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從小愛吃的家常菜

《從小愛吃的家常菜(舌尖上的味道)》編著者張奔騰。《舌尖上的味道》系列叢書共5本，《從小愛吃的家常菜》會為您介紹耳熟能詳的經典老菜；《最具特色的大眾菜》介紹中國八大菜系中具有地方特色的菜肴；《新手必會的簡易菜》按照家庭中常用的技法加以分類，介紹適宜新手操作的菜肴；《全家人的營養餐》按照不同人群的特點加以分類，介紹適合的菜肴。

·13.9萬字

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哪杯能令你醉倒：雞尾酒命名典故

夜店達人炫酷必備。為什么酒精和飲料的混合調制品被稱為“雞尾酒”？“新加坡司令”、“螺絲起子”、“天使之吻”、“撞墻哈維”……這些古怪的酒名背后究竟有著怎樣有趣的故事？你又將會醉倒在哪一杯酒后？

·4.2萬字

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美白養顏食譜（美食天下·第1輯）

食物是女性最好的美容保健師，吃對了食物，由內而外全面調養，凝脂般的白嫩肌膚指日可待。

·2.2萬字

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清爽小菜健康低卡

本書介紹了一百多種適合家庭成員食用的各類型小菜，共分為健康低卡、酸辣開胃、時令養生、解饞下飯小菜四個大類。并且介紹了多種烹飪小妙招，讓你的烹飪技術更上一層樓。

·5.3萬字

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烘焙技術寶典

本書是一本進入烘焙行業的理論基礎手冊，又是一本烘焙技法的寶典。無論想了解和進入烘焙領域的新手，還是想進階烘焙技法的專業人士，這本書的基礎理論和實用技巧，都為不同級別不同需求的讀者提供了專業、詳實，且權威的知識體系。科學地了解和掌握烘焙的知識和理論，是非常重要的，這奠定了專業烘焙的基本功和素養。本書以原料、技法、工具設備等作為大類別的分類，每個類別中又詳細細分成多個小分類，將烘焙知識等全面概括，堪稱全面而權威的烘焙知識寶典。

·5.8萬字

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30分鐘讀懂《糖尿病的終結：預防和逆轉糖尿病的飲食規劃》

本書是醫學博士約爾·福爾曼（JoelFuhrman,M.D.）的《糖尿病的終結：預防和逆轉糖尿病的飲食規劃》一書的精華摘要，幫助你快速掌握依靠調整飲食和生活習慣，預防和逆轉糖尿病及其相關癥狀的方法，并在這個過程中實現減肥。

·1.7萬字

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馬琳的點心書：愛烘焙會拍照：速成烘焙大師攻略

現在很多烘焙愛好者都特別注重美食的拍攝，因為漂亮的圖片往往更令人垂涎欲滴。所以我們把美食與美食拍照結合起來，教給初級的烘焙與攝影愛好者們。本書既有餅干、蛋糕、面包及零食等的配方與清晰的操作步驟，還有專業攝影師講解用光、構圖、鏡頭運用、色彩搭配、角度選取等知識，書中每個成品大圖都配有參數及拍攝心得。相信你讀完本書后，做出的點心也會像烘焙大師們出品的一樣香濃、綿軟，讓家人朋友們贊不絕口！再加上畫龍點睛的美食照片，絕對讓你的DIY甜點大放異彩！

·4.2萬字

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家庭烹飪百科

一日三餐是人們生活中必不可少的組成部分，而美味的飯菜會讓人一整天都精力充沛。在眾多的家庭主婦眼里，美食就是生活的一部分，它還是情調、是快樂、是用愛和鍋碗瓢盆共同書寫的幸福。《家庭烹飪百科》從食材選手，包括了保鮮儲存、加工處理、烹飪妙招等等。教你做好烹飪前的準備工作，并針對食材合理搭配，向你傳授科學健康的烹飪方法。從此不再為煎炒烹炸犯愁，擺脫下廚做飯的一切煩惱，輕松成為居家烹飪高手。

·21.5萬字

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30分鐘讀懂《植物悖論》

有沒有想過，不僅是肥胖，也許自身免疫問題、糖尿病、心血管問題都是飲食的鍋？有沒有想過你以為的健康飲食未必健康，可能是會帶來更嚴重的問題？本書是《健康飲食陷阱》（ThePlantParadox:TheHiddenDangersin‘Healthy’FoodsThatCauseDiseaseandWeightGain）的摘要，帶你30分鐘讀懂這本亞馬遜免疫相關主題閱讀的銷售冠軍，帶你了解所謂“零麩質”飲食中潛藏的陷阱，還提供一份簡明指南，教你一步步規劃飲食，調整身體狀態。原書出自紐約時報暢銷書作者、醫學博士StevenR.Gundry之手。

·2萬字

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隨園食單全鑒

《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食實踐的產物，被海內外食學家稱為中國歷史上的“食經”。全書詳細記述了我國十八世紀中葉流行的三百多種南北菜肴、飯點和名茶美酒。舉凡菜點的選料、加工、切配、烹調及對菜點的色、香、味、形、器、序都做了精辟的論述。袁枚用文才筆墨，將吃喝之俗事寫出了別樣的氣息，讓一蔬一飯的哲學打破時間的限制，觸動我們的味覺和記憶。

·7.8萬字

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就是愛吃肉

但愿木可著的這本《就是愛吃肉（在家做飯很簡單）》能為你開啟一個全新的廚藝天地，哪怕你沒有太多下廚時間，哪怕你沒有太多下廚經驗。沒有煩瑣的廚藝技法，只有簡單易學的操作、家常易得的食材和作者年輕的創意。68種肉類食材的做法，不僅有信手拈來的家常做法，也有充滿巧思的創意菜品；不僅有時下流行的大眾菜，也有充滿回憶的懷舊菜肴，不管你嗜肉還是不嗜肉，總有一款會打動你！

·2.9萬字

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如是茶席

詳解茶席構成，探索茶道真諦。新手泡茶入門，從喝茶到懂茶，帶你全方位圖解茶席之魂，泡好一壺中國茶！

·6.9萬字

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趣說葡萄酒

本書是西方英語世界的經典讀物，在歐洲大陸熱銷數十年，發行量逾百萬冊。它緣起于英國中上流社會，有閑階級，在沙龍中賣弄淵博的一種調侃，是一套非常“資產階級”的書。它用幽默、煽情、另類的語言講述嚴肅的話題，使讀者在獲得知識、智慧的同時，也充分享受到了，閱讀的樂趣。書中隨處充斥著冷靜的譏諷、熱烈的嘲弄、善意的中傷、老辣的直評；字里行間不時會蹦出含沙射影的調侃、老謀深算的教唆；文筆機鋒肆蕩，態度亦莊亦諧。沙龍中調侃的藝術有炫耀、蒙騙、迷惑、煽情的意味，在本書中的意思是：如果你知道有關某個話題的行話，并且記住些事實，在聊天時你就會像個專家，而讀透了這本調侃之書，你也許就真的會成為一個速成的專家。你何必要花上幾年時間，絞盡腦汁，熬過無數不眠之夜去學習你的專業呢？其實，用個把個小時，你就可以掌握本話題所有知識和必要的行話，并且可以和行家們一樣指點江山、高談闊論。這就是收聽本書給您帶來的無窮妙處。

·2.9萬字

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醬香之魂：歷久彌香酒更濃（第一部）

如果說，酒是糧食的精華，那文字就是藝術的靈魂。因而說，《醬香之魂-歷久彌香酒更濃》所收錄的文章，既是生命食糧，更是精神食糧。珍酒與茅臺是一脈相承、同根同源，彼此密不可分，同時也都是醬香酒的領軍品牌，貴州白酒的佼佼者。第二部第三部分，主要收錄了與生產茅臺酒有關的文獻和文章，如《貴州茅臺酒廠800噸擴建工程概況》等。第四部分的兩章，全部都是寫珍酒，這當然與我在珍酒廠關鍵的復興時期擔任董事長和總工程師有關，因為振興“異地茅臺”——珍酒，既是無數黨和國家領導人的夙愿，也是我這個“茅臺元老”義不容辭的責任。希望本書的集結出版，能對貴州乃至全國的白酒行業高質量發展提供一些指導和幫助，也能為研究醬香酒和白酒行業的同仁提供第一手資料。書中不足之處，敬請讀者批評指正。

·15萬字

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烘焙星球：阿木的手作烘焙日記

烘焙星球是一本能在平淡生活中為讀者帶來積極能量的烘焙教程。作者精選了幾十種備受歡迎的面包與甜點作品，通過簡約的版式風格，展示了每種甜品的制作流程及注意事項，讓讀者能夠學以致用，做出既美味又美觀的甜品。書中介紹的甜品主要有多種日式面包、歐包、堿水包、可露麗、司康等市面上非常受歡迎的品種。整本書帶給讀者一場視覺盛宴，更能激發讀者興趣，讓讀者既能收獲動手的快樂，又能得到味覺的享受。本書適合對烘焙感興趣的初學者及咖啡店主閱讀和參考。

·1.2萬字

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米，面，魚：日本大眾飲食之魂

日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐廳數量居世界之首，但求匠心獨運的無名小店更是數不勝數。飲食作家馬特·古爾丁走訪東京、大阪、京都、福岡、廣島、北海道、能登七座日本飲食重鎮，品嘗每個城市的代表性食物，走訪熱愛并傳承當地飲食文化的各色人物，將城市的歷史文化也融入自己的飲食觀察中。從專業冷靜的料理職人、熱情如火的街頭小販，到努力在此扎根的外來移民，再到依賴美味的新老食客，正是這些千姿百態的普通民眾，展現并維系著日本獨特的美食風情！

·13.4萬字

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中國茶圖鑒

零基礎茶道茶藝入門，300余種茶葉圖鑒速查，一本書讓你讀懂中國茶。精裝彩圖典藏本，滿載奉送茶藝精要；選茶、論水、擇器、沖泡、鑒賞，從喝茶到懂茶；茶史、茶文化一本通，茶人入門到進階必備。

·18.3萬字

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巧手宴客菜（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):巧手宴客菜》中宴客菜既要吃到美味，又要吃到新意，那就需要幾道拿手菜亮相餐桌，跟巧手學手藝，讓您的廚藝快速升級，美味菜品好吃又有新意，朋友們會一掄而光；眾賓客前大顯身手，好手藝讓人拍手叫絕，希望《美食天下(第1輯):巧手宴客菜》能給您和您的家人帶去健康和幸福。

·2.4萬字

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飯前一碗湯，勝過良藥方

本書從經典滋補、日常調理、上火調理、腸胃調理、女性調養湯品等五大方面，介紹了行之有效的湯水。

·5.3萬字

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中華營養百味：男性營養菜

本書根據男性的生理特點和生活中易出現的健康問題編定了這本男性營養菜譜。所列的例子不僅考慮到了男性所需的營養，食物的保健作用，還考慮了男性的飲食特點和口味偏好。讓男性朋友們，不僅吃出營養健康，而且吃得開心。

·1.9萬字

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