Appellation——葡萄酒產品的“特定區域”，這些產品受到精心制定的法律的保護，而這些法律不是被忽略了就是不相干。

A.C.——Appellation contrlée，它適用于產自特定區域的法國葡萄酒，這些區域的指定需要一定的標準，但這并不意味著它們有多好。

D.O.C.——與A.C.很相似，但只適用于意大利。

Botrytis——一種真菌，是釀制很甜的濃縮葡萄酒（如...