pg比特淘金网址是什么

本書結(jié)合作者的科研工作撰寫而成，以黃酒為主題，內(nèi)容涵蓋了黃酒的概念與歷史、分類與分布、釀造原料與輔料、釀造發(fā)酵劑與微生物、釀造工藝、風味與功能性成分、生產(chǎn)設(shè)備與工程設(shè)計、相關(guān)分析方法等，其中許多最新科研進展與成果、研究與分析方法屬于首次編寫于書中。

·37.9萬字

會員

湖筆與中國文化

《湖筆與中國文化》是國內(nèi)第一部以湖筆與中國文化的關(guān)系為研究對象的學術(shù)專著，分別從毛筆的起源和發(fā)展歷史、制作工藝水平的演進、中國文化的各個門類，如漢字、書法、繪畫、教育、民俗等與毛筆的關(guān)系，毛筆與中國的思想、哲學傳統(tǒng)、宗教、藝術(shù)審美的精神約定等方面，作了一次較為全面的探討。與通常對毛筆進行知識介紹所不同的是，《湖筆與中國文化》將毛筆的研究放置在整個中國傳統(tǒng)文化的主流背景之中，對毛筆所展現(xiàn)出來的形象生動、內(nèi)涵深邃、優(yōu)美高雅、獨特豐富的文化形態(tài)與內(nèi)涵作了有深度的闡釋描述，同時探討了毛筆作為中國人觀照自然、闡釋世界和承載其觀念意義和情感的獨特工具和方式，對中華民族精神和人文氣象的生成和建構(gòu)的作用與過程。從而使讀者可以通過毛筆對中國文化獲得一種具體感性又有理論深度的認識。

·23.6萬字

會員

印品整飾工（上）：基礎(chǔ)知識，模切、壓痕、燙印，糊盒

本書主要包括：基礎(chǔ)知識，模切、壓痕、燙印，糊盒。基礎(chǔ)知識主要是印品整飾工（模切、壓痕、燙印和糊盒、上光、覆膜）需要學習和掌握的相關(guān)理論知識，模切、壓痕、燙印和糊盒部分主要是初級工、中級工、高級工和技師、高級技師應(yīng)掌握的相關(guān)專業(yè)知識。

·20.8萬字

會員

紡織信息管理系統(tǒng)

本書從實際應(yīng)用的角度出發(fā)，選取了紡織信息系統(tǒng)課程的最基本、最重要的內(nèi)容，在內(nèi)容編排及習題的設(shè)計上力求深入淺出、簡明扼要，既保持各個章節(jié)和主題的獨立性，又盡可能展現(xiàn)出它們之間的聯(lián)系。同時，在教材的編寫過程中，為了能夠?qū)⒓徔椥畔⑾到y(tǒng)中的高新技術(shù)更通俗易懂地呈現(xiàn)給讀者，編者在介紹紡織信息系統(tǒng)中高新技術(shù)后編排了對應(yīng)的應(yīng)用實例，以幫助讀者更好地理解和掌握這些高新技術(shù)。

·26.1萬字

會員

中國食品安全發(fā)展報告2015

本《報告》主要側(cè)重于反映2014年度我國食品安全狀況與體系建設(shè)的新進展。與《中國食品安全發(fā)展報告（2012、2013、2014）》相類似，考慮到食品安全具有動態(tài)演化的特征，為了較為系統(tǒng)、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發(fā)展，本《報告》在上篇《食品安全：2014年的基本狀況》的研究中，主要以2006年為起點在六年的時間跨度內(nèi)，從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工制造、食品流通、進出口食品安全性等四個不同的維度對我國食品質(zhì)量安全的發(fā)展變化狀況進行了比較分析，并基于監(jiān)測數(shù)據(jù)計算了2006-2014年間我國食品安全的風險程度；但主要受數(shù)據(jù)收集的局限，在具體章節(jié)的研究中有關(guān)時間跨度或時間起點的情況各不相同。

·41.4萬字

會員

食品安全快速檢測與預警

“食品加工過程安全控制叢書”已列入“十三五”國家重點圖書、音像、電子出版物出版規(guī)劃，叢書包括《發(fā)酵食品生物危害物的形成機制與消除策略》、《食品熱加工過程安全原理與控制》、《食品加工過程安全性評價及風險評估》、《食品安全快速檢測與預警》、《食品加工過程安全優(yōu)化與控制》等。食品加工過程安全控制叢書以食品加工過程中典型危害物的存在、毒理及毒作用機制、分析方法、形成途徑及控制措施等方面入手，系統(tǒng)而全面地編寫了食品加工過程危害物產(chǎn)生的途徑和轉(zhuǎn)化規(guī)律的分子基礎(chǔ)以及消除策略，加工食品安全性預警機制與風險評估，食品安全快速檢測技術(shù)與全程優(yōu)化理論體系。本書主要介紹食品安全快速檢測技術(shù)理論與方法、食品安全追溯原理與應(yīng)用等內(nèi)容，具有較強的理論性和實用性。

·29.1萬字

會員

液態(tài)奶

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平日益提高，我國乳制品行業(yè)發(fā)展迅速，尤其是液態(tài)乳生產(chǎn)量大幅增加，2012年中國液態(tài)乳的加工量已經(jīng)超過1500萬噸，乳品企業(yè)不斷開發(fā)新產(chǎn)品，推出高附加值產(chǎn)品的同時也帶動了行業(yè)科技水平的不斷進步。原料乳、乳制品相關(guān)標準也進行了修訂和調(diào)整與國際標準全面接軌，縮小了和國外乳品發(fā)達國家的差距。本書對產(chǎn)品發(fā)展、生產(chǎn)原理、加工技術(shù)、質(zhì)量控制、生產(chǎn)設(shè)備、工廠管理等均進行了全面詳實的介紹，并以加工技術(shù)為主線，通過了理論的闡述、產(chǎn)品的質(zhì)量控制等，使讀者能夠較好的掌握液態(tài)乳產(chǎn)品加工的重點和難點。本書理論和實踐并重,適合于研究人員、教師、研究生和生產(chǎn)工作者閱讀和參考。

·36.3萬字

會員

紡織品安全評價及檢測技術(shù)

《紡織品安全評價及檢測技術(shù)》主要針對國內(nèi)外主要的紡織服裝技術(shù)法規(guī)、檢測標準進行分析解讀、比較、整理，結(jié)合國際上對紡織服裝常見的貿(mào)易技術(shù)壁壘措施進行紡織服裝安全評價；集國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)實際的情況和出入境檢驗檢疫的同志在工作崗位中的實踐經(jīng)驗積累，對紡織服裝產(chǎn)品涉及的檢測方法根據(jù)標準來源、適用范圍、測試原理、儀器設(shè)備、樣品準備、測試程序、結(jié)果表述、記錄報告、關(guān)鍵點及注意事項等進行深入淺出的解讀。

·33.3萬字

會員

輕化工清潔生產(chǎn)技術(shù)（第2版）

本書簡明扼要地介紹了清潔生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識，清潔生產(chǎn)審計的基本程序和一般方法，較為系統(tǒng)地介紹了制革工業(yè)、毛皮工業(yè)、制漿造紙工業(yè)和紡織染整工業(yè)的清潔生產(chǎn)技術(shù)和最新科技進展，還對制革、毛皮工業(yè)的固體廢棄物的綜合利用作了專門介紹。本教材具有知識新穎、內(nèi)容全面、敘述集中、實用性強等特點，集中反映了當代國內(nèi)外輕化工清潔生產(chǎn)的最新技術(shù)及其最新研究進展。

·28.9萬字

會員

近代服裝新思潮研究

近代服裝新思潮是我國近代服裝文化的核心組成部分，也是我國服裝文化的核心組成部分。它為我國服裝文化及“人”的現(xiàn)代化與持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。它是我國近代服裝文化形成的思想根源但它的影響決不止于近代。《近代服裝新思潮研究》是第一本對中國近代服裝文化進行完整、系統(tǒng)梳理的專著，具有較高的學術(shù)價值。近代服裝新思潮是我國近代服裝文化的核心組成部分，它為我國服裝文化及“人”的現(xiàn)代化與持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。近代服裝新思潮對近代及以后中國服裝思想的形成、服裝形象的樹立、服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、服裝文化的構(gòu)建等具有深遠的影響，是中國服裝近現(xiàn)代化的思想根源，對中國服裝的現(xiàn)代化進程具有重要的啟蒙意義。根據(jù)近代服裝新思潮所涉及的具體層面與價值體現(xiàn)的不同，《近代服裝新思潮研究》從思、藝術(shù)、技術(shù)三方面，對近代服裝新思潮多角度全方位地進行了完整系統(tǒng)地梳理和詳細深入地研究與剖析。中國化學纖維工業(yè)協(xié)會是經(jīng)中華人民共和國民政部登記注冊的全國性社團組織，由從事化學纖維生產(chǎn)、研究的企事業(yè)單位和個人以及有關(guān)的社會團體自愿結(jié)成的行業(yè)性、全國性、非營利性社會組織。中國化學纖維工業(yè)協(xié)會：成立于1992年11月10日，截止2011年底單位會員494家,個人會員19名。

·28.6萬字

會員

菇菌產(chǎn)品加工技術(shù)

本書介紹了菇菌產(chǎn)品的鹽漬品、脫水干制品、罐藏加工品、調(diào)味品、保健品、深加工品、美容品等15大類200多個產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝機加工技術(shù)。可供食品加工企業(yè)技術(shù)人員、菇菌栽培者、菇菌加工中小企業(yè)、菇菌收購、經(jīng)銷及菇菌美食者作為口袋書。

·22.6萬字

會員

AutoCAD 2015中文版家具設(shè)計實例教程

《AutoCAD2015中文版家具設(shè)計實例教程》一書針對AutoCAD認證考試最新大綱編寫，重點介紹了AutoCAD2015中文版的新功能及各種基本操作方法和技巧。《AutoCAD2015中文版家具設(shè)計實例教程》最大的特點是，在大量利用圖解方法進行知識點講解的同時，巧妙地融入了家具設(shè)計工程應(yīng)用案例，使讀者能夠在家具設(shè)計工程實踐中掌握AutoCAD2015的操作方法和技巧。《AutoCAD2015中文版家具設(shè)計實例教程》分為18章，分別介紹了家具設(shè)計基本理論，AutoCAD2015入門，基本繪圖工具，二維繪制命令，編輯命令，高級繪圖和編輯命令，文字、表格與尺寸，集成繪圖工具，民用家具設(shè)計，辦公家具設(shè)計，商業(yè)服務(wù)家具設(shè)計，會場、劇院家具設(shè)計，其他家具設(shè)計，卡拉OK歌舞廳室內(nèi)家具設(shè)計綜合實例，三維造型基礎(chǔ)知識，基本三維造型繪制，三維實體操作和三維造型編輯等內(nèi)容。

·24.3萬字

會員

中國食品安全發(fā)展報告2017

本《報告》主要側(cè)重于反映2016年度我國食品安全狀況與體系建設(shè)的新進展。與《中國食品安全發(fā)展報告（2012、2013、2014、2015、2016）》相類似，考慮到食品安全具有動態(tài)演化的特征，為了較為系統(tǒng)、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發(fā)展、食品安全風險治理支撐能力與食品安全風險共治體系建設(shè)狀況。《報告》在結(jié)構(gòu)的安排上力求相對固定，主要內(nèi)容是反映年度的食品安全狀況，主要以2006年為起點在10年的時間跨度內(nèi)，從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工制造、食品流通、進出口食品安全性等不同的維度對我國食品質(zhì)量安全的發(fā)展變化狀況進行了比較分析，與此同時，反映年度在食品安全監(jiān)管體制、法制建設(shè)、食品安全風險預警體系、食品安全信息公開等支撐體系建設(shè)方面的新進展。今年的《報告》約12章。

·22.5萬字

會員

中國食品安全發(fā)展報告2018

本《報告》主要側(cè)重于反映2017年度我國食品安全狀況與體系建設(shè)的新進展。與《中國食品安全發(fā)展報告（2012、2013、2014、2015、2016、2017）》相類似，考慮到食品安全具有動態(tài)演化的特征，為了較為系統(tǒng)、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發(fā)展、食品安全風險治理支撐能力與食品安全風險共治體系建設(shè)狀況，《報告》在結(jié)構(gòu)的安排上力求相對固定，主要內(nèi)容是反映年度的食品安全狀況，主要以2006年為起點在十多年的時間跨度內(nèi)，從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工制造、食品流通、進出口食品安全性等不同的維度對我國食品質(zhì)量安全的發(fā)展變化狀況進行了比較分析，與此同時，反映年度在食品安全監(jiān)管體制、法制建設(shè)、食品安全風險預警體系、食品安全信息公開等支撐體系建設(shè)方面的新進展。今年的《報告》約15章。

·20.2萬字

會員

水產(chǎn)品加工技術(shù)（第二版）

《水產(chǎn)品加工技術(shù)》(第二版)基于水產(chǎn)品的原料種類、加工特性，并結(jié)合最新水產(chǎn)品加工發(fā)展知識，介紹了水產(chǎn)品的實用加工技術(shù)，內(nèi)容包括水產(chǎn)冷凍食品、水產(chǎn)干制品、水產(chǎn)腌制品、水產(chǎn)煙熏制品、魚糜制品、水產(chǎn)罐頭制品、水產(chǎn)調(diào)味料和海藻食品的加工技術(shù)，相關(guān)內(nèi)容結(jié)合最新的法律法規(guī)，體現(xiàn)水產(chǎn)品加工崗位實際要求，并設(shè)置了豐富的典型水產(chǎn)品加工實例和實驗實訓項目，以提高學生的實踐操作技能。《水產(chǎn)品加工技術(shù)》(第二版)適合作為食品類專業(yè)、水產(chǎn)品加工及其相關(guān)專業(yè)的高職高專教材，也適合從事水產(chǎn)食品、海洋生物制藥加工的科技人員閱讀參考。本教材還配備數(shù)字化教學資源，方便直觀教學。

·23.7萬字

會員

假冒偽劣食品感官鑒別

本書作者總結(jié)了多年來從事食品質(zhì)量快速鑒別檢驗工作的經(jīng)驗和科研成果，收集了部分新的實用技術(shù)資料，系統(tǒng)介紹了成品糧、面粉與面粉制品、大豆與豆制品、淀粉與淀粉制品、糕點、食用植物油等糧油類食品，肉與肉制品、蛋與蛋制品、乳與乳制品、水產(chǎn)類食品，白酒、果酒、黃酒、啤酒等酒類食品，罐頭飲料類食品，糖與糖果制品，多種調(diào)味品，蜂蜜、茶葉等常見土特產(chǎn)食品及各種卷煙的質(zhì)量優(yōu)劣及其摻假的感官鑒別檢驗。本書不僅對廣大消費者具有一定的幫助和指導作用，對食品質(zhì)量監(jiān)督執(zhí)法人員、市場服務(wù)及工商管理人員有較高的實用價值，同時也對食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的自身管理頗有益處，并可用作大專院校及職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生的參考書。

·21.7萬字

會員

食品機械與設(shè)備

本書主要介紹一些食品行業(yè)的機械與設(shè)備，包括焙烤焙烤食品機械設(shè)備、肉制品機械設(shè)備、乳制品機械設(shè)備、罐頭機械設(shè)備、果汁機械設(shè)備、果酒釀造設(shè)備、果蔬干制設(shè)備、糖果巧克力加工設(shè)備、制冷設(shè)備等，涉及機械設(shè)備的工作原理、結(jié)構(gòu)、使用、設(shè)備維修與保養(yǎng)等。

·21萬字

跳轉(zhuǎn)至頁

官术网_书友最值得收藏!

輕工業(yè)

分類

狀態(tài)

屬性

字數(shù)

更新時間

黃酒釀造關(guān)鍵技術(shù)與工程應(yīng)用