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酒店管理制度表格流程規范大全
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酒店管理制度表格流程規范大全

從思想上來說，管理是哲學的；從理論上來說，管理是科學的；從操作上來說，管理是藝術的。然而，不論管理是哲學的、科學的還是藝術的，首先它都需要健全規范的管理制度作為支撐。制度是一切管理運行的標尺與準則。因此，建立一套體系完備、規范化的管理制度和操作表格在現代酒店管理中就顯得尤為重要。為此酒店管理制度表格流程規范大全酒店管理制度表格流程規范大全，我們總結了許多成功酒店先進的管理經驗與做法，借鑒了同類書籍的相關知識，在此基礎上，編寫了本書。

趙濤主編 ·一般管理 ·26.9萬字

最新章節 第60章 酒店車務部管理(2) 2014-11-21 19:40:15
設備管理新思維新模式（第4版）
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設備管理新思維新模式（第4版）

本版在第三版的基礎上，對將前幾章的內容進行壓縮和精簡，旨在進行基本的框架介紹，有興趣的讀者可以進一步檢索和參閱相關資料。同時，作者對于近年來發展起來的設備管理新思維、新模式和新方法，留出更多篇幅加以詳細介紹，并介紹了大量設備管理本土落地經驗。

李葆文編著 ·一般管理 ·23.6萬字

運維數字化轉型：構建四位一體的數字化運維體系
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運維數字化轉型：構建四位一體的數字化運維體系

這是一本能指導IT運維團隊養成數字化思維、掌握數字化運維能力、構建數字化運維體系的著作。它能幫助企業在數字化轉型的過程中，讓運維團隊從成本部門變為價值創造中心，并與企業的戰略方向相契合，為企業順利實現數字化轉型提供技術保障。本書將數據智能、協同網絡、員工賦能、一切皆服務4個數字化思維作為運維場景數字化落地的指導思想，創新性地提出組織、流程、平臺、場景四位一體的數字化運維體系。不僅為數字化運維提供思想指導、方法論體系，還為數字化運維提供落地思路和實踐指導，指出數字化運維的方向是人機協同。全書的內容圍繞運維體系的價值創造和數字化運維體系的構建與落地展開，主要包含如下幾個方面：運維數字化轉型的價值與本質從價值創造角度重點分析數字化轉型下的IT運維價值與運維體系，指出運維數字化轉型的本質是構建應對復雜環境的適應性系統。適應性組織從組織角度重點分析如何從組織架構、專業崗位、人員能力、目標管理、思維模式等方面打造具備成長型、人機協同的適應性組織。全在線流程從流程角度重點分析如何用數字化思維重塑故障、變更、服務、架構、服務、知識等流程。賦能型平臺從平臺角度重點分析如何推進賦能型平臺的建設，實現具備良好擴展性能力的運維平臺。場景革命從場景角度重點提出了數字化場景構建方法，幫助運維將組織沉淀下來的知識與機制場景化。

彭華盛 ·一般管理 ·31.9萬字

教你做企劃：企劃設計與寫作
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教你做企劃：企劃設計與寫作

本書全面、系統地介紹了企劃的基本原理、寫作方法與技巧，同時，提供了大量可供借鑒的企劃案例。全書共分三個部分：第一部分為企劃原理，介紹企劃的基本原理與如何成為一個優秀的企劃人員；第二部分為企劃實務，通過生動的實例，全面介紹企劃的寫作方法與實用技巧；第三部分為企劃案例，提供不同類型的實際企劃案例供讀者學習參考。

陳建平 楊勇 湯宇軍主編 ·一般管理 ·21.4萬字

企業、政府與非營利組織的管理比較研究
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企業、政府與非營利組織的管理比較研究

本書是一部對企業、政府和非營利組織的管理進行系統比較研究的專著。在分析企業、政府與非營利組織這三類組織性質的基礎上，本書進一步比較三類組織的治理機制和高層管理者的角色，然后本書比較研究了三類組織的戰略管理、人力資源管理、營銷管理、財務管理、文化管理等五個專業職能管理領域，從而分析了企業、政府和非營利組織在治理機制、管理者、戰略管理、人力資源管理、財務管理、營銷管理和文化管理等方面的異同，探討三類組織之間管理移植的可行性，以期能夠為豐富和推進比較管理學的研究有所貢獻。

黃群慧 張蒽 ·一般管理 ·20.4萬字

內部控制與風險管理
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內部控制與風險管理

本書不僅重點闡明了內部控制的基本概念、理論和方法，強調理論與案例之間的互動，還關注特色行業、發展前沿、文獻研究，并設計出“理論+行業”“理論+前沿”“理論+文獻研究”三大特色知識模塊，極大地豐富了內部控制的內容體系。為了體現“大風控”體系，本書還增加了風險管理、合規管理、預算管理、國企混改等內容。通過引例、新政策解讀等內容，本書特別注重培養讀者的法治思維、社會責任、職業道德、反舞弊能力等。本書在內容上由淺入深，層層遞進，不僅可以作為高等院校財務管理、會計學、審計學等專業本科生、研究生，以及金融專業碩士、MPAcc、MBA、EMBA等學員的教材，還可供電力、保險等行業的從業人員工作參考，也可作為企事業單位管理者的培訓用書。

夏寧編著 ·一般管理 ·29.5萬字

餐飲開店經營實戰：廚房綜合管理
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餐飲開店經營實戰：廚房綜合管理

本書采用“管理知識+操作知識+案例+實戰思考”的模式進行闡述，對廚房各個環節中的管理進行系統地、翔實地可操作性描述和細節整理，并用啟發思考方式來引導讀者對廚房管理的每一個環節進行思考，可謂是廚房管理的操作寶典。具體內容包括：餐飲業現狀解析、廚房工作流程、人員配備與管理、廚房布局設計、生產流程管理、廚房衛生管理、質量控制與食品安全管理、廚房安全管理、成本核算與控制、設施設備管理及廚房信息化管理。本書適用于想要進軍餐飲業的零經驗的經營者和管理者，尤其是新店的廚房設計和管理，在職的新進廚房管理者也可以通過本書進行廚房管理的全面學習。

陳鳳君 ·一般管理 ·20.2萬字

創客導師管理手冊
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創客導師管理手冊

本書主要包括現代創業理念、創業管理、創業思維等內容，簡捷明白、通俗易懂，從“創業輔導”的維度，幫助學習者了解現代創業管理中的先進理念和方法。

王翔 ·一般管理 ·22.1萬字

精益業務數據分析
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精益業務數據分析

本書是企業業務數據分析方法的集大成著作，由知名數據分析研究機構CDA數據科學研究院組織多名行業知名專家進行研討、策劃、編著而成。書中內容源自對各行業領軍企業實際業務數據分析技能需求的提煉及總結，這些企業包括但不限于京東、阿里巴巴、騰訊、百度、德勤、畢馬威、IBM、微軟、GrowingIO等。全書由八大部分構成：緒論、表格結構數據與表結構數據、數據庫應用、描述性統計分析、多維數據透視分析、業務分析方法、業務分析報告與數據可視化報表、CDA職業發展。

CDA數據科學研究院編著 ·一般管理 ·22.1萬字

新經營學
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新經營學

激蕩三百年！亞馬遜、蘋果、臉書、ZARA、優衣庫、奈飛、Adobe、騰訊、IBM、英特爾、豐田、通用汽車、雀巢、星巴克……只講企業能從它們身上學到的真本領！從1673年的日本越后屋開講，到21世紀的奈飛等互聯網獨角獸收筆，囊括300多年全球百余家名企的經營大戰略！

(日)三谷宏治 ·一般管理 ·26.6萬字

建設世界一流企業：全球競爭力進化之道
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建設世界一流企業：全球競爭力進化之道

緊密結合國資委關于“打造具有全球競爭力的世界一流企業”五項發展意見的基礎上，進一步升級了對標視野、豐富了洞察維度，系統介紹了塑造世界一流企業的基本要素以及有效提升央企管理水平的路線與工具。與此同時，還將數字化、產融結合等領先理念與模式在一帶一路、高質量發展等時代背景下進行了全新的詮釋，旨在更好的領航創新驅動發展模式、服務于中央企業高質量發展、支撐好創新型國家建設。此書獻給奮戰在國企改革一線的“創業家”與引領時代發展前沿的“實干者”，是你們打通了中國企業創新、產業升級、經濟轉型和國家強盛的航道。在不遠的未來，會有越來越多的中央企業在公司治理上完成從跟隨者到引領者的蛻變，對內支撐起我國經濟整體高質量發展，對外為全球經濟治理發出中國聲音、提出中國方案、貢獻中國智慧。

德勤國資國企發展研究中心編著 ·一般管理 ·26.8萬字

專業服務公司的管理（經典重譯版）
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專業服務公司的管理（經典重譯版）

被奉為專業服務領域的管理圣經。專業服務公司與一般企業有兩點截然不同：第一，提供高度定制化服務，幾乎沒有常規做法；第二，要求與客戶進行大量互動，依賴于專業人員的技術水平。因此，專業服務公司同時面臨著兩個市場的競爭：一個競爭客戶；二是競爭人才。作者基于其10多年在20多個國家的各類專業服務公司從事顧問工作以及在哈佛商學院執教7年的經驗，從客戶、人力資本、管理、合伙制、多地點辦公五個方面出發，探討了關于盈利能力衡量、服務質量、業務開發、人員配置、人力資本建設、合伙制等一系列問題，涵蓋了專業服務公司管理的方方面面。這套“專業服務公司管理理論”將學術知識和實踐操作完美結合，已被全球頂尖專業服務公司采納并驗證，被譽為與管理大師彼得·德魯克、戰略大師邁克爾·波特、營銷大師菲利普·科特勒比肩的管理經典。

(美)大衛·梅斯特 ·一般管理 ·22.2萬字

做事看能力，做人看格局
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做事看能力，做人看格局

看人在先，識人在后，用人不惑。用高超的技巧識別人才，知人善任，助里成為高效的管理者。四重維度，循序遞進，用一本書掌握識人、管人、用人、領人的訣竅！為員工打造合適的工作環境，讓企業文化發揚光大。

李建一 張學峰 周路平 ·一般管理 ·26.7萬字

最新章節 第16章 領人：關鍵對話，從優秀到卓越 2020-09-25 14:57:25
逆境突破
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逆境突破

本書從“企業家的時代責任、使命的力量、發心的力量、企業家修煉、怎樣把握市場機遇、產品為王、企業文化與哲學共有、商業王道”八大方面進行了詳細闡述與分析，與企業家共同探討未來企業可持續發展之道，并讓企業清晰掌握逆境突破之方，找到當代大環境下的真正商機，實現蕭條中的大飛躍，助力企業家實現人生事業的成功逆襲。

李柏映 ·一般管理 ·20.9萬字

總經理管人管事管利潤
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總經理管人管事管利潤

總經理的工作內容和類型是極其復雜的，要針對總經理的工作需要撰寫一本實操性的指南，就必須高屋建瓴地來形成框架，另辟蹊徑地來梳理問題。作者根據自身從事管理工作的經驗，以及長期在管理培訓和管理咨詢中了解到的情況，把總經理的工作，劃分為管人、管事、管利潤這三個知識模塊。在管人這個知識模塊中，分析總經理管人與人力資源部門工作的區別和聯系；在管事這個知識模塊，分析總經理與各業務經理在處理事務上的工作區別和聯系；在管利潤這個知識模塊，從盈利意識、結果優先的角度闡述了總經理如何承擔企業的盈利責任并將之貫徹到各項日常的工作中。本書為總經理示例了重要業務的流程綱要，可以為總經理起到點石成金的閱讀效果；能教會總經理如何扮演好領導者、溝通者、指揮者、協調者和危機駕馭者的角色。

金源 ·一般管理 ·27萬字

粘住顧客的190個服務妙招
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粘住顧客的190個服務妙招

《黏住顧客的190個服務妙招》從提升店鋪服務質量的實際需求出發，針對顧客服務這一具體話題，進行全方位的探討，對影響店鋪服務質量的每一點都作了深入分析。其中包括:怎樣接待顧客、接待顧客的禮儀與禁忌、怎樣探詢顧客的真實需求、怎樣在溝通中走近顧客、怎樣巧妙說服和引導顧客、怎樣留住顧客、怎樣應對不同類型的顧客、怎樣處理顧客投訴、怎樣化解顧客抱怨、怎樣為顧客提供個性化服務、怎樣做好服務的細節、怎樣提高售后服務的水平、怎樣進行服務創新、不同類型店鋪的服務措施等等。事無巨細，包涵了顧客服務的各個層面，因此，本書極富實用性和操作性。

涂畫 ·一般管理 ·20.2萬字

最新章節 第32章 餐飲店的特色顧客服務策略 2016-02-29 16:51:18
打造世界一流創新企業
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打造世界一流創新企業

黨的十九大對我國企業不斷增強創新力和國際影響力提出了更高的要求和新的奮斗目標，明確提出要“培育具有全球競爭力的世界一流企業”。世界一流創新企業的內涵和核心特征為我們選擇理想的分析樣本提供了理論基礎，本書最后選擇西門子等9家世界一流創新企業和8家最有希望成為世界一流創新企業的中國創新領軍企業，共17家企業作為分析的對象。鮮明的時代特征揭示了世界一流創新企業成長的邏輯，這也恰恰形成了本書的敘事邏輯。通過對17家企業獨特的創新優勢、創新經驗和創新做法的闡述，深刻揭示支撐案例企業成長為世界一流創新企業的核心要素和關鍵機制，進而再次回到案例企業所在情境，包括但不限于產業發展生命周期、技術和知識、產業鏈的生態特征、國際化程度等，總結成為世界一流創新企業的共性規律。

陳勁 劉海兵 ·一般管理 ·23.3萬字

成也薪酬 敗也薪酬：讓老板發的每一分工資都有效
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成也薪酬 敗也薪酬：讓老板發的每一分工資都有效

本書從老板的角度研究薪酬問題，分析老板應該學習薪酬的“道”——薪酬的策略和方法；“法”——承載薪酬的人性和道理。真正解決老板關于薪酬的困惑，如何從頂層設計薪酬，會發薪酬和多發薪酬一樣重要。1.薪酬的八字方針：從戰略、策略、公平、競爭、發展、激勵、挑戰、保障等8個維度，為企業老板和管理者提出薪酬治理的建設性意見及其指導。2.老板如何把握好“人”和“錢”的關系，幫助老板從宏觀角度審視企業薪酬。3.從人性的角度設計四維薪酬：崗位薪酬，能力薪酬，績效薪酬，戰略薪酬。4.做好薪酬管理，包含薪酬診斷，薪酬預算以及建立薪酬管理制度。老板必須先做對的事——把薪酬設計方向選對，人力再去把事做對——做正確的薪酬設計，這樣的薪酬才能成事。

舒瀚霆 ·一般管理 ·21.2萬字

餐廳員工培訓大全（第3版）
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餐廳員工培訓大全（第3版）

本書從提升餐飲企業各部門員工的業務素質著手，主要講述了餐廳衛生安全、服務禮儀、基本技能、客人接待、中餐服務、西餐服務、菜品知識、原料的采購與儲存等內容，由淺入深、循序漸進，旨在幫助員工系統地掌握餐飲服務的技能，在較短的時間內全面達到餐飲服務所要求的基本素質。

張尚國 ·一般管理 ·21.2萬字

企業人力資源管理運作
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企業人力資源管理運作

人力資源管理作為經營管理體系的子系統，與企業戰略、組織結構和內部協作方式密切相關。進行人力資源管理，必須從生產經營需要出發，在既有制度與資源條件的約束下，選擇合適的工作角度與方法。《企業人力資源管理工作階梯叢書：企業人力資源管理運作》探討如何結合企業實際，把人力資源工作嵌入經營管理體系之中來發揮作用，《企業人力資源管理工作階梯叢書：企業人力資源管理運作》可供企業一線部門、人力資源部門和高層管理者學習參考。

秦志華 ·一般管理 ·29萬字

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