电子游戏冰球突破幸运百搭

編輯場景卷的目的是為了讓讀者更好地理解中國傳統家具與建筑、室內布局和傳統民俗文化的緊密關系，了解傳統家具在不同場合的不同組合，不同使用功能和場合需要設計不同的傳統家具，以及同一種功能在不同地區有著不同的家具品類。本卷根據我國國情分成7章，分別為：宮廷王府家具場景、宅邸家具場景、衙署家具場景、宗教廟宇家具場景、園林家具場景、名人故居家具場景、部分地域民居家具場景。每章都圖文并茂地進行了介紹。

·7.3萬字

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女裝結構與縫制要領

本書具體內容包括女裝的結構設計與縫制要領、女裝綜合板型設計和女裝生產管理細則三大部分。運用女裝典型款式對系列樣板設計做了深入的案例剖析與實踐。本書可作為服裝專業教材，也可作為服裝企業女裝制板、工藝及生產管理等人士學習和培訓的用書。

·7.5萬字

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共享咖啡時光：咖啡文化與制作技藝

《共享咖啡時光——咖啡文化與制作技藝》是面向咖啡師和咖啡愛好者的推薦讀本。讀者將在一個個項目和任務中開啟咖啡制作之旅。本書內容涵蓋走進咖啡王國、意式咖啡制作、單品咖啡制作、咖啡飲品創意、咖啡出品與咖啡門店經營、咖啡與配餐6個項目31個任務。本書將帶領讀者領略咖啡文化，習得咖啡制作技藝，以便為咖啡師職業生涯打下基礎。本書以情境創設導入，以崗位項目為模塊，以工作任務為驅動，指向明確，操作性強，文字生動，內容通俗、輕松、實用、有趣。“學學做做”是咖啡師的練兵戰場，其操作步驟清晰、配方科學；“知識鏈接”為咖啡文化的拓展內容；“反思評價”和“實踐活動”則為項目和任務學習的課外作業。

·3.9萬字

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我愛喝黑茶

本套書按茶色的不同進行分類，對每種茶進行詳細的介紹，另外還包含了很多飲茶的常識，圖片精美，通俗易懂，并以女性的視角出發，詮釋品茶的趣味。《黑茶》將從黑茶的歷史背景出發，介紹黑茶的發展、采制工藝、品種、茶藝、保健功效以及飲茶的常識等。是一套精美的品鑒寶典，值得收藏。作者承擔排版設計。

·4萬字

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紡織品安全評價及檢測技術

《紡織品安全評價及檢測技術》主要針對國內外主要的紡織服裝技術法規、檢測標準進行分析解讀、比較、整理，結合國際上對紡織服裝常見的貿易技術壁壘措施進行紡織服裝安全評價；集國內生產企業實際的情況和出入境檢驗檢疫的同志在工作崗位中的實踐經驗積累，對紡織服裝產品涉及的檢測方法根據標準來源、適用范圍、測試原理、儀器設備、樣品準備、測試程序、結果表述、記錄報告、關鍵點及注意事項等進行深入淺出的解讀。

·33.3萬字

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零起點學辦面制品加工廠

本書系統闡述了面制品加工廠的廠址選擇、設備選擇、市場準入方面的知識，以及原輔料、餡料的制作，各種月餅、餅干、面包、蛋糕生產技術和配方，并深入淺出地介紹了了加工過程中的相關理論知識，是整體內容既體現系統性、科學性，更注重實用性。本書作為面制品生產企業技術人員、管理人員和食品從業人員的參考用書，也可以作為有志于創辦面制品加工廠的創業人員的指導用書。

·16.9萬字

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食品分析實驗

本書緊扣“食品分析”課程的理論教學，突出案例教學，共十二章，包括食品分析實驗的基本知識、感官檢驗與物理檢驗、水分和水分活度的測定、灰分及幾種重要礦物元素的測定、酸度的測定、脂類的測定、碳水化合物的測定、蛋白質和氨基酸的測定、維生素的測定、常用食品添加劑的測定、食品中限量元素的測定、食品中有毒有害化合物的測定。本書可作為高等院校食品專業類本科生教材，也可供從事食品研究與開發的科研、技術人員參考。

·15萬字

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液態奶

隨著社會經濟的發展，人民生活水平日益提高，我國乳制品行業發展迅速，尤其是液態乳生產量大幅增加，2012年中國液態乳的加工量已經超過1500萬噸，乳品企業不斷開發新產品，推出高附加值產品的同時也帶動了行業科技水平的不斷進步。原料乳、乳制品相關標準也進行了修訂和調整與國際標準全面接軌，縮小了和國外乳品發達國家的差距。本書對產品發展、生產原理、加工技術、質量控制、生產設備、工廠管理等均進行了全面詳實的介紹，并以加工技術為主線，通過了理論的闡述、產品的質量控制等，使讀者能夠較好的掌握液態乳產品加工的重點和難點。本書理論和實踐并重,適合于研究人員、教師、研究生和生產工作者閱讀和參考。

·36.3萬字

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紡織品性能測試實驗

本書共包括織物耐皺性、耐磨性、縮水性、色牢度、服用性能和部分功能性實驗共二十四項內容。各實驗項目的基本原理、試驗方法及試驗結果的整理和計算，均根據新的國家標準敘述。本書可作為紡織工程專業和其他專業紡織品性能檢測實驗指導書，也可作為紡織廠、印染廠、服裝廠等企業進行紡織品性能檢測時的參考資料。

·6.7萬字

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服裝結構設計

服裝結構設計同時具有設計性和技術性兩種屬性，本書強調的是其設計性的屬性，并致力于尋求一種共通性的服裝基礎結構為練習手段，強調平面和立體的一體性，以期幫助讀者在服裝結構設計上能更快更好地以全新的角度入門。

·4.4萬字

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意大利立體裁剪技巧：高級女裝紙樣設計

《意大利立體裁剪技巧—高級女裝紙樣設計》以豐富的款式風格、多樣的輪廓造型展示了意大利服裝立體裁剪的方法與技巧。全書共十章，包括女襯衫、塑身衣、女西服上衣、女裙、女褲、女大衣、婚紗、禮服等經典款式的成衣制板。步驟詳細，講解規范，內容系統完整。學習者能夠通過經典款式的講解觸類旁通，掌握立體裁剪的理論和技巧。本書內容由淺入深、通俗易懂，直觀實用性強。可作為服裝專業院校的專業教材，也適用于廣大服裝設計師、制板師以及服裝愛好者參考閱讀。

·5萬字

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果蔬花卉無廢棄加工技術與應用

本書簡述了果蔬花卉加工基礎知識，重點介紹了果蔬花卉的保鮮與鮮切、干制與制粉、制汁與釀造、糖制與腌制、功能成分精深加工以及加工廢棄物的處理利用等內容。本書可供從事果蔬花卉深加工的企業、高等教育及大專院校和科研院所的相關人員閱讀和參考。

·18.8萬字

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耀揚的廚房

這本書其實并不是一本“做菜”的書，也不僅僅是一本“看你做菜”的書，當然，在書中主要還是說做菜，說食物，通過個人化的語言和體會，更多的表達一種生活哲學，能夠讓讀者從心里愛上這樣的生活。做菜的內容(主菜也好，甜點也好，或者以烹調方式劃分也好)，食物食材，還有手記，以及“耀揚來當廚”。

·1萬字

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服裝的熱防護功能

《服裝的熱防護功能》介紹了國內外熱防護服研究現狀、發展趨勢及熱防護服設計的相關知識，并提出了當前熱防服研究現存的問題。結合熱防護服研究特點，本書從實驗和模型兩方面具體闡述了熱防護服設計的相關知識，包括服裝防熱測試裝置、測試原理與測試方法，服裝熱防護功能預測模型及實驗數據分析。在上述實驗與模型分析的基礎上對多層熱防護服裝進行配伍優化設計；對相變材料在熱防護服裝上的應用進行了一些有益的探討和實踐。本書所述模型可為個體防護裝備的熱工效優化設計提供一定的理論基礎，形成的實驗方法對相關的熱防護服測試設備的開發具有重要的參考意義和實用價值。本書適合于服裝工程、紡織工程、材料工程等專業師生以及相關領域的實際工作者參考使用。

·10.3萬字

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印刷跟單與估價

《印刷跟單與估價》根據國內包裝印刷企業的相關產品實際情況，主要介紹了各個產品的跟單工藝流程、怎樣閱讀施工單、拼版圖和成本核算。本書包括6個單元，含有16個具體案例，詳細講解了怎樣閱讀施工單、書刊類印刷品、廣告類印刷品、包裝類印刷品、其他印刷品的跟單實例，并且對廣東地區平版印刷單價標準進行了詳細的介紹，方便讀者與實際工作情況結合起來，使讀者能夠快速掌握實際工作跟單與估價方法。本書的案例是目前國內包裝印刷企業接活較多的案例產品，具有一定的實踐指導意義。

·3.7萬字

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蛋白飲料生產技術手冊

本手冊依據GB2760-2014對食品類型的分類方法中的蛋白飲料類的6個系列進行編寫，除介紹蛋白飲料生產技術外，還對食品蛋白質及蛋白飲料做了必要的闡述。手冊中對每類蛋白飲料，均依據國家、行業有關標準和法規，按照產品特征及定義、產品配料與配方、生產工藝流程、生產線及設備、關鍵工藝控制參數、產品質量標準、生產操作規程、生產注意事項、產品檢驗方法、可使用的食品添加劑、產品質量風險、產品標簽標識、產品法律風險等13個方面進行編寫。本手冊注重實用性和使用方便性，可供食品飲料研制、生產、管理與銷售者使用，也可供教學、科研、監察、檢驗人員參考。

·12.2萬字

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多光譜食品品質檢測技術與信息處理研究

本書結合我國當下“食品安全”熱點問題，以果蔬農殘、食用植物油、小麥粉、茶葉等檢測對象為例，系統介紹了作者所在課題組采用多種光譜技術（近紅外、中紅外、拉曼及紫外等）在農產品和食品品質快速檢測中的研究理論、方法以及應用成果，并重點探討了多種光譜技術在農產品和食品品質快速檢測領域中的應用可行性及存在問題。

·17萬字

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