阿底峡尊者传

本書和格蘭仕集團共同策劃。微波爐是利用微波能最加熱食物的現(xiàn)代廚房電器，它除了操作方便，無煙塵污染，安全無明火等優(yōu)點外，烹調快速，節(jié)約能源也是它的一大優(yōu)點。微波爐已經成為人們烹調食物不可缺少的幫手。本書以權威的格蘭仕集團微波食品研發(fā)中心撰稿的美食圖書，介紹了108道烹飪食譜。中餐按照四季區(qū)分，還介紹了西餐、寶寶食品、甜品等餐食的烹飪方法。同時從營養(yǎng)、現(xiàn)代烹飪訴求、烹飪工具選擇和介紹等角度全面介紹了微波爐精烹飪的理念。

·4.6萬字

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食品加工過程安全性評價及風險評估

“食品加工過程安全控制叢書”已列入“十三五”國家重點圖書、音像、電子出版物出版規(guī)劃，叢書包括《發(fā)酵食品生物危害物的形成機制與消除策略》、《食品熱加工過程安全原理與控制》、《食品加工過程安全性評價及風險評估》、《食品安全快速檢測與預警》、《食品加工過程安全優(yōu)化與控制》等。食品加工過程安全控制叢書以食品加工過程中典型危害物的存在、毒理及毒作用機制、分析方法、形成途徑及控制措施等方面入手，系統(tǒng)而全面地編寫了食品加工過程危害物產生的途徑和轉化規(guī)律的分子基礎以及消除策略，加工食品安全性預警機制與風險評估，食品安全快速檢測技術與全程優(yōu)化理論體系

·28.2萬字

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紡織品安全評價及檢測技術

《紡織品安全評價及檢測技術》主要針對國內外主要的紡織服裝技術法規(guī)、檢測標準進行分析解讀、比較、整理，結合國際上對紡織服裝常見的貿易技術壁壘措施進行紡織服裝安全評價；集國內生產企業(yè)實際的情況和出入境檢驗檢疫的同志在工作崗位中的實踐經驗積累，對紡織服裝產品涉及的檢測方法根據(jù)標準來源、適用范圍、測試原理、儀器設備、樣品準備、測試程序、結果表述、記錄報告、關鍵點及注意事項等進行深入淺出的解讀。

·33.3萬字

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私家工藝彩圖館

本書介紹了中國結、折紙、串珠等三種手工制作，首先介紹了百余款實用易學的中國結的制作方法，從手鏈、項鏈到手機吊墜等，然后介紹了近百款的折紙方法，重點介紹了人們喜愛的經典作品、折紙等，最后講解了串珠的基本配色技術。

·9.1萬字

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中國白酒品評寶典

本書從普及性和實操性入手，全面剖析了白酒品評的基本原理和白酒品評訓練的基本流程，從單體香、典型性、重復性、再現(xiàn)性、質量差、酒度差六個環(huán)節(jié)，給出了大量訓練方案，極具操作性，可以照單訓練。按照先后順序，厘清了訓練概念，回答了是什么？為什么？如何解決？有何秘籍？應當注意什么？書中每個章節(jié)都添加了實操訓練小貼士，全面解決了白酒品評訓練的基本問題，是白酒行業(yè)、企業(yè)進行白酒品評訓練的模板，是廣大專業(yè)技術人員、白酒營銷員工學習白酒品評的教科書和寶典。

·14.7萬字

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印刷物理

《印刷物理》特點是注重物理知識的實際性和適用性，尤其強調物理學思想方法的學習、理解和掌握，突出物理學應用能力培養(yǎng)的特點，擺脫理論分析長而深的模式，增加并充實實踐性教學內容，適應了職業(yè)教育培養(yǎng)學生實際能力和職業(yè)技能的目標要求。

·14.4萬字

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高達模型涂裝指導手冊

《高達模型涂裝指導手冊》是KITSUNE狐火模創(chuàng)工作室打造的第二本高達模型制作類手冊。本書重點著墨于高達模型涂裝，是一本從零基礎開始，幫讀者打開通往高達模型涂裝世界的大門，讓讀者能夠輕松享受模型噴漆樂趣的書。讀者跟著本書學習模型涂裝，可以體驗到硝基漆的絕妙噴涂性能。《高達模型涂裝指導手冊》適合對模型涂裝感興趣或有一定進階要求的玩家，是準涂裝玩家的引路人，涂裝玩家的好幫手。

·4.4萬字

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衣領與衣袖篇

《衣領與衣袖篇》主要介紹了衣領與衣袖的裁剪變化原理及應用，并列舉了大量的衣領與衣袖的裁剪與制作實例。從基本結構原理出發(fā)，系統(tǒng)、詳盡地對衣領與衣袖的裁剪進行了分析講解，歸納總結出一套原理性強、適用性廣、科學準確、易于學習掌握的衣領與衣袖的紙樣原理與方法，能夠很好地適應各種衣領與衣袖的款式變化，并加入了大量時尚領型與袖型的裁剪縫制實例，方便讀者閱讀和參考。條理清晰、圖文并茂，是服裝高等院校及大中專院校的理想?yún)⒖紩Ｍ瑫r由于其實用性強，也可供服裝企業(yè)技術人員、廣大服裝愛好者參考。對于初學者或是服裝制板愛好者而言，不失為一本實用而易學易懂的工具書，可作為服裝企業(yè)相關工作人員、廣大服裝愛好者及服裝院校師生的工作和學習手冊。

·7.2萬字

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禽類食品生產

本書介紹了禽的種類、香辛調味料、相關食品添加劑，以及各種雞肉食品、鴨肉食品、鵝肉食品、肉鴿食品、鵪鶉食品的生產配方、操作要點、技術細節(jié)，產品品種包括腌臘制品、醬鹵制品、熏烤制品、糟制品、油炸制品、蒸制品等，是一本有關禽類食品生產的好書。

·11.3萬字

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裝修鑲貼工實用技能全圖解

本書以裝修施工現(xiàn)場實際操作圖解的方式，生動、形象地講解了裝修鑲貼工程的基本知識與操作技能。本書共分為三章，主要包括：裝修鑲貼工基本常識、裝修鑲嵌工實用技能、鑲貼工崗位安全知識方面的內容。本書內容簡明扼要、通俗易懂、圖文并茂，為了與實際工作相結合，書中還設有“經驗指導”版塊，用實際經驗指導讀者掌握裝修鑲貼工技巧。本書適合裝飾裝修行業(yè)的鑲貼工或需要進行鑲貼施工的業(yè)主閱讀和參考，也適合鑲貼工自學者、進城務工人員、回鄉(xiāng)或下鄉(xiāng)家裝建設人員閱讀，也可供相關學校作為培訓教材使用。

·4萬字

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食品質量與安全專業(yè)英語

《食品質量與安全專業(yè)英語》從食品原料安全控制、食品營養(yǎng)、食品添加劑、食品感官評價、食品毒理學、食品包裝、食品工廠衛(wèi)生、食品質量與安全管理體系、食品質量安全相關國際組織、食品質量安全認證十個方面著手編寫，通過課文、詞匯、課后練習、參考譯文的形式概述食品質量與安全主要內容。根據(jù)學生實際需要，增加了科技論文寫作專章內容，為學生學好本專業(yè)英語打下堅實基礎。《食品質量與安全專業(yè)英語》主要適用于高等院校食品質量與安全、食品科學與工程、生物工程等相關食品類本科專業(yè)的教學用書，也可用于相關專業(yè)研究生、專科生的輔助教學參考用書；同時，也可作為食品從業(yè)人員掌握食品安全中、英文雙語詞匯的輔助教材。

·9萬字

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圖解常用服裝裁剪與縫制

本書從服裝裁剪與縫制的必備知識入手，以圖解的形式闡述了服裝縫制工藝、服裝面料及輔料、服裝結構設計、原型制圖、衣領結構設計等基本知識和初級技能，并從女裝、男裝、童裝三個方面講解了常用服裝的裁剪和縫制方法，同時還介紹了服裝效果圖的審視及時裝紙樣設計的相關知識。內容通俗易懂、言簡意賅、簡練易學、實用性強，可為讀者快速掌握服裝剪裁與縫制技能提供一定的幫助。本書不僅可作為服裝行業(yè)初學者的就業(yè)培訓用書，也可作為服裝裁剪與縫制愛好者的自學讀物，還可作為職業(yè)技能鑒定所的培訓用書和高職院校的教材、參考書。

·5.6萬字

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中文版AutoCAD 2016家具設計從入門到精通

本書是一本幫助AutoCAD2016的用戶與家具設計專業(yè)的初學者實現(xiàn)從入門、提高到精通的學習寶典，全書采用“基礎＋手冊＋案例”的寫作方法，一本書相當于三本。本書分為4篇，共24章，首篇為基礎篇，主要介紹家具行業(yè)與AutoCAD的基本知識，包括家具設計基礎、AutoCAD軟件界面、參數(shù)設置等，內容涵蓋軟件入門、文件管理、設置繪圖環(huán)境、圖形坐標系等；第二篇為繪圖篇，內容包括圖形的繪制與編輯、圖形標注、文字與表格、圖層等AutoCAD圖形繪制與編輯功能；第三篇為進階提高篇，介紹AutoCAD中包括圖塊、打印設置、三維建模等高級工具在內的運用，難度較大；第四篇為行業(yè)應用篇，主要通過衣柜、組合書臺、床、鞋柜、客廳組合柜、酒柜、沙發(fā)、花架、穿衣鏡等多個家具設計實例來進行詳細的實戰(zhàn)講解，具有極高的實用性。本書配有多種配套資源，不僅有生動詳細的高清講解視頻，還有本書中練習的素材文件和效果文件，以及諸多的電子書，可以大大提高讀者學習的興趣和效率。本書定位于AutoCAD初、中級用戶，可作為廣大AutoCAD初學者和愛好者學習AutoCAD的專業(yè)指導教材。對家具專業(yè)的技術人員來說也是一本不可多得的參考和速查手冊。

·33萬字

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進口葡萄酒檢驗與真?zhèn)舞b別

本書以進口葡萄酒法規(guī)、檢驗與真?zhèn)舞b別為基礎，內容主要包括各國葡萄酒管理法規(guī)，葡萄酒分析方法、分析儀器，葡萄酒真?zhèn)舞b別方法等。作者多為多年從事檢驗檢疫實驗室檢驗及管理的工作人員，他們將自己長年實驗室工作的心得全部融合于本書。本書共分為五章：第1章介紹葡萄酒管理與法規(guī)，第2章介紹葡萄酒及釀酒葡萄汁分析方法，第3章介紹葡萄酒分析儀器，第4章介紹葡萄酒成分及農藥殘留檢測技術，第5章介紹葡萄酒真?zhèn)舞b別技術。本書內容豐富翔實，可供葡萄酒相關企、事業(yè)單位、科研院所有關人員學習參考，也可供高等院校化學、檢驗檢疫、食品安全等相關專業(yè)師生閱讀。

·17.8萬字

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一看就懂：開紙與拼版精算手冊

《一看就懂:開紙與拼版精算手冊》通過“拼版與開紙基礎知識”和“案例”兩部分內容用多個案例將常見印刷品的拼版及開紙過程、印刷品加工過程中涉及的材料計算等圖文并茂、通俗易懂的展現(xiàn)出來。通過本書讀者可以快速的查到常見印刷品的規(guī)格、結構、拼版方式，印刷紙張的種類有哪些、紙張規(guī)格、紙張種類與適性、加工材料規(guī)格如何計算、用紙量如何計算、如何開紙才能節(jié)約成本等問題。

·8.8萬字

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染料化學（第2版）

本書按照染料的應用分類，敘述了各類染料、顏料和熒光增白劑的基本特性和應用范疇；著重闡述了染料的化學結構與其應用性能和顏色堅牢度的關系、染料應用中涉及的化學反應及其影響因素；同時，介紹了染料及其中間體合成中的一些主要化學反應。

·18.8萬字

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服裝干洗技術

本書重點介紹干洗技術的基礎知識，干洗設備的種類、結構、工作原理及使用方法，干洗前的準備工作，干洗工藝，干洗的后處理，干洗機的維護保養(yǎng)與一般故障處理，污漬去除基礎知識等。本書可供洗衣廠（店）干洗操作人員，制革廠、皮毛廠技術管理人員、設備管理人員、設備維修人員以及干洗相關人員參考，也可作為中等專業(yè)學校相關專業(yè)學生的參考書籍。

·9.2萬字

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DITA數(shù)字出版技術

DITA是面向主題的文檔類型定義規(guī)范，是針對結構化數(shù)字出版內容拆分與重組需求而設計的技術標準。DITA在XML基礎上拓展了面向數(shù)字出版物描述的各項元素，覆蓋數(shù)字出版物信息組織、編寫、生成和交付等各個流程，并允許使用者根據(jù)不同領域技術出版物的需求進行擴展和定制。DITA的使用能夠有效減少數(shù)字化出版過程中的信息冗余，為內容深加工和多渠道發(fā)布提供新的模式。本書圍繞DITA標準展開，詳細介紹了DITA標準的設計思想和體系架構，并從多個層面對DITA標準的基礎內容進行梳理和介紹，同時對DITA標準的重點內容如主題、映射、領域專門化和樣式渲染等內容進行詳細分析，引導讀者深入了解DITA標準的各項細節(jié)。本書還結合國家標準規(guī)范、詞典辭書等有針對性的典型應用分析，配合DITA的行業(yè)應用實例，幫助數(shù)字出版從業(yè)者了解DITA的出版流程和應用領域，讓更多的數(shù)字出版從業(yè)者了解DITA、深入DITA，并靈活使用DITA來編排創(chuàng)作各類數(shù)字出版物。

·13.4萬字

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雪茄手冊

雪茄是中國煙草核心競爭力的重要補充，也是卷煙消費的有益補充，近十年來，我國雪茄市場呈現(xiàn)爆發(fā)式增長態(tài)勢，年均銷量增幅保持在40%以上。為了順應社會經濟發(fā)展，宣傳推廣雪茄文化，雪茄發(fā)酵工藝重點實驗室組織編寫了本書。書中介紹了雪茄文化的發(fā)展歷史和現(xiàn)狀、雪茄煙葉的栽培和雪茄卷制、保養(yǎng)、品鑒的工藝和要訣，關于雪茄的知識和趣聞等等，并附有大量精美圖片，力求做到深入淺出、通俗易懂、雅俗共賞，幫助讀者了解、欣賞、研究雪茄文化，既適合沒有接觸過雪茄的人了解、學習，也適合喜愛雪茄的人欣賞、收藏。

·5萬字

會員

物聯(lián)網(wǎng)與數(shù)字家庭網(wǎng)絡技術

本書從物聯(lián)網(wǎng)的數(shù)字家庭應用和組網(wǎng)應用出發(fā)，定義了數(shù)字家庭的概念，描述了數(shù)字家庭的國內外發(fā)展過程、體系結構、發(fā)展現(xiàn)狀、技術體制和實現(xiàn)方案，全面闡述了面向無須新布線家庭網(wǎng)絡的家庭低壓電力線載波通信技術(PLC)的原理、標準化情況、信道與傳輸特性、協(xié)議及產業(yè)化情況，以及家庭電力線設備的設計和實現(xiàn)，并介紹了實際的設計實現(xiàn)和典型應用示范案例。本書源自課題組對數(shù)字家庭網(wǎng)絡技術的研究，對關鍵設備的研制，以及典型應用示范的實際經驗。

·13.8萬字

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