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《服裝的熱防護功能》介紹了國內(nèi)外熱防護服研究現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及熱防護服設計的相關知識，并提出了當前熱防服研究現(xiàn)存的問題。結(jié)合熱防護服研究特點，本書從實驗和模型兩方面具體闡述了熱防護服設計的相關知識，包括服裝防熱測試裝置、測試原理與測試方法，服裝熱防護功能預測模型及實驗數(shù)據(jù)分析。在上述實驗與模型分析的基礎上對多層熱防護服裝進行配伍優(yōu)化設計；對相變材料在熱防護服裝上的應用進行了一些有益的探討和實踐。本書所述模型可為個體防護裝備的熱工效優(yōu)化設計提供一定的理論基礎，形成的實驗方法對相關的熱防護服測試設備的開發(fā)具有重要的參考意義和實用價值。本書適合于服裝工程、紡織工程、材料工程等專業(yè)師生以及相關領域的實際工作者參考使用。

·10.3萬字

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蛋白質(zhì)化學及其應用

編寫《蛋白質(zhì)化學及其應用》的目的在于適合輕化工程專業(yè)學生的學習，使輕化工程專業(yè)的學生了解一般蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及輕化工程行業(yè)常見的蛋白質(zhì)材料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，同時掌握蛋白質(zhì)助劑在紡織印染加工中的應用技術，拓寬學生的專業(yè)知識面，為將來學生制定合理的蛋白質(zhì)材料加工工藝條件和開發(fā)新型蛋白質(zhì)材料或蛋白助劑提供理論依據(jù)，并為輕化工程專業(yè)學生學習專業(yè)課及將來的工作打下堅實的理論基礎。此外，《蛋白質(zhì)化學及其應用》也可作為從事輕化工程領域研究工作人員的參考書籍，為其能在生產(chǎn)中更好地制定合理加工工藝條件以及開發(fā)新產(chǎn)品提供技術指導和實際工作指導。

·13.3萬字

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紡織品外貿(mào)檢測實務

本書按照“工學結(jié)合”的人才培養(yǎng)理念，以紡織品檢測內(nèi)容為主線，以模塊化形式構(gòu)建教材內(nèi)容體系，依據(jù)紡織產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易中檢測業(yè)務的實踐操作需要，按項目化編寫教材，主要內(nèi)容有紡織品標準及檢測技術、紡織品檢測準備及數(shù)據(jù)處理、紡織品纖維定性定量檢測、紡織品物理性能檢測、生態(tài)紡織品檢測、紡織品功能性檢測、紡織品標簽標識等，基本涵蓋了紡織品檢驗的全部過程與內(nèi)容。

·14.8萬字

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服裝材料檢測與設備

本書重點介紹了服裝材料的各種檢測技術和規(guī)程，涉及各項測試的目的、方法、試驗條件、檢測原理、儀器的結(jié)構(gòu)、儀器的使用和有關標準。書中著重突出了對實際操作的指導，既可供紡織與服裝院校相關專業(yè)師生教學使用，又可供生產(chǎn)管理人員、品質(zhì)管理人員、商品采購人員和外貿(mào)人員學習參考。

·9.2萬字

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現(xiàn)代織造原理與應用

為適應課程體系改革的要求，《現(xiàn)代織造原理與應用》著重介紹現(xiàn)代織造尤其是長絲織造生產(chǎn)過程中的新工藝，新設備的原理、應用和使用經(jīng)驗。全書共十七章，內(nèi)容包括現(xiàn)代織造工程的概述、絡前準備、絡絲、并絲、捻絲、定形、整經(jīng)、漿絲、并軸、穿結(jié)經(jīng)、開口、引緯、打緯、卷取、送經(jīng)、多色緯制織、織造綜合討論。同時，為了提高學生學習專業(yè)外語的效果，在文中部分主要專業(yè)術語后列出了相應的英文詞匯。

·19.5萬字

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染料化學（第2版）

本書按照染料的應用分類，敘述了各類染料、顏料和熒光增白劑的基本特性和應用范疇；著重闡述了染料的化學結(jié)構(gòu)與其應用性能和顏色堅牢度的關系、染料應用中涉及的化學反應及其影響因素；同時，介紹了染料及其中間體合成中的一些主要化學反應。

·18.8萬字

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印刷故障處理速學速通100例

《印刷故障處理速學速通100例》主要圍繞印刷過程中的典型故障實例展開而寫，同時又把印前輸出及曬版過程中容易出現(xiàn)的影響印品質(zhì)量的直接原因等問題編寫到本書當中。所有品牌的膠印機，所遵循的設計理念都有相同或不同之處。因此，本書主要對目前市場上常見的進口印刷機在生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生的典型故障和案例進行了解讀，如海德堡系列印刷機、小森印刷機、高寶印刷機、秋山印刷機、三菱印刷機、羅蘭印刷機等。同時，本書又對所有膠印機的通病（指工藝故障）以及不同類型的產(chǎn)品在印刷過程中所容易出現(xiàn)的故障進行了解讀。

·10萬字

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啤博士的啤酒札記

啤酒是世界上最復雜的酒。這種復雜，并不僅僅是水、麥芽、啤酒花、酵母、輔料和發(fā)酵工藝的無數(shù)種結(jié)合方式所導致，還在于它承載著人類不同國家和民族演化過程中的歷史和文化。從人類與大麥之間的征服與合作，一直到現(xiàn)在席卷全球的“精釀啤酒革命”，往事越千年，啤酒是歷史的最好見證者之一：啤酒流動的痕跡正是人類邁著酩酊的步伐走過的路線。為幫助你更好地欣賞每一款啤酒，本書從啤酒的歷史講起，一直到教會你如何在合適的溫度、杯型、食物和心情配合下欣賞啤酒的每一處細節(jié)。但本書并不定調(diào)于所謂的“陽春白雪”，當你讀到合適的位置，就會發(fā)現(xiàn)筆者也要拉著你“吹一瓶”！無論你是常年與“大綠棒子”戰(zhàn)斗的小白，還是與朋友爭執(zhí)波本、雪利哪種過桶更好的酒鬼，都能從本書中有所收獲。不為別的：人生太短，不認真喝點好啤酒，就虧了。

·12萬字

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明韻天工：經(jīng)典明式家具傳習錄

本書整理歸納了經(jīng)典的明式家具上百款，包括坐具、臥具、承具、庋具、屏架具等，從工藝造型到選料配飾都有所涉及，并從經(jīng)典古畫中發(fā)現(xiàn)家具的美感的演變，一窺古人的生活景象。內(nèi)容著重對明式家具進行了展示和欣賞：26幅傳世古畫梳理千年歷史中的家具演變，從席地到垂足，從短見到開闊；102款上譜家具，世傳經(jīng)典造型，各大博物館館藏款式；380張多角度照片，家具正側(cè)位高清呈現(xiàn)，榫卯、雕花、線角等細節(jié)特寫，圖片精細豐富，為讀者帶來一場視覺盛宴，領會中華文化的精華之美。

·0字

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雪茄手冊

雪茄是中國煙草核心競爭力的重要補充，也是卷煙消費的有益補充，近十年來，我國雪茄市場呈現(xiàn)爆發(fā)式增長態(tài)勢，年均銷量增幅保持在40%以上。為了順應社會經(jīng)濟發(fā)展，宣傳推廣雪茄文化，雪茄發(fā)酵工藝重點實驗室組織編寫了本書。書中介紹了雪茄文化的發(fā)展歷史和現(xiàn)狀、雪茄煙葉的栽培和雪茄卷制、保養(yǎng)、品鑒的工藝和要訣，關于雪茄的知識和趣聞等等，并附有大量精美圖片，力求做到深入淺出、通俗易懂、雅俗共賞，幫助讀者了解、欣賞、研究雪茄文化，既適合沒有接觸過雪茄的人了解、學習，也適合喜愛雪茄的人欣賞、收藏。

·5萬字

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粥羹糊類食品加工技術

本書簡要介紹了我國粥羹糊類食品生產(chǎn)和發(fā)展的概況，重點介紹了以各種谷物、豆類、薯類、果蔬、食用菌，以及各種具有保健功能的食品原料生產(chǎn)各種粥羹糊類食品的生產(chǎn)工藝及操作技術要點。本書內(nèi)容豐富，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結(jié)合，具有實用性和可操作性。本書適合于從事粥羹糊類生產(chǎn)的相關食品生產(chǎn)企業(yè)技術人員、食品加工者、有關科研單位的工作人員及有關院校食品專業(yè)的師生閱讀參考。

·13.5萬字

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坨坨媽：零基礎學做蛋糕

沒有一個甜品控能抵擋住蛋糕的誘惑，吃下去的每一口都是安心與幸福！300多萬粉絲熱捧的烘焙達人坨坨媽手把手教你做蛋糕。原料、工具理論、技巧全面解讀從配方到技巧，烘焙教室不外傳的烘焙秘訣統(tǒng)統(tǒng)告訴你！

·10.2萬字

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花樣飲品（視頻版）

114個飲品教程！瘦身果蔬汁、香濃奶茶、調(diào)味茶飲、清涼冰沙、果釀、莫吉托和雞尾酒……花式飲品大全，步驟全圖解，每一款都有視頻教學，新手一學就會。

·3.6萬字

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鄭國江詞畫人生（第二版）　

歌聲飄送千千里，不計距離。歌聲飄送萬萬里，跨遠地。歌聲句句唱出，愉快少年事。好歌一生，伴著你。從“小小的宇宙”到“心中感嘆似水流年”，有多少首歌曾經(jīng)伴你成長？一闕闕歌詞，曾經(jīng)代表你的心情嗎？寫了二千多首歌詞的鄭國江，在這專集中，除了加入一些以詞意創(chuàng)作的國畫和書法外，還會談談他創(chuàng)作歌詞的過程和歌詞背后的故事。

·6.8萬字

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葡萄園泥土上的水：法國紅酒尋味

本書作者酷愛紅酒，除了對紅酒作出細心研究之外，更在法國親自釀酒。他在書中以文化游記角度、流麗散文形式，帶你走進法國四大葡萄種植區(qū)及釀酒名區(qū)，包括波爾多、勃艮第、普羅旺斯及北羅納河谷，了解當?shù)氐娘L土及葡萄品種，與你一同尋找上佳法國紅酒的醇美。書中亦從作者的見聞游歷，介紹葡萄的種植及釀酒工藝，并提供品嘗紅酒、點紅酒，以及選購不同價位上等紅酒的指南，適合入門者或有經(jīng)驗的品酒人士參考。

·7.4萬字

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調(diào)味品加工大全

本書介紹了單一型調(diào)味品、復合型調(diào)味品、粉末型調(diào)味品、油狀型調(diào)味品、湯汁類調(diào)味品、魚蝦類調(diào)味品、菇菌類調(diào)味品、水果類調(diào)味品、釀造類調(diào)味品及部分西式調(diào)味品共240余種。本書適合調(diào)味品生產(chǎn)廠家及餐飲業(yè)人員使用，亦可作為職業(yè)技術院校相關專業(yè)師生教學參考的讀物。

·15.2萬字

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內(nèi)衣、睡衣、家居服板樣70例

本書總共分為六章。第一章是關于服裝量體的基礎知識，包括文胸、內(nèi)褲、骨衣的紙樣放縮尺寸依據(jù)等；第二章是關于文胸的板樣結(jié)構(gòu)圖例；第三章是關于女式內(nèi)衣的板樣結(jié)構(gòu)圖例；第四章是關于女式睡衣（家居服）的板樣結(jié)構(gòu)圖例；第五章是男式內(nèi)衣的板樣結(jié)構(gòu)圖例；第六章主要是男式睡衣（家居服）的板樣結(jié)構(gòu)圖例。本書不僅適合服裝設計、裁剪初學者及服裝制板專業(yè)人士閱讀，也適合服裝制作業(yè)余愛好者閱讀。

·1.1萬字

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女裙樣板70例

本書精心挑選了70款較為經(jīng)典、時尚的女性裙裝（裙褲），其中半裙32款，連衣裙38款，配以精美的人體穿著效果圖和結(jié)構(gòu)板樣圖，圖文并茂、內(nèi)容豐富、實用性強。本書可供廣大服裝制作初學者、服裝從業(yè)人員及服裝制作業(yè)余愛好者學習參考。

·7452字

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圖解女裝裁剪100例

《圖解女裝裁剪100例》是《看圖學藝.服裝篇》叢書中的一本，按照裙裝、褲裝、襯衫、短外套、大衣5個部分解析女裝裁剪與設計，吸收技術與藝術相結(jié)合的現(xiàn)代服裝設計方法，以大量的圖示，少量的配文，翔實地分解論述了女裝從立體造型到平面結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)換變化規(guī)律，使讀者能夠由淺入深、輕松、迅速地掌握女裝設計制作的規(guī)律和技巧。《圖解女裝裁剪100例》內(nèi)容通俗易懂、圖文并茂、形象逼真，適合中等職業(yè)學校、技工學校、工人培訓的服裝專業(yè)教學用書，也可作為服裝愛好者自學使用。

·1.2萬字

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饅頭生產(chǎn)技術（第二版）

本書主要介紹了饅頭的生產(chǎn)原料、基本生產(chǎn)工藝與設備、不同發(fā)酵方法、質(zhì)量鑒定與分析以及花色品種生產(chǎn)技術等。重點論述饅頭生產(chǎn)的基本理論和關鍵操作技術，并且介紹了傳統(tǒng)的方法和最先進的技術設備，較詳細探討了生產(chǎn)過程易出現(xiàn)的問題及其解決方法。本書可為主食產(chǎn)業(yè)化的饅頭生產(chǎn)提供技術支持，并且可供面食加工、面粉加工、面粉改良劑生產(chǎn)等企業(yè)的技術人員和研發(fā)人員閱讀，也是相關研究人員和大專院校學生的參考書。

·14.2萬字

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