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本書共分上、中、下三冊。上冊主要介紹生產(chǎn)過程自動(dòng)化和信息化的基礎(chǔ)理論知識(shí)，中冊介紹甘蔗糖生產(chǎn)全過程各主要工段的相關(guān)基本原理、工藝方法和設(shè)備特點(diǎn)，下冊比較詳細(xì)地介紹了制糖生產(chǎn)全過程各主要工段的信息技術(shù)應(yīng)用方式方法，還附有實(shí)際例子和參數(shù)、表格，以及部分源代碼及說明。
蘭紅星 易捷編著 ·輕工業(yè) ·64.7萬字
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