捕鱼机都有哪些版本

本書介紹了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、配制酒等酒類發(fā)酵產品加工、生產工藝以及新型發(fā)酵技術成果。本書內容結合生產實際，將食品發(fā)酵理論知識與必要的工程技術知識進行了有機結合，并積極反映近年來食品發(fā)酵行業(yè)的新技術、新成果。本書可供從事酒類生產專業(yè)的研究及技術人員、企事業(yè)單位相關管理人員閱讀參考。

·14.4萬字

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糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集

在世界權威性翻糖蛋糕大賽中屢屢獲獎的周毅傾力打造出11款各具特色的卡通人偶1400多張步驟圖或可愛，或神秘，或二次元，或颯爽值得一提的是翻糖工具，原材料都做了詳細介紹從臉型、頭像、身體、手腳，到服飾全方位展示制作全過程

·3.4萬字

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饅頭生產技術（第二版）

本書主要介紹了饅頭的生產原料、基本生產工藝與設備、不同發(fā)酵方法、質量鑒定與分析以及花色品種生產技術等。重點論述饅頭生產的基本理論和關鍵操作技術，并且介紹了傳統的方法和最先進的技術設備，較詳細探討了生產過程易出現的問題及其解決方法。本書可為主食產業(yè)化的饅頭生產提供技術支持，并且可供面食加工、面粉加工、面粉改良劑生產等企業(yè)的技術人員和研發(fā)人員閱讀，也是相關研究人員和大專院校學生的參考書。

·14.2萬字

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染整技術實驗（第2版）

本書較系統地介紹了染整試化驗人員必備的安全常識、溶液配制、配方計算及常用試化驗儀器設備的操作規(guī)程；紡織材料、染整助劑、染料的分析測試方法；常用紡織品的前處理、染色、印花、后整理工藝操作及產品質量評價方法；生態(tài)紡織品檢測與印染車間快速測定方法等。

·16.8萬字

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印刷故障處理速學速通100例

《印刷故障處理速學速通100例》主要圍繞印刷過程中的典型故障實例展開而寫，同時又把印前輸出及曬版過程中容易出現的影響印品質量的直接原因等問題編寫到本書當中。所有品牌的膠印機，所遵循的設計理念都有相同或不同之處。因此，本書主要對目前市場上常見的進口印刷機在生產中經常發(fā)生的典型故障和案例進行了解讀，如海德堡系列印刷機、小森印刷機、高寶印刷機、秋山印刷機、三菱印刷機、羅蘭印刷機等。同時，本書又對所有膠印機的通病（指工藝故障）以及不同類型的產品在印刷過程中所容易出現的故障進行了解讀。

·10萬字

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快修巧修新型掃描儀·復印機

本書以典型掃描儀、復印機為例，通過對多種實際樣機的實拆、實測、實修，系統形象地介紹了復印機的整機組成以及主要零部件的結構特點、工作過程、更換要領和快修巧修方法。另外還專門介紹了復印機中常用電子元器件的檢測和故障檢修方法，并給出了部分常用復印機的故障代碼和維修數據。

·9.1萬字

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紡織機械優(yōu)選緊固件手冊

本書簡明扼要地介紹了緊固件應用基礎知識及優(yōu)選緊固件品種、規(guī)格、技術要求、結構型式和尺寸、推薦性能等級（或材料）、標記等技術內容。全書共分十二章，具體為緊固件基礎知識、螺栓、螺柱、螺釘、螺母、墊圈、擋圈、銷、鉚釘、木螺釘、自攻螺釘和緊固件組合件。

·5989字

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玉米營養(yǎng)與加工技術

玉米是具有極高的食用價值、營養(yǎng)價值、使用價值和藥用價值的農作物。以玉米為原料加工的食品深受消費者喜愛。本書在闡述玉米種植與加工概況、玉米成分與人類健康的基礎上，介紹了玉米的物理特性、化學特性及加工特性等玉米加工工藝特性，詳細闡述了玉米方便食品、玉米增筋粉、專用玉米粉等玉米粉質食品的加工技術及設備，并注意反應玉米食品加工領域的最新科技成果。本書的編寫吸取了近年來國內同類圖書的優(yōu)點，參考了國內外在該領域內的最新應用技術和研究成果，使其更加貼近我國玉米食品工業(yè)實際與科研需要。本書可供從事玉米食品研發(fā)、生產與管理、安全監(jiān)管等領域的科研、技術及管理人員閱讀、參考，同時也可作為相關行業(yè)的職業(yè)培訓參考用書。

·15.3萬字

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零起點學辦肉制品加工廠

本書系統闡述了面制品加工廠的市場調查、廠址選擇、衛(wèi)生要求、肉品原輔料以及各種香腸火腿、罐頭、醬鹵食品等的生產技術和配方，并深入淺出地介紹了生產質量控制，穿插論述了肉制品加工過程中必不可少的相關理論知識，使整體內容既體現系統性、科學性，更注重實用性。本書可作為肉制品生產企業(yè)技術人員、管理人員和食品加工從業(yè)人員的參考用書，也可以作為有志于創(chuàng)辦肉制品加工廠的創(chuàng)業(yè)人員的指導用書。

·15.2萬字

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食品感官檢驗

《食品感官檢驗》由緒論、11個項目及附錄組成，詳細介紹了食品感官檢驗基礎訓練，糧油及其制品、肉及其制品、乳及乳制品、水產品、果蔬及其制品、飲料與酒類、調味品、焙烤制品、蛋及其制品的感官檢驗，食品感官檢驗綜合應用訓練等，內容包含面廣、應用性強。本書采用現行國家標準規(guī)定的術語、符號和法定計量單位，書中的知識體系、案例介紹符合國家或行業(yè)的最新標準。本書既可作為高等職業(yè)院校食品及生物類專業(yè)學生的教材，又可供各類生產企業(yè)從事食品質量檢驗和質量管理的人員參考和學習。

·11.1萬字

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家具設計手繪表現

手繪設計快速表現的目的在于培養(yǎng)設計表達的技能，從而更好地服務于設計。本書以快速、準確的手法表達主次分明、層次豐富的設計效果。內容的編排原則以基礎知識、技能訓練、技能運用的遞進學習方式，強調扎實的基本功、靈活自由的表現效果。本書主要針對于家具設計領域，適用于高校、高職高專的家具設計專業(yè)、產品設計專業(yè)、室內設計專業(yè)等，以及在崗家具設計專業(yè)人員和家具的業(yè)余愛好者。

·2.3萬字

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高分子材料與工程專業(yè)實驗教程（第2版）

本書共五篇：第一篇高分子化學實驗包括20個實驗，第二篇高分子物理實驗包括35個實驗，第三篇高分子材料加工實驗包括15個實驗，第四篇高分子材料綜合實驗包括15個實驗，第五篇高分子材料設計實驗包括5個實驗。本書可作為高等院校高分子材料與工程專業(yè)的教材，也可供從事高分子材料科學研究和生產技術的相關人員參考。

·18.6萬字

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人氣甜品大全

本書詳細介紹了多款人氣甜品的制作方法和步驟，圖文并茂，生動形象地介紹了包括蛋糕、點心、小吃、糖水在內的多款美味甜品的制作方法，不僅給讀者視覺上的享受，更讓讀者有動手制作甜品的沖動。本書收錄的人氣甜品簡單易學，且美觀美味，讓讀者足不出戶就能吃遍人氣甜品。

·4.4萬字

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染整工藝實驗教程（第2版）

本書內容包括纖維材料和染化料的測定與鑒別、紡織品前處理、紡織品染色、紡織品印花、紡織品整理、皮革染整、紡織品安全性檢測和染整綜合實驗8部分，其中部分實驗（帶#）可開設為綜合性或設計性實驗。《染整工藝實驗教程（第2版）》的編寫在注重內容豐富的同時，將紡織品半成品檢驗和成品性能測試結合到相關實驗中，而且各種測定方法均已規(guī)范化和標準化（參照現行的國家標準或國際標準）。書中實驗注重對學生基本操作技能的訓練，同時強調理論知識的應用能力和分析問題、解決問題能力的培養(yǎng)。

·12.8萬字

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鄒博士話酒：白酒小百科

本書主要介紹跟白酒有關的一些科普知識，涉及白酒香型分類特點、制曲、釀造、勾兌、酒體設計、儲藏、包裝、智能化生產、白酒品評、白酒命名、環(huán)境與酒質、真假白酒鑒別、酒文化、人物軼事等。本書適合白酒企業(yè)營銷管理人員、食品相關專業(yè)師生、對白酒感興趣的普通群眾。

·16.4萬字

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開心記賬本

本書是一本記賬理財的通俗讀物，以簡單的理財知識引導大家進入普通人的財富世界，從理財的第一步記賬開始，用簡單易懂的記賬表格指引大家記下每天的財務支出，從了解自己的財務流動開始，逐步養(yǎng)成健康理財的習慣。同時以通俗的語言為大家介紹常用的理財知識和理財觀念，為不同年齡段的人提出有效的理財建議。讓年輕人脫離“月光”，讓中年人理財效率更高，讓老年人擁有無憂無慮的晚年時光。全新的理財觀念從合理記賬開始。

·1.8萬字

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中國坦克模型制作與表現技術指南

《中國坦克模型制作與表現技術指南》以5個實操案例為模板，介紹了當下流行的坦克模型制作、涂裝與表現技法的應用，具有非常強的實用性。書中內容涵蓋素組改造、涂裝技法、舊化技法以及簡單場景表現，對于入門玩家有很好的引領作用，對于老玩家也不乏借鑒意義。技法只是工具，如何利用工具實現內心的想法，才是做模型真正意義之所在。《中國坦克模型制作與表現技術指南》將帶您領略模型制作技法的奧秘，幫助各位玩家進一步提升模型制作技巧與模型的藝術表現力。《中國坦克模型制作與表現技術指南》適合模型制作愛好者閱讀。

·4.7萬字

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茶藝與調酒技藝

本書主要內容包括茶文化基礎知識、茶葉基礎知識、茶水與茶具、茶的沖泡方法與技巧、酒文化基礎知識、雞尾酒概述、雞尾酒的制作、酒吧服務與經營。本書突出以就業(yè)為導向，結合現代市場茶藝與調酒技藝的實踐，注重技能學習與訓練。本書配有電子教學參考資料包，包括教學指南、電子教案、習題答案及電子模擬試題。

·12萬字

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麻辣食品生產技術與配方

本書主要介紹麻辣食品行業(yè)的現狀和發(fā)展趨勢，并且介紹了多種麻辣食品的生產工藝流程以及技術要點和配方，實用性強，可作為從事麻辣食品研發(fā)和生產的讀者的工作參考用書。

·4.5萬字

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紡織材料實驗實訓教程

本書系統地介紹了紡織纖維、紗線、織物的結構與性能測試及紡織材料的綜合性實訓項目。在編寫上強調應用型人才的技能培養(yǎng)，除介紹了紡織材料的基礎知識和基本實訓操作外，還詳細地介紹了各類儀器設備組成部件的功能和主要技術參數，當今計算機技術日新月異，許多儀器功能與計算機軟件緊密結合，因此本教材融會貫通了較多計算機新知識和新技術。本書每個章節(jié)后安排了一定數量的思考題，以便讀者練習，進而對所講內容進行總結和學習。

·11.2萬字

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酒類生產工藝與配方