人，通過(guò)制作健康超級(jí)可可和巧克力食品，解決富裕生活下的健康、美體和環(huán)保問(wèn)題，利用從可可豆加工成巧克力（Bean-to-Bar）運(yùn)動(dòng)引領(lǐng)著第三波巧克力浪潮。翻開(kāi)書(shū)，手邊放上一塊黑巧克力或者一杯熱可可，開(kāi)啟巧克力探索之旅吧。

·6.1萬(wàn)字

會(huì)員

印品整飾工（上）：基礎(chǔ)知識(shí)，模切、壓痕、燙印，糊盒

本書(shū)主要包括：基礎(chǔ)知識(shí)，模切、壓痕、燙印，糊盒。基礎(chǔ)知識(shí)主要是印品整飾工（模切、壓痕、燙印和糊盒、上光、覆膜）需要學(xué)習(xí)和掌握的相關(guān)理論知識(shí)，模切、壓痕、燙印和糊盒部分主要是初級(jí)工、中級(jí)工、高級(jí)工和技師、高級(jí)技師應(yīng)掌握的相關(guān)專業(yè)知識(shí)。

·20.8萬(wàn)字

會(huì)員

織物設(shè)計(jì)與CAD應(yīng)用

本書(shū)介紹了織物CAD軟件的基本功能與操作方法，典型色織物的分析仿制工藝設(shè)計(jì)、CAD仿真及設(shè)計(jì)模擬，織物設(shè)計(jì)仿真模擬彩稿或織物小樣經(jīng)確認(rèn)后正式投產(chǎn)時(shí)的大生產(chǎn)上機(jī)織造工藝，色織物綜合設(shè)計(jì)訓(xùn)練，色織小樣試制的設(shè)備及基本方法，提高色織小樣織制的質(zhì)量要領(lǐng)等。

·7.6萬(wàn)字

會(huì)員

蛋白飲料生產(chǎn)技術(shù)手冊(cè)

本手冊(cè)依據(jù)GB2760-2014對(duì)食品類型的分類方法中的蛋白飲料類的6個(gè)系列進(jìn)行編寫，除介紹蛋白飲料生產(chǎn)技術(shù)外，還對(duì)食品蛋白質(zhì)及蛋白飲料做了必要的闡述。手冊(cè)中對(duì)每類蛋白飲料，均依據(jù)國(guó)家、行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，按照產(chǎn)品特征及定義、產(chǎn)品配料與配方、生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)線及設(shè)備、關(guān)鍵工藝控制參數(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程、生產(chǎn)注意事項(xiàng)、產(chǎn)品檢驗(yàn)方法、可使用的食品添加劑、產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品法律風(fēng)險(xiǎn)等13個(gè)方面進(jìn)行編寫。本手冊(cè)注重實(shí)用性和使用方便性，可供食品飲料研制、生產(chǎn)、管理與銷售者使用，也可供教學(xué)、科研、監(jiān)察、檢驗(yàn)人員參考。

·12.2萬(wàn)字

會(huì)員

釀酒功能菌的篩選與應(yīng)用

本書(shū)總結(jié)了近年來(lái)對(duì)釀酒功能微生物研究與應(yīng)用成果。研究?jī)?nèi)容包括釀酒功能菌的篩選、誘變育種、發(fā)酵條件的優(yōu)化、功能菌之間的復(fù)配組合以及應(yīng)用研究，進(jìn)而以微生物生態(tài)學(xué)的觀點(diǎn)為出發(fā)點(diǎn)，發(fā)掘新的微生物資源，發(fā)現(xiàn)了放線菌對(duì)己酸菌產(chǎn)己酸的促進(jìn)作用，放線菌所產(chǎn)黑色素是促己酸菌產(chǎn)己酸的促進(jìn)因子等。本書(shū)是一本較系統(tǒng)的釀酒功能微生物研究與應(yīng)用的專著，它具有一定的學(xué)術(shù)價(jià)值和文獻(xiàn)價(jià)值以及較好的實(shí)用價(jià)值，對(duì)從事生物工程、食品工程教學(xué)和科研人員有一定的參考價(jià)值。

·12.9萬(wàn)字

會(huì)員

糖果巧克力：設(shè)計(jì)、配方與工藝

如何設(shè)計(jì)產(chǎn)品、多出產(chǎn)品、出好產(chǎn)品，是企業(yè)和設(shè)計(jì)人員所面對(duì)的永遠(yuǎn)的持續(xù)的話題。本書(shū)從設(shè)計(jì)的角度出發(fā)，以思維導(dǎo)圖為工具，整合前沿理念，對(duì)糖果、巧克力的基本概念、產(chǎn)品設(shè)計(jì)進(jìn)行解讀，介紹了硬質(zhì)糖果、充氣糖果、奶糖糖果、焦香糖果、酥質(zhì)糖果、凝膠糖果、膠基糖果、壓片糖果等八大類糖果以及黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、拋光巧克力、代可可脂巧克力、巧克力威化等六大類巧克力共十四類產(chǎn)品的基本概念、設(shè)計(jì)思路、配方與工藝，并通過(guò)實(shí)例對(duì)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)中的要點(diǎn)和應(yīng)注意的問(wèn)題做了詳細(xì)說(shuō)明。本書(shū)將設(shè)計(jì)思維、實(shí)操方法、經(jīng)典案例和設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)融為一爐，兼具理論性和實(shí)用性，深入淺出，步驟完整，內(nèi)容詳盡，可供從事糖果巧克力生產(chǎn)、科研、教學(xué)及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的技術(shù)人員和管理人員參閱。

·12.2萬(wàn)字

會(huì)員

服裝設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)

本選題從介紹服裝產(chǎn)業(yè)概況入手，簡(jiǎn)述了服裝設(shè)計(jì)的基本情況，對(duì)成衣設(shè)計(jì)和時(shí)裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)都進(jìn)行了闡述，讓設(shè)計(jì)者對(duì)兩種不同服裝設(shè)計(jì)方向有一定的了解，同時(shí)結(jié)合大量素材對(duì)最前沿的服裝設(shè)計(jì)理念、設(shè)計(jì)方法及服裝流行趨勢(shì)進(jìn)行了分析說(shuō)明。書(shū)中將附有大量的圖片和案例，能引導(dǎo)讀者進(jìn)行更深入的思考，豐富了全書(shū)的內(nèi)容。

·9.2萬(wàn)字

會(huì)員

印品整飾工（下）：上光，覆膜

·12.1萬(wàn)字

會(huì)員

2019中國(guó)柔性版印刷發(fā)展報(bào)告

本書(shū)主報(bào)告重點(diǎn)對(duì)我國(guó)柔性版印刷行業(yè)的發(fā)展情況與環(huán)保狀況等進(jìn)行了深入分析，得出了一些基本結(jié)論和建議。兩個(gè)產(chǎn)業(yè)報(bào)告分別對(duì)柔印機(jī)銷售和柔印油墨等的發(fā)展情況進(jìn)行了分析。本書(shū)梳理了柔性版印刷的相關(guān)政策與標(biāo)準(zhǔn)，建立了標(biāo)準(zhǔn)索引并進(jìn)行了相應(yīng)分析，同時(shí)也選編了部分行業(yè)技術(shù)發(fā)展論述和行業(yè)典型案。

·11.4萬(wàn)字

會(huì)員

上海紡織工業(yè)一百五十年（1861～2010年大事記）

本書(shū)以1861年英商怡和洋行在上海建成紡絲局作為動(dòng)力機(jī)器紡織的發(fā)端，記錄了上海紡織工業(yè)從1861年至2010年歷經(jīng)150年的發(fā)展歷程，記述了從清末、中華民國(guó)到新中國(guó)成立后，上海紡織工業(yè)在發(fā)展、變遷中經(jīng)歷的所有歷史性大事件。回眸歷史，若論隨上海開(kāi)埠而興且綿延至今者，唯紡織工業(yè)。上海紡織樹(shù)民族工業(yè)之大旗，開(kāi)中國(guó)工業(yè)文明之先河。無(wú)高強(qiáng)：2007年畢業(yè)于清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院；西安美術(shù)學(xué)院服裝系服裝與服飾二教研室主任、中國(guó)職業(yè)裝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副主任委員。2015年獲得國(guó)家藝術(shù)基金項(xiàng)目資助。獲得“一種戶外旅行用襯衣”“一種健身運(yùn)動(dòng)用包”兩項(xiàng)實(shí)用新型專利權(quán)。2014年服裝作品《“俑”動(dòng)花開(kāi)》及論文同時(shí)在第十二屆全國(guó)美展中獲獎(jiǎng)及入選，此外，服裝與服飾作品《泥塑花開(kāi)》《暖冬》《俑動(dòng)時(shí)尚》等多次在國(guó)際、國(guó)家級(jí)比賽中獲得金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)等。在《裝飾》《美術(shù)觀察》《紡織導(dǎo)報(bào)》等核心期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文多篇。

·16.5萬(wàn)字

會(huì)員

中國(guó)茶道從入門到精通

本書(shū)是有關(guān)茶的從入門到精通的書(shū)籍，從了解茶在人間世的歷史開(kāi)始，對(duì)制茶工藝進(jìn)行詳細(xì)的解讀，介紹了六大茶的分類和具體品種。此外，對(duì)如何選購(gòu)、保養(yǎng)泡茶器具也有比較深入的涉獵。關(guān)于泡每一類茶都有詳盡的步驟，讀完這本書(shū)就能輕松泡出一杯好茶。在品茶方面，描述了最適合品茶的心境、環(huán)境，對(duì)中外有識(shí)之士對(duì)茶的體悟——茶道，也提供了比較詳細(xì)的認(rèn)知。

·5.9萬(wàn)字

會(huì)員

半色調(diào)加網(wǎng)與信息隱藏技術(shù)

本書(shū)介紹基于半色調(diào)加網(wǎng)技術(shù)的信息隱藏。信息隱藏技術(shù)是一種重要的信息安全技術(shù)。本書(shū)主要內(nèi)容包括信息隱藏技術(shù)概論，隱秘技術(shù)與分析；數(shù)字圖像水印原理與技術(shù)，基于混沌特性的小波數(shù)字水印算法；一種基于混沌和細(xì)胞自動(dòng)機(jī)的數(shù)字水印結(jié)構(gòu)；數(shù)字指紋；數(shù)字水印的評(píng)價(jià)理論和測(cè)試基準(zhǔn)，數(shù)字水印的攻擊方法、策略；數(shù)字水印應(yīng)用協(xié)議。本書(shū)也簡(jiǎn)單介紹了軟件水印、數(shù)字權(quán)益管理。

·9.4萬(wàn)字

會(huì)員

假冒偽劣食品感官鑒別

本書(shū)作者總結(jié)了多年來(lái)從事食品質(zhì)量快速鑒別檢驗(yàn)工作的經(jīng)驗(yàn)和科研成果，收集了部分新的實(shí)用技術(shù)資料，系統(tǒng)介紹了成品糧、面粉與面粉制品、大豆與豆制品、淀粉與淀粉制品、糕點(diǎn)、食用植物油等糧油類食品，肉與肉制品、蛋與蛋制品、乳與乳制品、水產(chǎn)類食品，白酒、果酒、黃酒、啤酒等酒類食品，罐頭飲料類食品，糖與糖果制品，多種調(diào)味品，蜂蜜、茶葉等常見(jiàn)土特產(chǎn)食品及各種卷煙的質(zhì)量?jī)?yōu)劣及其摻假的感官鑒別檢驗(yàn)。本書(shū)不僅對(duì)廣大消費(fèi)者具有一定的幫助和指導(dǎo)作用，對(duì)食品質(zhì)量監(jiān)督執(zhí)法人員、市場(chǎng)服務(wù)及工商管理人員有較高的實(shí)用價(jià)值，同時(shí)也對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的自身管理頗有益處，并可用作大專院校及職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生的參考書(shū)。

·21.7萬(wàn)字

會(huì)員

服裝設(shè)計(jì)CAD應(yīng)用教程

本書(shū)選用美國(guó)格柏ArtworkStudio中的Draping（立體貼圖軟件）和MicrografxDesigner（服裝款式圖設(shè)計(jì)軟件）、法國(guó)力克的KaledoStyle、日升天辰公司的服裝款式設(shè)計(jì)系統(tǒng)為主要教學(xué)內(nèi)容，讀者可以通過(guò)學(xué)習(xí)這些軟件，觸類旁通，理解和學(xué)會(huì)操作各種服裝設(shè)計(jì)CAD軟件。此外，由于通用圖像處理軟件Photoshop在服裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域有一定的應(yīng)用，因此最后一章也將Photoshop在服裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹。全書(shū)內(nèi)容淺顯易懂，圖文并茂，每一步操作和計(jì)算機(jī)的顯示結(jié)果都表示清楚。在介紹每個(gè)工具后又舉出簡(jiǎn)單的例子，以幫助讀者練習(xí)。本書(shū)可供高等院校紡織服裝專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)使用，也可供服裝企業(yè)設(shè)計(jì)師、制板師參考使用。

·7萬(wàn)字

會(huì)員

織物網(wǎng)點(diǎn)印花技術(shù)

《織物網(wǎng)點(diǎn)印花技術(shù)》主要內(nèi)容包括印花技術(shù)的發(fā)展、織物印花前處理、網(wǎng)版和網(wǎng)點(diǎn)的基本概念、網(wǎng)點(diǎn)印花理論、智能配色模型、網(wǎng)點(diǎn)印花的分色制版理論與實(shí)踐、網(wǎng)點(diǎn)印花工藝技術(shù)和印花后處理技術(shù)等。《織物網(wǎng)點(diǎn)印花技術(shù)》可供紡織、服裝、印刷、印染行業(yè)科學(xué)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和應(yīng)用技術(shù)人員參考。

·15.5萬(wàn)字

會(huì)員

寵物服裝板樣制圖140例

本書(shū)主要介紹了貓、狗等犬科或貓科動(dòng)物的尺寸、板型圖及成品圖，包括各種寵物背心、襯衫、裙子、褲裝、外套、T恤、連體褲、棉服、羽絨服、節(jié)假日服飾等，共140款。本書(shū)可供服裝生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)人員、技術(shù)人員閱讀參考，也可供家有寵物的手工愛(ài)好者參考使用。

·1854字

會(huì)員

織物組織學(xué)實(shí)驗(yàn)教程

本書(shū)是紡織工程本科專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的平臺(tái)課程教材之一，是與織物組織學(xué)理論課程配套的實(shí)驗(yàn)教程。該實(shí)驗(yàn)教程以實(shí)驗(yàn)室中常見(jiàn)紗線和織物樣品種類與品種規(guī)格作為介紹對(duì)象，介紹織物分析和組織結(jié)構(gòu)試織實(shí)驗(yàn)中常用的基本原材料、試樣結(jié)構(gòu)性能與外觀風(fēng)格特征；教學(xué)中所涉及到的實(shí)驗(yàn)儀器、實(shí)驗(yàn)設(shè)備和工具；以“織物組織學(xué)”課程理論為基礎(chǔ)的五大認(rèn)識(shí)、驗(yàn)證與應(yīng)用教學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)計(jì)和實(shí)施方案；還說(shuō)明了組織學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)的一般要求和實(shí)驗(yàn)室管理相關(guān)規(guī)定；并介紹織物組織學(xué)課程外延伸的內(nèi)容，主要為各類與織物組織設(shè)計(jì)相關(guān)的競(jìng)賽項(xiàng)目。本書(shū)作為普通高等教育“十三五”部委級(jí)本科規(guī)劃教材，可供高等院校紡織工程專業(yè)師生使用。

·7.4萬(wàn)字

會(huì)員

果蔬貯藏與加工技術(shù)（第二版）

《果蔬貯藏與加工技術(shù)》（第二版）以項(xiàng)目為導(dǎo)向，重構(gòu)教材結(jié)構(gòu)。全書(shū)共分為四大模塊，包括果蔬質(zhì)量評(píng)價(jià)與貯藏特性、果蔬采收及商品化處理、果蔬貯藏技術(shù)以及果蔬加工技術(shù)。內(nèi)容涵蓋果蔬采前因素、采前生理特性、采后病害對(duì)品質(zhì)的影響；采收、采后商品化處理、采后流通技術(shù)；常溫貯藏、機(jī)械冷藏、氣調(diào)貯藏；果蔬的罐制工藝、干制工藝、速凍制品等，配套編制《果蔬貯藏與加工技術(shù)項(xiàng)目學(xué)習(xí)冊(cè)》，微課以二維碼的形式展現(xiàn)，方便學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化崗位實(shí)際操作，使學(xué)生的理論基礎(chǔ)知識(shí)以及技能訓(xùn)練得以提高。本書(shū)可作為高職高專食品類、農(nóng)林類專業(yè)的師生用書(shū)，也可作為相關(guān)專業(yè)人員的參考用書(shū)。

·24.8萬(wàn)字

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輕工業(yè)

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