传说之下手机版下载

本書介紹綠茶的產(chǎn)地、采制過(guò)程、茶文化、代表名茶、飲用方法、茶具茶器等等，將較為全面地介紹茶的知識(shí)。本書的定位為茶的百科全書，用通俗的語(yǔ)言講述茶及飲茶的常識(shí)。《綠茶》將從綠茶的歷史背景出發(fā)，介紹綠茶的發(fā)展、采制工藝、品種、茶藝、保健功效以及飲茶的常識(shí)等。

·3.8萬(wàn)字

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中華民族傳統(tǒng)家具大典·民族卷

本書是第一部系統(tǒng)反映我國(guó)代表性地區(qū)和少數(shù)民族傳統(tǒng)家具歷史和特色的家具大典，全書共有4卷，分別為地區(qū)卷、民族卷、場(chǎng)景卷和綜合卷。本卷為民族卷，分為11章，分別為中國(guó)少數(shù)民族傳統(tǒng)家具綜述、蒙古族傳統(tǒng)家具、藏族傳統(tǒng)家具、維吾爾族傳統(tǒng)家具、苗族傳統(tǒng)家具、彝族傳統(tǒng)家具、滿族傳統(tǒng)家具、朝鮮族傳統(tǒng)家具、傣族傳統(tǒng)家具、納西族傳統(tǒng)家具和其他少數(shù)民族傳統(tǒng)家具。為了紀(jì)念中國(guó)少數(shù)民族傳統(tǒng)家具研究的開拓者——南京林業(yè)大學(xué)李德炳先生，將他在《家具》雜志上發(fā)表的系列研究文章作為本卷的綜述部分；其他每一章都闡述了代表性少數(shù)民族傳統(tǒng)家具的基本概況，該民族傳統(tǒng)家具的起源、用材、結(jié)構(gòu)及加工工藝、造型藝術(shù)等特征方面的內(nèi)容，并以代表性的傳統(tǒng)家具圖片進(jìn)行賞析介紹。本書既可供國(guó)內(nèi)外圖書館收藏，也可供從事家具、室內(nèi)、建筑設(shè)計(jì)的生產(chǎn)企業(yè)與研究單位的工作人員參考，還可作為家具與工業(yè)設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)、設(shè)計(jì)文化等學(xué)科的師生和喜好我國(guó)傳統(tǒng)家具及文化的讀者的參考資料。

·18.7萬(wàn)字

會(huì)員

雜糧食品生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)

本書主要介紹了大麥、燕麥、蕎麥、高粱、糜子等一些常見雜糧的物料特性，以及雜糧飲品和調(diào)味品、雜糧粉、蒸煮類雜糧食品、焙烤類雜糧食品、膨化雜糧食品的加工工藝、加工設(shè)備、產(chǎn)品配方和操作要點(diǎn)等。本書可供從事雜糧食品加工的技術(shù)研發(fā)和管理人員參考，也可作為食品科學(xué)與工程相關(guān)專業(yè)師生的參考書。

·10萬(wàn)字

會(huì)員

男裝結(jié)構(gòu)與縫制要領(lǐng)

本書從服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)理論入手，全面系統(tǒng)地介紹了男裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與縫制要領(lǐng)、款式設(shè)計(jì)及紙樣調(diào)整。運(yùn)用男裝典型的襯衫、背心、男大衣、風(fēng)衣款式設(shè)計(jì)對(duì)紙樣技術(shù)做了案例分析。本書既可供各類服裝職業(yè)院校的師生學(xué)習(xí)，亦可作為服裝企業(yè)男裝設(shè)計(jì)、制版及工藝人員學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的參考教材。

·7.9萬(wàn)字

會(huì)員

旗袍設(shè)計(jì)與剪裁

旗袍是中國(guó)傳統(tǒng)服飾中的一顆明珠，是優(yōu)雅、知性的服飾典范。《旗袍設(shè)計(jì)與剪裁》介紹了旗袍的文化傳承與特色，旗袍的面料、結(jié)構(gòu)、配飾以及旗袍的剪裁與手工制作，使專業(yè)人士學(xué)習(xí)、掌握經(jīng)典旗袍的設(shè)計(jì)與制作工藝，同時(shí)，讓普通旗袍愛(ài)好者了解旗袍。

·4.3萬(wàn)字

會(huì)員

中華民族傳統(tǒng)家具大典·場(chǎng)景卷

編輯場(chǎng)景卷的目的是為了讓讀者更好地理解中國(guó)傳統(tǒng)家具與建筑、室內(nèi)布局和傳統(tǒng)民俗文化的緊密關(guān)系，了解傳統(tǒng)家具在不同場(chǎng)合的不同組合，不同使用功能和場(chǎng)合需要設(shè)計(jì)不同的傳統(tǒng)家具，以及同一種功能在不同地區(qū)有著不同的家具品類。本卷根據(jù)我國(guó)國(guó)情分成7章，分別為：宮廷王府家具場(chǎng)景、宅邸家具場(chǎng)景、衙署家具場(chǎng)景、宗教廟宇家具場(chǎng)景、園林家具場(chǎng)景、名人故居家具場(chǎng)景、部分地域民居家具場(chǎng)景。每章都圖文并茂地進(jìn)行了介紹。

·7.3萬(wàn)字

會(huì)員

女裝結(jié)構(gòu)與縫制要領(lǐng)

本書具體內(nèi)容包括女裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與縫制要領(lǐng)、女裝綜合板型設(shè)計(jì)和女裝生產(chǎn)管理細(xì)則三大部分。運(yùn)用女裝典型款式對(duì)系列樣板設(shè)計(jì)做了深入的案例剖析與實(shí)踐。本書可作為服裝專業(yè)教材，也可作為服裝企業(yè)女裝制板、工藝及生產(chǎn)管理等人士學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的用書。

·7.5萬(wàn)字

會(huì)員

共享咖啡時(shí)光：咖啡文化與制作技藝

《共享咖啡時(shí)光——咖啡文化與制作技藝》是面向咖啡師和咖啡愛(ài)好者的推薦讀本。讀者將在一個(gè)個(gè)項(xiàng)目和任務(wù)中開啟咖啡制作之旅。本書內(nèi)容涵蓋走進(jìn)咖啡王國(guó)、意式咖啡制作、單品咖啡制作、咖啡飲品創(chuàng)意、咖啡出品與咖啡門店經(jīng)營(yíng)、咖啡與配餐6個(gè)項(xiàng)目31個(gè)任務(wù)。本書將帶領(lǐng)讀者領(lǐng)略咖啡文化，習(xí)得咖啡制作技藝，以便為咖啡師職業(yè)生涯打下基礎(chǔ)。本書以情境創(chuàng)設(shè)導(dǎo)入，以崗位項(xiàng)目為模塊，以工作任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，指向明確，操作性強(qiáng)，文字生動(dòng)，內(nèi)容通俗、輕松、實(shí)用、有趣。“學(xué)學(xué)做做”是咖啡師的練兵戰(zhàn)場(chǎng)，其操作步驟清晰、配方科學(xué)；“知識(shí)鏈接”為咖啡文化的拓展內(nèi)容；“反思評(píng)價(jià)”和“實(shí)踐活動(dòng)”則為項(xiàng)目和任務(wù)學(xué)習(xí)的課外作業(yè)。

·3.9萬(wàn)字

會(huì)員

我愛(ài)喝黑茶

本套書按茶色的不同進(jìn)行分類，對(duì)每種茶進(jìn)行詳細(xì)的介紹，另外還包含了很多飲茶的常識(shí)，圖片精美，通俗易懂，并以女性的視角出發(fā)，詮釋品茶的趣味。《黑茶》將從黑茶的歷史背景出發(fā)，介紹黑茶的發(fā)展、采制工藝、品種、茶藝、保健功效以及飲茶的常識(shí)等。是一套精美的品鑒寶典，值得收藏。作者承擔(dān)排版設(shè)計(jì)。

·4萬(wàn)字

會(huì)員

紡織品安全評(píng)價(jià)及檢測(cè)技術(shù)

《紡織品安全評(píng)價(jià)及檢測(cè)技術(shù)》主要針對(duì)國(guó)內(nèi)外主要的紡織服裝技術(shù)法規(guī)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析解讀、比較、整理，結(jié)合國(guó)際上對(duì)紡織服裝常見的貿(mào)易技術(shù)壁壘措施進(jìn)行紡織服裝安全評(píng)價(jià)；集國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際的情況和出入境檢驗(yàn)檢疫的同志在工作崗位中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累，對(duì)紡織服裝產(chǎn)品涉及的檢測(cè)方法根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)源、適用范圍、測(cè)試原理、儀器設(shè)備、樣品準(zhǔn)備、測(cè)試程序、結(jié)果表述、記錄報(bào)告、關(guān)鍵點(diǎn)及注意事項(xiàng)等進(jìn)行深入淺出的解讀。

·33.3萬(wàn)字

會(huì)員

零起點(diǎn)學(xué)辦面制品加工廠

本書系統(tǒng)闡述了面制品加工廠的廠址選擇、設(shè)備選擇、市場(chǎng)準(zhǔn)入方面的知識(shí)，以及原輔料、餡料的制作，各種月餅、餅干、面包、蛋糕生產(chǎn)技術(shù)和配方，并深入淺出地介紹了了加工過(guò)程中的相關(guān)理論知識(shí)，是整體內(nèi)容既體現(xiàn)系統(tǒng)性、科學(xué)性，更注重實(shí)用性。本書作為面制品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員、管理人員和食品從業(yè)人員的參考用書，也可以作為有志于創(chuàng)辦面制品加工廠的創(chuàng)業(yè)人員的指導(dǎo)用書。

·16.9萬(wàn)字

會(huì)員

食品分析實(shí)驗(yàn)

本書緊扣“食品分析”課程的理論教學(xué)，突出案例教學(xué)，共十二章，包括食品分析實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)、感官檢驗(yàn)與物理檢驗(yàn)、水分和水分活度的測(cè)定、灰分及幾種重要礦物元素的測(cè)定、酸度的測(cè)定、脂類的測(cè)定、碳水化合物的測(cè)定、蛋白質(zhì)和氨基酸的測(cè)定、維生素的測(cè)定、常用食品添加劑的測(cè)定、食品中限量元素的測(cè)定、食品中有毒有害化合物的測(cè)定。本書可作為高等院校食品專業(yè)類本科生教材，也可供從事食品研究與開發(fā)的科研、技術(shù)人員參考。

·15萬(wàn)字

會(huì)員

液態(tài)奶

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平日益提高，我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展迅速，尤其是液態(tài)乳生產(chǎn)量大幅增加，2012年中國(guó)液態(tài)乳的加工量已經(jīng)超過(guò)1500萬(wàn)噸，乳品企業(yè)不斷開發(fā)新產(chǎn)品，推出高附加值產(chǎn)品的同時(shí)也帶動(dòng)了行業(yè)科技水平的不斷進(jìn)步。原料乳、乳制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也進(jìn)行了修訂和調(diào)整與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)全面接軌，縮小了和國(guó)外乳品發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。本書對(duì)產(chǎn)品發(fā)展、生產(chǎn)原理、加工技術(shù)、質(zhì)量控制、生產(chǎn)設(shè)備、工廠管理等均進(jìn)行了全面詳實(shí)的介紹，并以加工技術(shù)為主線，通過(guò)了理論的闡述、產(chǎn)品的質(zhì)量控制等，使讀者能夠較好的掌握液態(tài)乳產(chǎn)品加工的重點(diǎn)和難點(diǎn)。本書理論和實(shí)踐并重,適合于研究人員、教師、研究生和生產(chǎn)工作者閱讀和參考。

·36.3萬(wàn)字

會(huì)員

紡織品性能測(cè)試實(shí)驗(yàn)

本書共包括織物耐皺性、耐磨性、縮水性、色牢度、服用性能和部分功能性實(shí)驗(yàn)共二十四項(xiàng)內(nèi)容。各實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的基本原理、試驗(yàn)方法及試驗(yàn)結(jié)果的整理和計(jì)算，均根據(jù)新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)敘述。本書可作為紡織工程專業(yè)和其他專業(yè)紡織品性能檢測(cè)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書，也可作為紡織廠、印染廠、服裝廠等企業(yè)進(jìn)行紡織品性能檢測(cè)時(shí)的參考資料。

·6.7萬(wàn)字

會(huì)員

服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)同時(shí)具有設(shè)計(jì)性和技術(shù)性兩種屬性，本書強(qiáng)調(diào)的是其設(shè)計(jì)性的屬性，并致力于尋求一種共通性的服裝基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)為練習(xí)手段，強(qiáng)調(diào)平面和立體的一體性，以期幫助讀者在服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上能更快更好地以全新的角度入門。

·4.4萬(wàn)字

會(huì)員

意大利立體裁剪技巧：高級(jí)女裝紙樣設(shè)計(jì)

《意大利立體裁剪技巧—高級(jí)女裝紙樣設(shè)計(jì)》以豐富的款式風(fēng)格、多樣的輪廓造型展示了意大利服裝立體裁剪的方法與技巧。全書共十章，包括女襯衫、塑身衣、女西服上衣、女裙、女褲、女大衣、婚紗、禮服等經(jīng)典款式的成衣制板。步驟詳細(xì)，講解規(guī)范，內(nèi)容系統(tǒng)完整。學(xué)習(xí)者能夠通過(guò)經(jīng)典款式的講解觸類旁通，掌握立體裁剪的理論和技巧。本書內(nèi)容由淺入深、通俗易懂，直觀實(shí)用性強(qiáng)。可作為服裝專業(yè)院校的專業(yè)教材，也適用于廣大服裝設(shè)計(jì)師、制板師以及服裝愛(ài)好者參考閱讀。

·5萬(wàn)字

會(huì)員

果蔬花卉無(wú)廢棄加工技術(shù)與應(yīng)用

本書簡(jiǎn)述了果蔬花卉加工基礎(chǔ)知識(shí)，重點(diǎn)介紹了果蔬花卉的保鮮與鮮切、干制與制粉、制汁與釀造、糖制與腌制、功能成分精深加工以及加工廢棄物的處理利用等內(nèi)容。本書可供從事果蔬花卉深加工的企業(yè)、高等教育及大專院校和科研院所的相關(guān)人員閱讀和參考。

·18.8萬(wàn)字

會(huì)員

耀揚(yáng)的廚房

這本書其實(shí)并不是一本“做菜”的書，也不僅僅是一本“看你做菜”的書，當(dāng)然，在書中主要還是說(shuō)做菜，說(shuō)食物，通過(guò)個(gè)人化的語(yǔ)言和體會(huì)，更多的表達(dá)一種生活哲學(xué)，能夠讓讀者從心里愛(ài)上這樣的生活。做菜的內(nèi)容(主菜也好，甜點(diǎn)也好，或者以烹調(diào)方式劃分也好)，食物食材，還有手記，以及“耀揚(yáng)來(lái)當(dāng)廚”。

·1萬(wàn)字

會(huì)員

印刷跟單與估價(jià)

《印刷跟單與估價(jià)》根據(jù)國(guó)內(nèi)包裝印刷企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)際情況，主要介紹了各個(gè)產(chǎn)品的跟單工藝流程、怎樣閱讀施工單、拼版圖和成本核算。本書包括6個(gè)單元，含有16個(gè)具體案例，詳細(xì)講解了怎樣閱讀施工單、書刊類印刷品、廣告類印刷品、包裝類印刷品、其他印刷品的跟單實(shí)例，并且對(duì)廣東地區(qū)平版印刷單價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，方便讀者與實(shí)際工作情況結(jié)合起來(lái)，使讀者能夠快速掌握實(shí)際工作跟單與估價(jià)方法。本書的案例是目前國(guó)內(nèi)包裝印刷企業(yè)接活較多的案例產(chǎn)品，具有一定的實(shí)踐指導(dǎo)意義。

·3.7萬(wàn)字

會(huì)員

蛋白飲料生產(chǎn)技術(shù)手冊(cè)

本手冊(cè)依據(jù)GB2760-2014對(duì)食品類型的分類方法中的蛋白飲料類的6個(gè)系列進(jìn)行編寫，除介紹蛋白飲料生產(chǎn)技術(shù)外，還對(duì)食品蛋白質(zhì)及蛋白飲料做了必要的闡述。手冊(cè)中對(duì)每類蛋白飲料，均依據(jù)國(guó)家、行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，按照產(chǎn)品特征及定義、產(chǎn)品配料與配方、生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)線及設(shè)備、關(guān)鍵工藝控制參數(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程、生產(chǎn)注意事項(xiàng)、產(chǎn)品檢驗(yàn)方法、可使用的食品添加劑、產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品法律風(fēng)險(xiǎn)等13個(gè)方面進(jìn)行編寫。本手冊(cè)注重實(shí)用性和使用方便性，可供食品飲料研制、生產(chǎn)、管理與銷售者使用，也可供教學(xué)、科研、監(jiān)察、檢驗(yàn)人員參考。

·12.2萬(wàn)字

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