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蔬果歲時記

更新時間：2022-08-10 18:30:15

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年輕的時候一餐可暴食數十只螃蟹，到中年后“見見愛上蔬果之美”，并體認到“飲食文化越深刻的地方，越熱愛蔬菜”。只有蔬果才能表現季節的節奏感，更能貼近生命和自然。不像肉類有香濃的肉質香，蔬菜則清淡寡味，表現出一種更為云淡風輕的美學，需要仔細品嘗、認真吟味。青蔥、竹筍、苦瓜、南瓜、青梅、文旦、甘蔗、橙子……這些綠色蔬果，天然代表了健康和環保，體現了中華美食的精髓，然而總是作為配角，并不受重視。在焦桐筆下，它們成為反復吟味的主角，66篇文章為66種蔬果立傳，講述關于它們的食物、情感、人生、文化，從古到今，從內到外，從書本到田間，從舌尖到心頭。

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品牌：三聯書店

上架時間：2022-08-10 18:21:39

出版社：生活·讀書·新知三聯書店

本書數字版權由三聯書店提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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