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果蔬花卉無廢棄加工技術(shù)與應(yīng)用
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參考文獻(xiàn)
本書簡述了果蔬花卉加工基礎(chǔ)知識，重點(diǎn)介紹了果蔬花卉的保鮮與鮮切、干制與制粉、制汁與釀造、糖制與腌制、功能成分精深加工以及加工廢棄物的處理利用等內(nèi)容。本書可供從事果蔬花卉深加工的企業(yè)、高等教育及大專院校和科研院所的相關(guān)人員閱讀和參考。
最新章節(jié)
- 參考文獻(xiàn)
- 第二節(jié) 果蔬花卉加工工業(yè)廢棄物的利用
- 第一節(jié) 果蔬花卉加工工業(yè)的“三廢”處理
- 第七章 果蔬花卉加工廢棄物的處理利用
- 參考文獻(xiàn)
- 第三節(jié) 果蔬花卉功能成分的精深加工應(yīng)用實(shí)例
上架時間：2020-09-03 16:12:28
出版社：化學(xué)工業(yè)出版社
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