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本書從營養治療的基本原則、標準體重的計算、熱量的確定、食物的選擇、食譜的設計、并發癥的預防等多個角度深入淺出地介紹了糖尿病飲食調理的方法。此外,本書還涉及多種降糖食材、中藥材,是一本具有參考價值的降糖食譜。可以說是一本專門針對糖尿病患者飲食調養的科普書,能夠幫助糖尿病患者學會自己配制食譜,做自己的營養醫師,在日常生活中合理規劃好自己的飲食。相信本書能成為糖尿病患者科學飲食的好幫手,并使其終生受益。
張曄主編 ·飲食健康 ·7.6萬字
本書由《你是你吃出來的:吃對少生病,病了這樣吃》《你是你吃出來的2:慢病康復的飲食密碼》構成的套裝。《你是你吃出來的:吃對少生病,病了這樣吃》:高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一個誤區——誤以為低油低脂保健康,其實多是蛋白質缺乏式營養不良;誤以為只能終生服藥或手術,忽略了飲食等生活方式改變帶來的真正康復。《你是你吃出來的2:慢病康復的飲食密碼》:本書是一本針對高血壓、高脂血、糖尿病、痛風等慢病患者、亞健康人群從臨床醫學角度提出營養治病調理思路和方案的臨床營養實踐類圖書。營養專家夏萌老師總結幾十年臨床經驗,從營養學角度辨別診治多種慢病和亞健康的成因,破除營養認知誤區,深入淺出地剖析疾病的飲食根源,帶給慢病患者科學的營養指導。
夏萌 ·飲食健康 ·31.2萬字
減糖和輕斷食是火遍全球的兩大飲食方式。然而,很多人都不知道如何科學減糖,也不知道如何輕斷食,以為減糖就是戒掉主食,以為輕斷食就是不吃不喝。本書將“減糖”與“輕斷食”相結合,改善飲食結構的同時保證一定的空腹時長,雙管齊下,易堅持,不易反彈,幫你輕松打造健康的易瘦體質。本書共分為四大部分,第一部分以“減糖”和“輕斷食”的基本知識為主,為我們開啟減糖輕斷食提供理論支持;第二部分是關于減糖輕斷食期間的飲食結構以及食材選擇,包含肉類、海鮮類、蔬菜類、蛋類、乳制品、水果、零食等上百種食材的含糖量,還介紹了防彈咖啡等斷食期間脂類飲品的具體做法。第三部分介紹了5種飲食搭配方式,61個減糖食譜,不僅包含炒菜、沙拉、火鍋、炒飯等多種菜式,而且烹飪方式簡單方便,步驟詳盡,廚房小白也能輕松上手。第四部分以Q&A的形式,解答了關于減糖輕斷食的疑問,讓你能更安心、更科學地實踐減糖輕斷食。本書作者本人清水醫生就通過“減糖+輕斷食”在一年內減重18kg。不僅如此,減糖輕斷食還有延緩衰老、改善腸道環境、增強免疫力等作用。現在開始,一起來輕松實踐“減糖輕斷食”吧!
(日)清水泰行編著 ·飲食健康 ·4.3萬字
養生在日常,日常離不開一天三頓飯,很多疾病是吃出來的,還有很多疾病能吃回去,一些慢性病如果注意三餐調養,可能控制和穩定病情。現在的保健產品、保健器械、各類養生法的泛濫,導致很多人一心想掏腰包買健康,可換來的卻是亞健康或疾病加重,為了幫助人們走出養生的誤區,我們特編寫此書。本書從日常入手,幫助人們認識到吃好三頓飯的重要性,學會如何吃好三頓飯。著重對每種食材的養生功效、營養特點,人體所需營養都從哪里來,什么樣的身體該吃什么食物等大眾關心而又實用的問題進行講解。
楊維建 ·飲食健康 ·10.9萬字
本書前4章,上班族減壓活力蔬果汁、女性美容塑身蔬果汁、青少年健康成長蔬果汁、中老年日常保健蔬果汁,分別針對不同家庭成員的生理特點和經常會遇到的問題,量身制定了具有不同功效的蔬果汁。力求做到有的放矢、事半功倍,使您在品嘗美味的同時,又能夠真正地收獲健康。本書的后3章,五臟調養蔬果汁、四季時令養生蔬果汁、五色蔬果的養生密碼,則是從中醫的不同角度出發,羅列出不同種類的養生蔬果汁。
曹軍 孫平 ·飲食健康 ·6.2萬字
一本以中國傳統文化為指導思想的健康著作,一本以健康膳食為基本內容的實用操作手冊!《健康是吃出來的》根據二十四節氣的變化,精選數百種健康膳食,從飲食觀念、營養知識、膳食結構、飲食搭配等方面入手,使讀者不僅能夠獲得健康膳食的文化理念,更可以按照書中所提供的粥譜、菜譜、湯譜自己烹飪出一道道美味佳肴,吃出一生好健康。
宋天天 ·飲食健康 ·14.1萬字
生酮飲食通過攝入高脂肪低碳水的方式來快速減重和提高精力,具有優越的健康效益。本書旨在幫助你兩周內減輕體重,增加元氣。
亞歷克斯·巴拉克斯 ·飲食健康 ·7038字
本套裝包括《雜食者的兩難》、《為食物辯護》、《吃的法則》和《烹》共4冊。邁克爾·波倫并非站在營養學家的角度夸夸其談,而是像美食偵探一樣,為真實的食物辯護,告訴每一位食者怎么吃才能和食物建立更健康、更愉悅的親密關系。
(美)邁克爾·波倫 ·飲食健康 ·68.7萬字
瘦身減肥是非常困難的事情。特別是在當今這個食品已成為工業制品的時代,絕大多數的食品是會令人們發胖的食物。與此同時,肥胖者也隨之增加,減肥瘦身也就成了人們最為關心的話題。現代人不是因為吃得多而發胖,而是因為吃了發胖的東西而發胖!令我們發胖的不是食物的量,也不是油膩的食物。是因為我們攝取了以米飯、面包、面條為代表的糖類物質才發胖的。關于這種機制在本書中已經談及多次,攝取糖類就會造成血糖值上升,血糖值上升就會發胖。糖尿病與肥胖有著無法割舍的關系。因此,本書正是在這些經驗的基礎上,闡述了控制血糖值的飲食,也就是“控糖”的具體方法。這些具體方法是其他書籍中所沒有的。糖類,它和吸毒一樣,是會成癮的。因此,想要單純控制是很困難的。其中需要“竅門”。即使是過去調整控糖而失敗過的人,按照本書的方法也一定能夠切實掌握。控糖除了可以瘦身減肥外,還有著各種功效。可以預防糖尿病等生活習慣病。可以預防血管以及皮膚的老化。可以打造不易疲勞的強健體魄。可以保存注意力高度集中的狀態。可以大大提高避免癡呆健康老去的可能。反言之,如果不控糖,過多攝取糖類的話,不僅會發胖,還容易患上癌癥等很多病癥。
(日)牧田善二 ·飲食健康 ·3.6萬字
本書全面介紹了維生素與人體健康的關系,指出了維生素缺乏或攝入過多對人體健康的危害,詳細介紹了各種維生素對人體的生理用途、用量、不良反應、注意事項及正常人每天所需營養供給量,并詳細講解了日常各種食物的維生素含量、營養價值及搭配宜忌,以便讀者更好地做到合理搭配飲食、科學烹調加工食物及選擇自己最需要的維生素,并掌握正確的維生素攝取方法。本書內容豐富,通俗易懂,適合當代崇尚健康、追求健康、迫切需要了解和加強維生素方面的科學知識的廣大朋友閱讀參考。
馬莉 ·飲食健康 ·51.6萬字
癌癥正在成為威脅人類健康的“第一殺手”。醫學研究證明,至少有35%的癌癥與飲食有密切關系,所以正確的飲食對于防癌抗癌非常重要。《中國腫瘤醫院營養師的防癌抗癌食譜》由中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任劉金英大夫主編。由于她長期活躍在臨床營養的第一線,對癌癥患者的飲食調理有自己的獨到之處。書中具體介紹了飲食與癌癥的關系;防癌抗癌的食材和藥食兩用的食材,并選擇了最有用,最有代表性的菜譜;對癌癥的不同階段,如化療前、化療期間、化療后、放療期間、手術前、手術后和一些常見癌癥都給出了相應的飲食調養方案。正確的飲食是我們抗擊癌癥的金鑰匙,通過吃對吃好,將防癌抗癌進行到底,享受美好生活。
劉金英 ·飲食健康 ·8.7萬字
本書匯集了幾百種適合普通家庭日常食用的保健菜,按照功能、保健部位、季節、血型等分為六大章,讀者可以根據自己的需要,選擇適合的菜肴來制作。
王其勝主編 ·飲食健康 ·44字
關于食物能如何增進人類的健康,自古以來就有很多民間智慧。在現代醫學界,食物也正成為一個越來越重要的話題。結合分子營養學、分子醫學的數百項研究成果,哈佛醫學專家威廉·李博士提出“吃出自愈力”的概念,提倡充分運用食物的力量,來應對現代人日益普遍的亞健康狀況和常見的慢性疾病。人體自身固有五大健康防御系統:血管生成、再生、微生物組、DNA保護和免疫。很多食物中的生物活性物質可以增強這些系統。本書詳細闡釋了這五大系統的運作原理,以及食物何以能幫助我們抵抗疾病。李博士還在書中開出健康食物清單,傳授他獨創的5×5×5飲食計劃,教你從選擇喜愛的食物入手,制訂自己的健康飲食計劃。你完全可以通過吃喜歡的食物,收獲寶貴的健康。
(美)威廉·李 ·飲食健康 ·22.1萬字
《還能喝牛奶嗎:安全喝奶66問》介紹了安全喝牛奶的知識。三鹿問題奶粉事件,讓整個中國再次關注奶粉、牛奶等乳制品的安全問題,恐慌和危機讓人們對未來的乳制品市場心存憂慮,家長們甚至談“奶”色變……
可兒 ·飲食健康 ·2.1萬字
食品在治療作用方面雖然往往只起輔助療效,但長期食用,對預防保健具有天然的作用,其最大特點就是循序漸進地改善機體,起到固本培元、祛病強身的功效。為此,編者根據中醫的藥膳理論,特別編輯了本套“美食與保健”叢書,本冊為《家常美食菜譜》。書中介紹了如何制作家常菜、大眾菜,這些美食都有預防保健的作用。本書具有很強的科學性和實用性,非常易懂、易學和易用,是廣大讀者用以指導健康膳食的良師益友。
嚴鍇編著 ·飲食健康 ·7.8萬字
本書共分十六節,內容包括:中國人的α-亞麻酸危機、平衡膳食的營養短板——α-亞麻酸、科學認識脂肪、神奇的必需營養素α-亞麻酸、免疫系統的指揮官——α-亞麻酸等。
王文軍 ·飲食健康 ·9.1萬字
本書的美味食譜將幫助你自然降低膽固醇,而不是用經典減肥飲食折磨你的身體和心靈。內含詳細的早中晚三餐食譜。正如古羅馬詩人尤維納利斯曾經說過的那樣,“健全的精神寓于健康的身體”。希望本書能為你的健康生活帶去幫助。
瑪莎·麥克道威爾 ·飲食健康 ·2.4萬字
本書從最基礎、最貼近百姓生活的營養知識入手,依據中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔,介紹了營養學的基礎知識,以及營養素不均衡會導致哪些疾病。在初步搭建了基本營養知識體系構架后,再結合市場銷售情況介紹了常見食物的營養價值及選購方法。本書重點介紹了老幼婦嬰等特殊人群的營養需求特點,并舉例說明如何烹調,才能減少食物中營養素的流失。營養的均衡不僅包括營養的攝入還要有消耗,運動健身是其中的必不可少的環節,本書也提供了一些簡單實用的健身方法。本書適合關心自身健康的大眾讀者閱讀參考。
張耀輝 楊與爭 ·飲食健康 ·13.2萬字
《李瑞芬談營養》由中國臨床營養界泰斗、有名臨床營養學家李瑞芬寫給中國家庭的廚房營養學書籍,一本書讓你讀懂食物的營養奧秘,吃出健康和營養。《李瑞芬談營養》從營養的角度講述了關于營養的那些事兒,包括如何做菜有營養、特殊人群的健康吃法、調料的用法、烹調方式對營養的影響等內容。
李瑞芬 ·飲食健康 ·8.6萬字
隨著現代生活水平的提高,我們要是一邊品嘗著美味佳肴,一邊又享受著養生保健和預防治療的待遇,那簡直是人生的超值恩賜了。本書主要從以下幾類中講述素材菜譜:菜葉類、瓜果類、根莖類、花子類、菌菇類、豆腐類。
嚴鍇編著 ·飲食健康 ·8.6萬字
網站合作:傅女士 fuli.a@yuewen.com
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