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果醋生產(chǎn)實用技術
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果醋生產(chǎn)實用技術

杜連啟主編 著
更新時間：2020-05-07 10:50:18
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本書簡要介紹了我國果醋生產(chǎn)的概況，重點介紹了以蘋果、梨、棗、山楂、葡萄、柿子、杏、桃等各種栽培水果以及我國豐富的各種野生水果為原料生產(chǎn)各種果醋和果醋飲料的生產(chǎn)工藝及操作技術要點。本書內(nèi)容豐富，范圍廣，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結合，具有實用性和可操作性。本書適合于我國從事飲料生產(chǎn)的企業(yè)技術人員、食品加工者、有關科研單位的工作人員及有關院校食品專業(yè)的師生閱讀參考。

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上架時間：2020-05-07 10:48:40
出版社：化學工業(yè)出版社
上海閱文信息技術有限公司已經(jīng)獲得合法授權，并進行制作發(fā)行

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