玩牛牛抢庄有什么窍门

本書編寫重點參考了我國現(xiàn)行相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章制度、管理辦法、標準等，從食品安全事件分析入手，介紹食品安全事件的預(yù)防、控制、調(diào)查和處理四個方面基本知識和技術(shù)。全書共六章，依次是食品安全事件分析、食品質(zhì)量與安全事件預(yù)防、食品安全事件控制、食品安全事件的調(diào)查與認定、食品安全事故流行病學調(diào)查和食品安全事件的處置。本書除適合作為食品質(zhì)量與安全專業(yè)的教材外，也可作為食品生產(chǎn)經(jīng)營和食品質(zhì)量與安全監(jiān)督管理人員的培訓(xùn)教材或參考書，還可供其他可能參與食品安全事件調(diào)查處理人員參考。

·23.4萬字

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中國食品安全發(fā)展報告2017

本《報告》主要側(cè)重于反映2016年度我國食品安全狀況與體系建設(shè)的新進展。與《中國食品安全發(fā)展報告（2012、2013、2014、2015、2016）》相類似，考慮到食品安全具有動態(tài)演化的特征，為了較為系統(tǒng)、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發(fā)展、食品安全風險治理支撐能力與食品安全風險共治體系建設(shè)狀況。《報告》在結(jié)構(gòu)的安排上力求相對固定，主要內(nèi)容是反映年度的食品安全狀況，主要以2006年為起點在10年的時間跨度內(nèi)，從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工制造、食品流通、進出口食品安全性等不同的維度對我國食品質(zhì)量安全的發(fā)展變化狀況進行了比較分析，與此同時，反映年度在食品安全監(jiān)管體制、法制建設(shè)、食品安全風險預(yù)警體系、食品安全信息公開等支撐體系建設(shè)方面的新進展。今年的《報告》約12章。

·22.5萬字

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水產(chǎn)品加工技術(shù)（第二版）

《水產(chǎn)品加工技術(shù)》(第二版)基于水產(chǎn)品的原料種類、加工特性，并結(jié)合最新水產(chǎn)品加工發(fā)展知識，介紹了水產(chǎn)品的實用加工技術(shù)，內(nèi)容包括水產(chǎn)冷凍食品、水產(chǎn)干制品、水產(chǎn)腌制品、水產(chǎn)煙熏制品、魚糜制品、水產(chǎn)罐頭制品、水產(chǎn)調(diào)味料和海藻食品的加工技術(shù)，相關(guān)內(nèi)容結(jié)合最新的法律法規(guī)，體現(xiàn)水產(chǎn)品加工崗位實際要求，并設(shè)置了豐富的典型水產(chǎn)品加工實例和實驗實訓(xùn)項目，以提高學生的實踐操作技能。《水產(chǎn)品加工技術(shù)》(第二版)適合作為食品類專業(yè)、水產(chǎn)品加工及其相關(guān)專業(yè)的高職高專教材，也適合從事水產(chǎn)食品、海洋生物制藥加工的科技人員閱讀參考。本教材還配備數(shù)字化教學資源，方便直觀教學。

·23.7萬字

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近代服裝新思潮研究

近代服裝新思潮是我國近代服裝文化的核心組成部分，也是我國服裝文化的核心組成部分。它為我國服裝文化及“人”的現(xiàn)代化與持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。它是我國近代服裝文化形成的思想根源但它的影響決不止于近代。《近代服裝新思潮研究》是第一本對中國近代服裝文化進行完整、系統(tǒng)梳理的專著，具有較高的學術(shù)價值。近代服裝新思潮是我國近代服裝文化的核心組成部分，它為我國服裝文化及“人”的現(xiàn)代化與持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。近代服裝新思潮對近代及以后中國服裝思想的形成、服裝形象的樹立、服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、服裝文化的構(gòu)建等具有深遠的影響，是中國服裝近現(xiàn)代化的思想根源，對中國服裝的現(xiàn)代化進程具有重要的啟蒙意義。根據(jù)近代服裝新思潮所涉及的具體層面與價值體現(xiàn)的不同，《近代服裝新思潮研究》從思、藝術(shù)、技術(shù)三方面，對近代服裝新思潮多角度全方位地進行了完整系統(tǒng)地梳理和詳細深入地研究與剖析。中國化學纖維工業(yè)協(xié)會是經(jīng)中華人民共和國民政部登記注冊的全國性社團組織，由從事化學纖維生產(chǎn)、研究的企事業(yè)單位和個人以及有關(guān)的社會團體自愿結(jié)成的行業(yè)性、全國性、非營利性社會組織。中國化學纖維工業(yè)協(xié)會：成立于1992年11月10日，截止2011年底單位會員494家,個人會員19名。

·28.6萬字

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中國食品安全發(fā)展報告2018

本《報告》主要側(cè)重于反映2017年度我國食品安全狀況與體系建設(shè)的新進展。與《中國食品安全發(fā)展報告（2012、2013、2014、2015、2016、2017）》相類似，考慮到食品安全具有動態(tài)演化的特征，為了較為系統(tǒng)、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發(fā)展、食品安全風險治理支撐能力與食品安全風險共治體系建設(shè)狀況，《報告》在結(jié)構(gòu)的安排上力求相對固定，主要內(nèi)容是反映年度的食品安全狀況，主要以2006年為起點在十多年的時間跨度內(nèi)，從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工制造、食品流通、進出口食品安全性等不同的維度對我國食品質(zhì)量安全的發(fā)展變化狀況進行了比較分析，與此同時，反映年度在食品安全監(jiān)管體制、法制建設(shè)、食品安全風險預(yù)警體系、食品安全信息公開等支撐體系建設(shè)方面的新進展。今年的《報告》約15章。

·20.2萬字

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紡織品安全評價及檢測技術(shù)

《紡織品安全評價及檢測技術(shù)》主要針對國內(nèi)外主要的紡織服裝技術(shù)法規(guī)、檢測標準進行分析解讀、比較、整理，結(jié)合國際上對紡織服裝常見的貿(mào)易技術(shù)壁壘措施進行紡織服裝安全評價；集國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)實際的情況和出入境檢驗檢疫的同志在工作崗位中的實踐經(jīng)驗積累，對紡織服裝產(chǎn)品涉及的檢測方法根據(jù)標準來源、適用范圍、測試原理、儀器設(shè)備、樣品準備、測試程序、結(jié)果表述、記錄報告、關(guān)鍵點及注意事項等進行深入淺出的解讀。

·33.3萬字

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液態(tài)奶

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平日益提高，我國乳制品行業(yè)發(fā)展迅速，尤其是液態(tài)乳生產(chǎn)量大幅增加，2012年中國液態(tài)乳的加工量已經(jīng)超過1500萬噸，乳品企業(yè)不斷開發(fā)新產(chǎn)品，推出高附加值產(chǎn)品的同時也帶動了行業(yè)科技水平的不斷進步。原料乳、乳制品相關(guān)標準也進行了修訂和調(diào)整與國際標準全面接軌，縮小了和國外乳品發(fā)達國家的差距。本書對產(chǎn)品發(fā)展、生產(chǎn)原理、加工技術(shù)、質(zhì)量控制、生產(chǎn)設(shè)備、工廠管理等均進行了全面詳實的介紹，并以加工技術(shù)為主線，通過了理論的闡述、產(chǎn)品的質(zhì)量控制等，使讀者能夠較好的掌握液態(tài)乳產(chǎn)品加工的重點和難點。本書理論和實踐并重,適合于研究人員、教師、研究生和生產(chǎn)工作者閱讀和參考。

·36.3萬字

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紡織信息管理系統(tǒng)

本書從實際應(yīng)用的角度出發(fā)，選取了紡織信息系統(tǒng)課程的最基本、最重要的內(nèi)容，在內(nèi)容編排及習題的設(shè)計上力求深入淺出、簡明扼要，既保持各個章節(jié)和主題的獨立性，又盡可能展現(xiàn)出它們之間的聯(lián)系。同時，在教材的編寫過程中，為了能夠?qū)⒓徔椥畔⑾到y(tǒng)中的高新技術(shù)更通俗易懂地呈現(xiàn)給讀者，編者在介紹紡織信息系統(tǒng)中高新技術(shù)后編排了對應(yīng)的應(yīng)用實例，以幫助讀者更好地理解和掌握這些高新技術(shù)。

·26.1萬字

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包裝概論（第三版）

本書全面系統(tǒng)地介紹了包裝材料及容器、包裝技術(shù)、包裝性能試驗、包裝機械設(shè)備、包裝設(shè)計、包裝印刷、商品運輸包裝標志與企業(yè)形象設(shè)計等方面的內(nèi)容。為了學生學習的方便，書中還匯編了包裝常用術(shù)語的漢英、英漢對照。本書可作為包裝專業(yè)《包裝概論》課程的教材使用，也可作為市場營銷專業(yè)、物流管理專業(yè)的選用教材及相關(guān)技術(shù)人員的參考書。

·20.6萬字

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AutoCAD 2015中文版家具設(shè)計實例教程

《AutoCAD2015中文版家具設(shè)計實例教程》一書針對AutoCAD認證考試最新大綱編寫，重點介紹了AutoCAD2015中文版的新功能及各種基本操作方法和技巧。《AutoCAD2015中文版家具設(shè)計實例教程》最大的特點是，在大量利用圖解方法進行知識點講解的同時，巧妙地融入了家具設(shè)計工程應(yīng)用案例，使讀者能夠在家具設(shè)計工程實踐中掌握AutoCAD2015的操作方法和技巧。《AutoCAD2015中文版家具設(shè)計實例教程》分為18章，分別介紹了家具設(shè)計基本理論，AutoCAD2015入門，基本繪圖工具，二維繪制命令，編輯命令，高級繪圖和編輯命令，文字、表格與尺寸，集成繪圖工具，民用家具設(shè)計，辦公家具設(shè)計，商業(yè)服務(wù)家具設(shè)計，會場、劇院家具設(shè)計，其他家具設(shè)計，卡拉OK歌舞廳室內(nèi)家具設(shè)計綜合實例，三維造型基礎(chǔ)知識，基本三維造型繪制，三維實體操作和三維造型編輯等內(nèi)容。

·24.3萬字

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玉米淀粉綠色精益制造：新工藝、新設(shè)備、新理念

本書為玉米淀粉綠色精益制造類技術(shù)書籍，著重強調(diào)玉米淀粉綠色、低碳、環(huán)保、循環(huán)、高效及優(yōu)質(zhì)的加工理念。該書從玉米屬性、種植、收儲、加工到產(chǎn)品的品質(zhì)控制等一系列環(huán)節(jié)來闡述玉米淀粉的綠色精益制造過程，旨在向讀者展示該行業(yè)或該領(lǐng)域的技術(shù)發(fā)展方向。本書可作為工藝設(shè)計、設(shè)備選型和制造的工具書，企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)管理培訓(xùn)的教材，也可以作為大專院校、科研部門的專業(yè)參考書。

·29.9萬字

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乳品安全

本書立足于乳品安全的最新發(fā)展態(tài)勢，主要基于影響乳品安全的主要危害因素及其目前最新的快速、準確和靈敏的檢測方法。深入客觀地描述了引起乳品安全的各種難以避免和預(yù)知的因素，并針對每一因素列出現(xiàn)有的最有效的檢測方法，并簡要介紹該方法的理論依據(jù)。同時，根據(jù)不同乳品的生產(chǎn)工藝流程，深入全面剖析將來可能影響到乳品安全的因素進行風險評估，做到未雨綢繆，防患于未然。最后，在科學規(guī)范的質(zhì)量管理和溯源體系的理論和方法的正確引導(dǎo)下，從而對乳品安全進行更加有效合理的控制，使乳品工業(yè)的發(fā)展走上可持續(xù)健康發(fā)展的軌道上來。通過圍繞上述三個方面的深入闡述，基于對影響乳品安全的各個方面的因素進行全面科學的解釋，結(jié)合當前乳品工業(yè)發(fā)展的需求，一方面有助于提升乳制品相關(guān)行業(yè)信譽，增強消費者信心，同時使企業(yè)能夠及時了解乳制品國內(nèi)外標準、質(zhì)量控制、檢測以及包裝等方面的最新成果和發(fā)展動態(tài)。也能為乳品工業(yè)控制乳品安全提供一定的借鑒和幫助，加速我國乳品工業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。本書理論和實踐并重,適合于研究人員、教師、研究生和生產(chǎn)工作者閱讀和參考。

·36.4萬字

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紡織機電一體化（第2版）

本書從機電一體化基礎(chǔ)知識及機電一體化技術(shù)在紡織機械上的應(yīng)用兩方面對紡織機電一體化技術(shù)進行了比較系統(tǒng)的介紹。機電一體化基礎(chǔ)知識主要包括計算機控制系統(tǒng)中的微型計算機、計算機控制系統(tǒng)中的總線與多機通信、計算機控制系統(tǒng)的接口技術(shù)及抗干擾措施、計算機控制系統(tǒng)中的常用數(shù)據(jù)處理技術(shù)、計算機控制系統(tǒng)中的控制策略及常用執(zhí)行元件的原理及應(yīng)用等。對機電一體化技術(shù)在紡織機械上的應(yīng)用主要以清梳聯(lián)、并條機、精梳機、粗紗機、細紗機、自動絡(luò)筒機、整經(jīng)機、漿紗機、織機及紡紗車間物流為例進行了介紹。

·20.2萬字

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醬腌菜生產(chǎn)一本通

本書主要介紹醬腌菜的種類、生產(chǎn)原料和輔料、加工設(shè)備器具、各類醬腌菜加工的通用工藝流程、原料配方、詳細操作步驟要點、質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)，并附有大量鹽漬菜、醬漬菜、醬油漬菜、糖醋漬菜、糟漬菜、泡菜等醬腌菜生產(chǎn)加工的實例。

·20.7萬字

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食品安全中的化學危害物：檢測與控制

本書結(jié)合近幾年國內(nèi)外的研究文獻及相關(guān)食品安全標準，對中國食品安全的形勢、化學性污染的途徑、食品污染物限量標準等進行了簡單介紹，重點闡述了加工過程中產(chǎn)生的危害物、包裝材料中的危害物、環(huán)境污染物、獸藥殘留、生物毒素、農(nóng)用化學品殘留、非法添加物的來源、法規(guī)限量、毒理危害、風險評估以及檢測方法等，并結(jié)合近年來發(fā)生的重大食品安全事件進行了深入的分析。本書可供食品行業(yè)科研人員和企業(yè)監(jiān)測人員使用，也可供高等院校食品相關(guān)專業(yè)師生參考。

·20萬字

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白酒勾兌技術(shù)

本書介紹了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的構(gòu)成，主要介紹了白酒勾兌原料的選用和勾兌及后修飾方法。本書還對計算機勾兌的原理及方法做了介紹。本書適合從事白酒生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)人員、生產(chǎn)人員閱讀參考，也可為白酒行業(yè)的研發(fā)人員提供參考和幫助。

·26.2萬字

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淀粉糖綠色精益制造：新產(chǎn)品、新技術(shù)、新應(yīng)用

本書為淀粉糖綠色精益制造類技術(shù)書籍。本書主要圍繞淀粉糖的產(chǎn)品、生產(chǎn)工藝和應(yīng)用三大方面，著重介紹了20世紀90年代以來國內(nèi)外淀粉糖最新理念和科技進展，即產(chǎn)品的營養(yǎng)健康和功能性，生產(chǎn)技術(shù)的綠色環(huán)保和精益制造，產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域的日趨廣泛和市場的日漸細分。同時，本書也旨在向讀者展示該行業(yè)在國民生產(chǎn)中的重要性和意義。本書可供行業(yè)內(nèi)大專院校、科研機構(gòu)、企業(yè)生產(chǎn)的科研和技術(shù)人員閱讀，也可作為行業(yè)外相關(guān)人員熟悉本行業(yè)的輔助教材和參考書。

·25.7萬字

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發(fā)酵食品工藝學

《發(fā)酵食品工藝學》以發(fā)酵和釀造食品的工業(yè)化生產(chǎn)為主線，注重現(xiàn)代生物技術(shù)及新設(shè)備在該領(lǐng)域的應(yīng)用，內(nèi)容包括發(fā)酵食品微生物及其生化機理與發(fā)展，發(fā)酵豆類食品、發(fā)酵糧食食品、發(fā)酵果蔬食品、發(fā)酵畜產(chǎn)食品現(xiàn)代生產(chǎn)工藝參數(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量標準，并對其安全生產(chǎn)管理進行了概述。全書內(nèi)容豐富，理論全面、系統(tǒng)，工藝翔實，著力反映了當前學科新成就。本書適用于食品科學工程、應(yīng)用生物工程、發(fā)酵工程、農(nóng)產(chǎn)品貯運與加工等專業(yè)的大學本科及研究生的課程教學使用，也可供從事食品發(fā)酵、食品加工及相關(guān)學科的研究者和生產(chǎn)者參考應(yīng)用。

·23.2萬字

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食品安全快速檢測與預(yù)警

“食品加工過程安全控制叢書”已列入“十三五”國家重點圖書、音像、電子出版物出版規(guī)劃，叢書包括《發(fā)酵食品生物危害物的形成機制與消除策略》、《食品熱加工過程安全原理與控制》、《食品加工過程安全性評價及風險評估》、《食品安全快速檢測與預(yù)警》、《食品加工過程安全優(yōu)化與控制》等。食品加工過程安全控制叢書以食品加工過程中典型危害物的存在、毒理及毒作用機制、分析方法、形成途徑及控制措施等方面入手，系統(tǒng)而全面地編寫了食品加工過程危害物產(chǎn)生的途徑和轉(zhuǎn)化規(guī)律的分子基礎(chǔ)以及消除策略，加工食品安全性預(yù)警機制與風險評估，食品安全快速檢測技術(shù)與全程優(yōu)化理論體系。本書主要介紹食品安全快速檢測技術(shù)理論與方法、食品安全追溯原理與應(yīng)用等內(nèi)容，具有較強的理論性和實用性。

·29.1萬字

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輕化工清潔生產(chǎn)技術(shù)（第2版）

本書簡明扼要地介紹了清潔生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識，清潔生產(chǎn)審計的基本程序和一般方法，較為系統(tǒng)地介紹了制革工業(yè)、毛皮工業(yè)、制漿造紙工業(yè)和紡織染整工業(yè)的清潔生產(chǎn)技術(shù)和最新科技進展，還對制革、毛皮工業(yè)的固體廢棄物的綜合利用作了專門介紹。本教材具有知識新穎、內(nèi)容全面、敘述集中、實用性強等特點，集中反映了當代國內(nèi)外輕化工清潔生產(chǎn)的最新技術(shù)及其最新研究進展。

·28.9萬字

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輕工業(yè)

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食品安全事件管理