超级矿工模拟器

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老城湘味（食在家常系列）

《老城湘味》一書精心選取70多道美味湘菜，用生動(dòng)形象的語(yǔ)言給我們描繪了一個(gè)“吃貨“眼中的湘菜世界，有內(nèi)涵，有故事，有情感。書中針對(duì)普通家庭的特點(diǎn)，從原料到配料，從準(zhǔn)備工序到具體操作，都配有詳實(shí)的文字說明和配圖，便于你直觀地掌握各種美味湘菜的做法。此外，書中除了告訴你做湘菜的秘訣，還提供了豐富的食物相生相克知識(shí)和養(yǎng)生吃法，讓你吃得更加健康。

·5.6萬(wàn)字

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葡萄酒生活提案

法國(guó)青年人手一本的葡萄酒選購(gòu)、品鑒、配餐、儲(chǔ)存基本書！全彩手繪插圖，輕松開啟葡萄酒生活！法國(guó)品酒界新星奈曼和人氣插畫師瓦盧西克斯帶你走進(jìn)繽紛的葡萄酒世界。從選對(duì)酒杯、舉辦酒會(huì)、搭配菜肴開始，從零進(jìn)階，學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)。如何欣賞酒裙、品味酒香？常見的釀酒葡萄品種及它們的產(chǎn)地和特征是怎樣的？葡萄樹的種植和培育、葡萄果實(shí)的采收過程各有什么樣的不同？葡萄酒的釀造過程是怎樣的？從法國(guó)到歐洲各地，再到世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土條件是怎樣的？如何在餐廳點(diǎn)酒？如何在店鋪中或網(wǎng)絡(luò)上選購(gòu)葡萄酒？如何根據(jù)存酒量的不同來(lái)打造屬于自己的存酒空間？……

·8.6萬(wàn)字

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趣說葡萄酒

本書是西方英語(yǔ)世界的經(jīng)典讀物，在歐洲大陸熱銷數(shù)十年，發(fā)行量逾百萬(wàn)冊(cè)。它緣起于英國(guó)中上流社會(huì)，有閑階級(jí)，在沙龍中賣弄淵博的一種調(diào)侃，是一套非常“資產(chǎn)階級(jí)”的書。它用幽默、煽情、另類的語(yǔ)言講述嚴(yán)肅的話題，使讀者在獲得知識(shí)、智慧的同時(shí)，也充分享受到了，閱讀的樂趣。書中隨處充斥著冷靜的譏諷、熱烈的嘲弄、善意的中傷、老辣的直評(píng)；字里行間不時(shí)會(huì)蹦出含沙射影的調(diào)侃、老謀深算的教唆；文筆機(jī)鋒肆蕩，態(tài)度亦莊亦諧。沙龍中調(diào)侃的藝術(shù)有炫耀、蒙騙、迷惑、煽情的意味，在本書中的意思是：如果你知道有關(guān)某個(gè)話題的行話，并且記住些事實(shí)，在聊天時(shí)你就會(huì)像個(gè)專家，而讀透了這本調(diào)侃之書，你也許就真的會(huì)成為一個(gè)速成的專家。你何必要花上幾年時(shí)間，絞盡腦汁，熬過無(wú)數(shù)不眠之夜去學(xué)習(xí)你的專業(yè)呢？其實(shí)，用個(gè)把個(gè)小時(shí)，你就可以掌握本話題所有知識(shí)和必要的行話，并且可以和行家們一樣指點(diǎn)江山、高談闊論。這就是收聽本書給您帶來(lái)的無(wú)窮妙處。

·2.9萬(wàn)字

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川味家常菜

自然、健康、清爽的口味，當(dāng)然是我們下廚最大的目的。本書菜譜上所介紹的烹飪方法、原料、調(diào)料等，都可以給我們加以參考，您可以依自己或家人的口味、營(yíng)養(yǎng)、習(xí)慣等加以變化，再加上簡(jiǎn)單、便捷，就能讓親自下廚成為一種享受操作的愉快過程了。

·7.9萬(wàn)字

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家常菜祛病王中王

著名營(yíng)養(yǎng)專家張曄、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合推薦。中國(guó)人民解放軍第309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、全國(guó)婦聯(lián)健康工程教育活動(dòng)特聘專家左小霞，主編。為您和家人的健康提供飲食優(yōu)化方案。這是一本按照能告訴你食物搭配宜忌和食材保健功效的家常菜譜書。吃好就健康，吃好不生病，食物就是最好的藥，家里的廚房變成最健康的藥房。這是史上最全的相宜相克食譜，既有500多道美味的家常菜，又是一部養(yǎng)生食材速查全典。每種食材將相宜相克一網(wǎng)打盡，醒目的對(duì)勾和紅叉明確提示什么人能吃、什么人不能吃，怎么搭配最相宜、怎么搭配是禁忌。按照宜忌做菜下廚，營(yíng)養(yǎng)健康不出錯(cuò)。營(yíng)養(yǎng)科主任親自上陣，三言兩語(yǔ)點(diǎn)明食材功效，不羅嗦，不學(xué)究。再給出最相宜搭配菜譜，平常的原料，簡(jiǎn)單的做法，同時(shí)告訴你為什么這樣搭配最合理。學(xué)會(huì)一道菜就能舉一反三吃什么、禁什么、怎么搭配，保健祛病心中有數(shù)，輕松成為全家人的保健醫(yī)生。貼心的三大目錄設(shè)計(jì)，360度無(wú)死角超級(jí)檢索家有糖尿病人，就按食療功效查找；想吃涼拌菜，就按菜譜做法查找；大白菜想換個(gè)吃法，就看食材目錄……501道美味，1分鐘快速檢索，第一時(shí)間找到最適合家人的那道菜。附贈(zèng)網(wǎng)絡(luò)下載經(jīng)典養(yǎng)生湯制作視頻，跟著做，簡(jiǎn)單易學(xué)，讓你很快學(xué)會(huì)做養(yǎng)生、健康的湯。

·11.4萬(wàn)字

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話說金華火腿

《話說金華火腿》主要介紹了金華火腿歷史、文化、發(fā)展、制作技藝、新工藝、食用方法等內(nèi)容。作者將積累了30多年的素材，在書中一一展示，既普及了金華火腿的知識(shí)，又介紹了旅游文化。《話說金華火腿》圖文并茂、知識(shí)性、鑒賞性強(qiáng)，適合對(duì)金華火腿文化感興趣的讀者。

·5.1萬(wàn)字

會(huì)員

冰飲（西點(diǎn)教室）

本書是王森西點(diǎn)教室系列叢書之冰飲專項(xiàng)。該書詳細(xì)介紹了各種冰系列制品，包括飲品、冰沙、冰點(diǎn)、冰棒、雞尾酒、冰淇淋等。該書制作步驟翔實(shí)，圖片分解清晰，是制作冰飲產(chǎn)品的好幫手。

·4.8萬(wàn)字

會(huì)員

刀工技法（視頻版）

《刀工技法》科學(xué)系統(tǒng)地以圖解方式全面介紹了烹飪刀工的基本學(xué)識(shí)、正確姿勢(shì)、工具種類、刀工基本類型、基本技法、應(yīng)用刀法、花刀工藝型以及原料性能與刀工的應(yīng)用、菜品配制與刀工的技巧等實(shí)用知識(shí)。全書由烹飪專家現(xiàn)場(chǎng)演示，圖解技法，簡(jiǎn)便易懂，既有專業(yè)性，又具實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。中國(guó)服裝協(xié)會(huì)：自2007年起在我社連續(xù)出版年度服裝行業(yè)發(fā)展報(bào)告，以翔實(shí)數(shù)據(jù)和一手資料，為服裝企業(yè)和相關(guān)業(yè)界人士提供具有指導(dǎo)性和權(quán)威性的參考依據(jù)。

·4萬(wàn)字

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今日沙拉

自己動(dòng)手就能制作美味的沙拉以及地道的沙拉汁、沙拉醋，感覺超贊！《今日沙拉》介紹了100款精品沙拉的制作方法。營(yíng)養(yǎng)的搭配可為日常的飲食生活帶來(lái)更多健康與美味。每款沙拉均有詳細(xì)的制作方法解說與材料使用分量參考，部分制作過程附有簡(jiǎn)單易懂的實(shí)際流程照片。此外，書中還介紹了10種沙拉汁的自制方法、5種酸味沙拉醋的商品推薦，貼心實(shí)用。不論餐廳還是家庭制作，都會(huì)為飯桌增添一份異彩。

·2.7萬(wàn)字

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家庭健康素食

《健康美食館:家庭健康素食》內(nèi)容簡(jiǎn)介：素食菜，越來(lái)越成為時(shí)下飲食的主流。本來(lái)只是作為宴前開胃爽口的素食，搖身一變成為整桌菜的主打，這還真是有點(diǎn)反傳統(tǒng)的意味。到底素食的魅力何在？素食何以在一夜間風(fēng)靡起來(lái)？也許這跟時(shí)下的綠色食品、環(huán)境保護(hù)盛行有關(guān)，但是最關(guān)鍵的，還是素食餐自身帶給都市人的健康和營(yíng)養(yǎng)。《健康美食館:家庭健康素食》依照春夏秋冬四季的時(shí)令鮮蔬，整理出了當(dāng)季最富有營(yíng)養(yǎng)的素菜菜譜，不要小看了這些常見的鮮蔬，只要合理地搭配應(yīng)用，同樣可以發(fā)揮出意想不到的營(yíng)養(yǎng)功效。要記住，吃素菜的宗旨不是為了節(jié)食，也不是趕一把潮流，而是實(shí)實(shí)在在地吃出健康，吃出活力。

·2.9萬(wàn)字

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美味與權(quán)力：一個(gè)華北村莊70年飲食生活變遷

社會(huì)學(xué)、人類學(xué)對(duì)于食物的關(guān)注由來(lái)已久，成果卓然。在當(dāng)前現(xiàn)代化、全球化的背景下，不少學(xué)者已對(duì)飲食及其文化發(fā)生的變遷有所考察。但就國(guó)內(nèi)的飲食人類學(xué)和社會(huì)學(xué)研究來(lái)看，對(duì)微觀社會(huì)中人們飲食和社會(huì)生活的考察還相對(duì)較少。通過食物這個(gè)“透鏡”，幾乎可以觀照社會(huì)、文化特征及其變遷的所有方面。本選題的作者圍繞食物選擇和偏好的主題，對(duì)一個(gè)學(xué)術(shù)名村進(jìn)行重訪，與以前所作記錄相結(jié)合，以使讀者了解我國(guó)北方鄉(xiāng)村自從二十世紀(jì)中葉以來(lái)的社會(huì)變遷狀況。這將反映出北方農(nóng)民的生活狀況和社會(huì)文化的流變，進(jìn)而通過一個(gè)微觀農(nóng)村的變遷歷史增進(jìn)我們對(duì)一些經(jīng)濟(jì)社會(huì)制度效應(yīng)的認(rèn)識(shí)。

·17.6萬(wàn)字

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巧廚娘：最愛家常菜

本書共分為7個(gè)篇章：烹飪技巧篇、蔬菜篇、豆制品篇、肉類篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇及主食篇，以詳細(xì)的步驟圖進(jìn)行詳解，按食材分類，使檢索更簡(jiǎn)便，您可以根據(jù)自己采購(gòu)到的原料，尋找適合自家口味的做法，也可以根據(jù)精美的圖片，去市場(chǎng)采購(gòu)相應(yīng)的食材。每道菜品都不僅有詳細(xì)的步驟圖，還配有詳盡的文字說明，并有精心分析的制作關(guān)鍵、烹制時(shí)間及操作難度，全面解決您的難題，讓美食的距離不再遙遠(yuǎn)！

·7.8萬(wàn)字

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我愛沙拉涼拌菜

本書的選題非常獨(dú)特，目前市面上的書大多只有沙拉，或只有涼拌菜，此書結(jié)合了兩者選題，讓讀者可以一舉兩得，更加方便購(gòu)買和閱讀。涼拌菜和沙拉擁有很多共同特點(diǎn)，如清涼爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富、健康減肥等等，將中、西兩種健康冷菜結(jié)合成一本書使得本書的內(nèi)容非常豐富，性價(jià)比很高。

·5.8萬(wàn)字

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北京味道

味道，是歷史，是記憶，是情感。關(guān)于食物的深刻記憶，大多與人生的酸甜苦辣緊緊相連。高貴的滿漢全席、精致的官府美食、琳瑯滿目的市井佳肴，甚至那一碗熱氣騰騰的豆汁、鄉(xiāng)土氣息濃重的爆肚，都能讓人念念不忘，各種各樣的美食和老北京難以言傳的味道，傳達(dá)著京味文化的魅力與風(fēng)情，早已嵌進(jìn)了歷史脈絡(luò)之中，成為北京城市記憶中不可或缺的部分。一個(gè)人的飲食記憶，不僅僅只是欲望的記憶，更映照的是一個(gè)城市的飲食風(fēng)情，是人文的記憶，也是生命的記憶。本書重在通過對(duì)老北京飲食生活的回憶，以及對(duì)宮廷風(fēng)味、北方少數(shù)民族風(fēng)味和山東風(fēng)味為代表的集萃百家、兼收并蓄、格調(diào)高雅、風(fēng)格獨(dú)特、自成體系的京味飲食文化的記述，從飲食這一人們?nèi)粘Ｉ钪凶罨镜牧?xí)俗視角，反映不同地域、不同流派、不同人口結(jié)構(gòu)的飲食文化在北京經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展演化過程，展現(xiàn)北京人的生活方式和樂觀的生活態(tài)度。

·19.6萬(wàn)字

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咖啡咖啡處處開

《咖啡咖啡處處開》是由屢次獲得歐洲最佳烘焙師金獎(jiǎng)、英國(guó)頂級(jí)美味獎(jiǎng)的專業(yè)咖啡師所著的咖啡入門指南。作者結(jié)合多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)對(duì)咖啡文化進(jìn)行深入的全景式解讀，遍尋產(chǎn)地、探索風(fēng)味、科學(xué)制作，剖析咖啡背后的文化浪潮和貿(mào)易之旅，為咖啡愛好者提供專業(yè)、系統(tǒng)、易操作的指導(dǎo)。作者詳盡介紹咖啡產(chǎn)地特色、種植風(fēng)格、處理方法，從源頭認(rèn)識(shí)咖啡風(fēng)味的差異；逐步講解咖啡選豆、烘焙、研磨、沖泡等簡(jiǎn)單科學(xué)、可復(fù)制的方法，只要具備幾個(gè)簡(jiǎn)單工具就能在家沖泡一杯好喝的咖啡；評(píng)判咖啡風(fēng)味特色，讓你找到未必最貴，但自己最喜歡的咖啡；剖析三次咖啡浪潮中的歷史背景和文化意義，從人文角度理解咖啡怎樣融入我們的生活。讀完本書，讓你從咖啡愛好者進(jìn)階咖啡達(dá)人，在任何情況都能優(yōu)雅、有范兒又有品地品味咖啡之美。

·9萬(wàn)字

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享瘦輕食

百萬(wàn)粉絲熱捧的美食博主魚菲分享自己的健身輕食食譜，讓你輕松做出飽腹感剛剛好、輕盈無(wú)負(fù)擔(dān)的日常美味！換掉“重口味”，輕食不乏味！蔬果沙拉、輕主食、三明治、海鮮肉食、湯品、蔬果汁、茶點(diǎn)和小食……輕食可不是“一盤草”，書中豐盛美妙的食材搭配，讓你對(duì)“輕口味”也充滿了向往。作者嚴(yán)格計(jì)算每道輕食的熱量，保持低熱量飲食，保持輕盈狀態(tài)，與身體開始持久的愛戀！美味料理輕松做，家常食材變花樣，無(wú)需繁復(fù)程序和太多時(shí)間，也能做出驚艷的味道。簡(jiǎn)單快手的做法、詳細(xì)的制作步驟圖，讓你幾步就能做出一道充滿時(shí)尚風(fēng)味的輕食料理。如果能夠靠吃來(lái)放松自己，那就要吃得沒有負(fù)擔(dān)，跟“食尚廚神”魚菲一起，為美麗下廚，活出清爽、自信的新自我！

·3.2萬(wàn)字

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大眾保健菜精選（美食天下·第2輯）

精選百姓養(yǎng)生家常菜，從一日三餐中提升食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，達(dá)到健腦益智、養(yǎng)心安神、健脾養(yǎng)胃等功效，用平凡的食物守護(hù)健康，日常營(yíng)養(yǎng)全家共享。營(yíng)養(yǎng)專家教您怎樣吃最健康。

·2.1萬(wàn)字

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簡(jiǎn)單省時(shí)一碗湯（美食天下·第2輯）

《美食天下（第2輯）：簡(jiǎn)單省時(shí)一碗湯》教你做出簡(jiǎn)單美味湯。無(wú)論您是上班族，還是宅家族，只要按著書中講解下手操作，無(wú)需昂貴食材，無(wú)需費(fèi)時(shí)費(fèi)力，即使是新手的您，也可以得心應(yīng)手地做好屬于自己的愛心靚湯啦！

·2.3萬(wàn)字

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這一年吃些什么好？：東京家庭的四季飲食故事

日本人是不是一年四季都在吃生魚片？除了生魚片他們還吃啥？原來(lái)每一種精美的和果子后面都有歷史和來(lái)源。一年365天，四季輪轉(zhuǎn)，疫情當(dāng)下，新井一二三不僅記錄了自家餐桌上每個(gè)月的獨(dú)特時(shí)令美食，也通過復(fù)刻世界各地的美食回憶自由自在的時(shí)光。一月，看著《紅白歌合戰(zhàn)》，搭配這道魚卵之王鯡魚子，人稱“黃金鉆石”的滋味，好好迎接新的一年。四月，吃筍要趁新鮮，現(xiàn)挖的筍要當(dāng)場(chǎng)切來(lái)吃，像吃刺身一樣。五月，下班逛魚店聽到魚販的吆喝聲，有新鮮鰹魚可買，等于是享受東京生活難得的優(yōu)勢(shì)。七月，來(lái)自瀨戶內(nèi)海的岡山白桃，每天剝一顆吃，慢慢享受一個(gè)星期。九月，酷熱的暑假里，中午在家中煮冷素面，吃的時(shí)候，若有茄子天婦羅陪伴，那就很高級(jí)了。十一月，用鐵弓燒烤的秋刀魚著實(shí)比名牌牛排高級(jí)。這個(gè)滋味總讓人想起小津安二郎導(dǎo)演的遺作《秋刀魚之味》。十二月，寒冷的冬天里，還要吃冷食海鮮丼嗎？是的，日本人對(duì)生魚片的熱愛是不分四季的……新井一二三東京家庭的飯桌上，每年每天重復(fù)的一頓飯，有四季節(jié)令，有小時(shí)候的回憶，有東西方和在地日本的雜食活力。

·9.6萬(wàn)字

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愛的作料：一個(gè)法國(guó)人的素食沉思錄

《愛的作料：一位法國(guó)人的素食沉思錄》是國(guó)際烹飪師、瑜伽哲學(xué)導(dǎo)師奕夫多年沉思與實(shí)踐的積淀。作者將自己如何走上素食的道路、如何在環(huán)球之旅中被激發(fā)出對(duì)于素食烹飪的熱情、如何在素食烹飪過程中融入瑜伽智慧的經(jīng)過娓娓道來(lái)，并以嚴(yán)肅真誠(chéng)的態(tài)度，探討了中國(guó)人的素食傳統(tǒng)與向往“天人合一”的古老東方文化之間的關(guān)系，思考人類在自然當(dāng)中的靈性身份，探索如何通過素食的方式，建立起感恩和尊重生命的態(tài)度，培養(yǎng)質(zhì)樸而健康的生活方式，喚醒人們對(duì)生命、資源、自然環(huán)境的珍視。在書的最后，作者提供了16道簡(jiǎn)單易做且美味營(yíng)養(yǎng)的素食菜譜，愿讀者能充分感受素食的美好。

·4.1萬(wàn)字

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