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《新型功能性大豆發酵食品》一書，為筆者創新研發的四類具有保健功能的大豆發酵食品的生產工藝，非常有參考價值！筆者精心整理了十幾年從事輔助溶栓功能、抗氧化功能、整腸功能及輔助降血脂功能性大豆發酵食品研究的成果，包括研究進展，菌種篩選、鑒定及制備，功能性產品加工工藝等。希望《新型功能性大豆發酵食品》的出版能為新型功能性大豆發酵食品的研究和開發提供一些有益的參考。

·15.4萬字

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版印文明：中國古代印刷史學術研討會論文集

《版印文明——中國古代印刷史學術研討會論文集》按內容分為雕版印刷術、活字印刷術及其他類別三組。專家學者從不同角度對古代雕版、活字印刷術進行探討，研究古代印刷技藝與文化。《版印文明——中國古代印刷史學術研討會論文集》對中國印刷術的起源年代，有了比較統一的認識：印刷術起源于隋末唐初，至今已有1400多年的歷史。此次研討會既有對印刷史研究作歷史性回顧，又有不少研究新進展，尤其是有關宋元銅活字的論述，為研究我國古代活字印刷術發展史提供了十分重要的信息。這一重要發現也彌補了我國印刷史研究中的某些不足。

·15.8萬字

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半色調加網與信息隱藏技術

本書介紹基于半色調加網技術的信息隱藏。信息隱藏技術是一種重要的信息安全技術。本書主要內容包括信息隱藏技術概論，隱秘技術與分析；數字圖像水印原理與技術，基于混沌特性的小波數字水印算法；一種基于混沌和細胞自動機的數字水印結構；數字指紋；數字水印的評價理論和測試基準，數字水印的攻擊方法、策略；數字水印應用協議。本書也簡單介紹了軟件水印、數字權益管理。

·9.4萬字

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玉米營養與加工技術

玉米是具有極高的食用價值、營養價值、使用價值和藥用價值的農作物。以玉米為原料加工的食品深受消費者喜愛。本書在闡述玉米種植與加工概況、玉米成分與人類健康的基礎上，介紹了玉米的物理特性、化學特性及加工特性等玉米加工工藝特性，詳細闡述了玉米方便食品、玉米增筋粉、專用玉米粉等玉米粉質食品的加工技術及設備，并注意反應玉米食品加工領域的最新科技成果。本書的編寫吸取了近年來國內同類圖書的優點，參考了國內外在該領域內的最新應用技術和研究成果，使其更加貼近我國玉米食品工業實際與科研需要。本書可供從事玉米食品研發、生產與管理、安全監管等領域的科研、技術及管理人員閱讀、參考，同時也可作為相關行業的職業培訓參考用書。

·15.3萬字

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國酒

本書倡導適量飲酒、適時飲酒、文明飲酒的健康飲酒目的，通過淺顯易懂講述，為社會各界提供關于白酒概念、歷史、文化、名人、名酒、釀造技藝以及風味健康等9個方面的相關知識，力爭使讀者對白酒、黃酒有全面客觀的認識。

·8.9萬字

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天嘗地酒：葡萄酒的前世今生

本書通過對葡萄酒起源、歷史及世界知名酒莊的講述，讓您對葡萄酒的發展有充分的了解，閱讀酒標背后的故事，談古論今。一款葡萄酒放在我們面前，是需要許多人共同努力才能完成的。書中介紹的世界各國的釀酒人，不僅僅執著延續高超的釀造水準，也在用發展的眼光、保護環境的眼光與時代俱進。一杯酒，一段情，狂飲與獨酌，收藏與鑒賞，分享與合作。葡萄酒是一條無形的紐帶，將我們緊密地聯系在一起。希望每個人從書中都能找到屬于自己的那份喜悅！

·2.9萬字

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寵物服裝板樣制圖140例

本書主要介紹了貓、狗等犬科或貓科動物的尺寸、板型圖及成品圖，包括各種寵物背心、襯衫、裙子、褲裝、外套、T恤、連體褲、棉服、羽絨服、節假日服飾等，共140款。本書可供服裝生產企業產品研發人員、技術人員閱讀參考，也可供家有寵物的手工愛好者參考使用。

·1854字

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果醋生產實用技術

本書簡要介紹了我國果醋生產的概況，重點介紹了以蘋果、梨、棗、山楂、葡萄、柿子、杏、桃等各種栽培水果以及我國豐富的各種野生水果為原料生產各種果醋和果醋飲料的生產工藝及操作技術要點。本書內容豐富，范圍廣，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結合，具有實用性和可操作性。本書適合于我國從事飲料生產的企業技術人員、食品加工者、有關科研單位的工作人員及有關院校食品專業的師生閱讀參考。

·16.6萬字

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童裝板樣100例

本書是一本主要針對童裝初學者和童裝制作技術人員的基礎書籍，總共匯集了100款童裝圖樣和板樣，包括各種兒童帽子、睡袋、襯衫、T恤、內褲、夾克、馬甲、兒童西裝、風衣、棉服、褲子，等等，幾乎涵蓋了兒童春夏秋冬四季的所有服裝，內容較為全面，圖樣較為典型，便于童裝初學者對于童裝的板樣及裁剪制作的學習和領悟，也方便童裝生產技術人員在工作中參考。

·7979字

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寵物服裝板樣制圖200例

本書介紹了犬科、貓科、鳥類、刺猬、香豬等各種服飾200例，可供寵物飼養者、寵物店經營者學習參考。

·2988字

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誘人家常湯羹大全

一碗好湯能給家人和朋友帶來溫暖和感動。煲湯就是把一些各不相干的食材匯在一起，經過或長或短的時間，熬制出香味四溢的湯。本書精選了熟知的湯羹，介紹了詳細的操作步驟，還附有超級詳細的關于營養和烹飪技巧方面的分析，讓你輕松就能做出滋味和外觀俱佳的好湯。

·6.6萬字

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我的甜品生活

本叢書可以無限擴展，只要是生活類書籍，都可以采用繪本形式來表現。本叢書第一季選定以下幾本：我家的陽臺農場、我家的陽臺花園、汽車一本通、在家做甜點、我是便當達人、茶道一學會、化妝DIY很簡單、面膜DIY很簡單、穿對衣服很簡單、出國自主游，一共10本。《在家做甜點》：一塊小小的甜點就會讓生活無限美好，本書教讀者做出各種美味甜點：下午茶甜點、上班時的零嘴甜點、飯后甜點……

·2萬字

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四季溫馨花草茶

花草茶已經是現代生活的時尚新追求，而花草茶并不是“徒有其表”的，它不光能給人視覺的美好享受，還含有很多營養成分。本書以四季為序，根據各季節的不同需求，向讀者介紹應該喝什么花草茶。還介紹了花草茶的挑選、保存、搭配、泡法、適合人群等知識，讓您輕松沖泡花草茶，保養身心。

·5.1萬字

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食面埋腹

對于北方人來說，最吃不膩的主食是面條；對于南方人來說，最新鮮的主食是面條。而且，不管什么季節，一碗面條都會是您不錯的選擇！在寒冷的冬季，吃一碗熱騰騰的東坡大肉面，整個人都會感到溫暖；在酷熱的夏季，吃一碗素素的雜蔬手搟面，整個人都神清氣爽；在天干物燥的秋季，吃一碗滋補的羊肉面，整個人都精神一秋天；在萬物復蘇的春天，吃一碗營養十足的什錦海鮮面，整個人都充滿生機。本書為您將各種面條的做法一網打盡，讓您盡情享受美味的面條下腹后的滿足感！

·3.1萬字

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家用妙招365

本書是一部解決生活瑣事難題的實用工具書，生活中隨時用得到，簡單輕松。全書分為清掃洗滌、選購儲存、物品收納、家居裝飾、健康養生、美容健身、品質生活七大章節，與讀者分享了365個簡單實用的生活小竅門。涵蓋面廣，易學易用，輕松幫你解決生活難題，將你的生活打理得井井有條。

·13.3萬字

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醬鹵食品加工技術

本書較詳細地介紹了醬制食品、鹵制食品及糖醋食品的加工技術，主要內容包括各類醬、肉食類醬制品、蔬菜類醬制品、菇菌類醬制品、肉食類鹵制品、雞鴨類鹵制品、魚蝦類鹵制品、蔬菜類鹵制品、蔬菜類糖醋制品、菇菌類糖醋制品、魚及肉類糖醋制品的制作方法。本書內容豐富，資料翔實，可操作性和實用性強，適合相關生產廠家、賓館酒樓廚師使用，亦可作為職業院校相關專業師生的重要參考讀物。

·8.6萬字

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上海紡織工業一百五十年（1861～2010年大事記）

本書以1861年英商怡和洋行在上海建成紡絲局作為動力機器紡織的發端，記錄了上海紡織工業從1861年至2010年歷經150年的發展歷程，記述了從清末、中華民國到新中國成立后，上海紡織工業在發展、變遷中經歷的所有歷史性大事件。回眸歷史，若論隨上海開埠而興且綿延至今者，唯紡織工業。上海紡織樹民族工業之大旗，開中國工業文明之先河。無高強：2007年畢業于清華大學美術學院；西安美術學院服裝系服裝與服飾二教研室主任、中國職業裝產業協會副主任委員。2015年獲得國家藝術基金項目資助。獲得“一種戶外旅行用襯衣”“一種健身運動用包”兩項實用新型專利權。2014年服裝作品《“俑”動花開》及論文同時在第十二屆全國美展中獲獎及入選，此外，服裝與服飾作品《泥塑花開》《暖冬》《俑動時尚》等多次在國際、國家級比賽中獲得金獎、銀獎、銅獎等。在《裝飾》《美術觀察》《紡織導報》等核心期刊上發表學術論文多篇。

·16.5萬字

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