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家常清真菜

《家常清真萊》為滿足廣大穆斯林生活日益改善的需要，匯集了632款清真美味佳肴，分“涼菜”、“熱菜”、“燉菜”、“主食”四大類，既有清真?zhèn)鹘y(tǒng)名菜，又有近二十年創(chuàng)新的清真旺菜，圖文并茂，風(fēng)格獨(dú)特。

·5.9萬(wàn)字

會(huì)員

天天營(yíng)養(yǎng)百味：風(fēng)味百姓菜

本書(shū)匯百家之所長(zhǎng)，列舉的菜式都是普通的家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，讓您可以在自家的廚房里，利用最簡(jiǎn)單的器具，輕松制作出好吃、好看、好營(yíng)養(yǎng)、好創(chuàng)意的各種家常菜。您只需要舉一反三，便能讓普通的家常菜因獨(dú)特的做法而與眾不同。

·1.8萬(wàn)字

會(huì)員

外婆的養(yǎng)生菜（外婆私房菜）

每個(gè)人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時(shí)候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點(diǎn)，并沒(méi)有因時(shí)光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長(zhǎng)，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒(méi)有宮府菜的奢華，也沒(méi)有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡(jiǎn)便、烹調(diào)巧妙、風(fēng)味獨(dú)特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒(méi)有刻意的強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)搭配，但卻蘊(yùn)涵豐富的養(yǎng)生之道；它沒(méi)有按師道行規(guī)去切配烹調(diào)，但卻暗含現(xiàn)代烹飪的基本法則。它無(wú)需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實(shí)無(wú)華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。

·2.5萬(wàn)字

會(huì)員

遠(yuǎn)離添加劑，自制調(diào)味品系列：自制泡菜

泡菜一直是很常見(jiàn)特受歡迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，開(kāi)胃下飯。冬配火鍋，夏配清粥，都是不錯(cuò)的選擇。本書(shū)針對(duì)泡菜展開(kāi)，本著遠(yuǎn)離添加劑，自制美味泡菜的原則，全書(shū)共由兩個(gè)篇章組成，第一篇簡(jiǎn)要介紹腌制作泡菜的基礎(chǔ)知識(shí)。第二篇介紹了自制美味泡菜300例，包括蔬菜類、豆及豆制品類、水果類、禽畜肉及下水類和水產(chǎn)品類。每一款泡菜實(shí)例均由原料配比、制作方法、成品特點(diǎn)和操作小提示組成，很適合家庭制作時(shí)參考。

·7.2萬(wàn)字

會(huì)員

美食坊·第一輯：不可不知的廚房小竅門300例

《美食坊·第一輯：不可不知的廚房小竅門300例》是美食坊系列之一，由《美食坊》編委會(huì)編寫的。

·3.4萬(wàn)字

會(huì)員

經(jīng)典養(yǎng)生蒸菜100道

這是一本零基礎(chǔ)的菜譜圖書(shū)。精選蒸菜100道，制作過(guò)程詳細(xì)，操作步驟簡(jiǎn)單，圖文并茂，跟著名廚學(xué)做經(jīng)典養(yǎng)生蒸菜。

·2萬(wàn)字

會(huì)員

巧廚娘：最愛(ài)家常菜

本書(shū)共分為7個(gè)篇章：烹飪技巧篇、蔬菜篇、豆制品篇、肉類篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇及主食篇，以詳細(xì)的步驟圖進(jìn)行詳解，按食材分類，使檢索更簡(jiǎn)便，您可以根據(jù)自己采購(gòu)到的原料，尋找適合自家口味的做法，也可以根據(jù)精美的圖片，去市場(chǎng)采購(gòu)相應(yīng)的食材。每道菜品都不僅有詳細(xì)的步驟圖，還配有詳盡的文字說(shuō)明，并有精心分析的制作關(guān)鍵、烹制時(shí)間及操作難度，全面解決您的難題，讓美食的距離不再遙遠(yuǎn)！

·7.8萬(wàn)字

會(huì)員

最具人氣的炒菜湯煲

書(shū)中采用合理的搭配、簡(jiǎn)明扼要的步驟敘述，讓曾經(jīng)每一餐前絞盡腦汁的痛苦思索變得溫馨而又快樂(lè)。

·8.9萬(wàn)字

會(huì)員

8分鐘上菜

《歡喜廚房》系列圖書(shū)共四本，《主廚上菜》《川湘菜典》《素菜心經(jīng)》《8分鐘上菜》。圖書(shū)按照家庭中比較常見(jiàn)的原料加以分類，由全國(guó)知名營(yíng)養(yǎng)專家、烹飪大師從《歡喜廚房》欄目的資源中，精選了近500余款經(jīng)典菜例，經(jīng)過(guò)重新編輯整理，呈現(xiàn)給廣大喜歡美食的朋友們。《歡喜廚房》系列圖書(shū)共四本，《主廚上菜》《川湘菜典》《素菜心經(jīng)》《8分鐘上菜》。圖書(shū)按照家庭中比較常見(jiàn)的原料加以分類，由全國(guó)知名營(yíng)養(yǎng)專家、烹飪大師從《歡喜廚房》欄目的資源中，精選了近500余款經(jīng)典菜例，經(jīng)過(guò)重新編輯整理，呈現(xiàn)給廣大喜歡美食的朋友們。

·2.8萬(wàn)字

會(huì)員

春夏秋冬調(diào)養(yǎng)菜

民以食為天，解決溫飽之后，我們更加注重每餐的營(yíng)養(yǎng)，而家常菜無(wú)疑是最佳的選擇。它既保證了健康，又兼顧了多樣，更飽含了濃濃的溫情，使人們無(wú)論從身體上還是心理上都感受著舒心和滿足。本書(shū)按照四季進(jìn)行分類，共分為四個(gè)篇章，分別是春季菜攝取春天的氣息，夏季菜食療保養(yǎng)不求人，秋季菜養(yǎng)陰防燥守健康，冬季菜克服寒冷防感冒。根據(jù)不同季節(jié)，兼顧營(yíng)養(yǎng)和飲食需求，選取常見(jiàn)的食材進(jìn)行實(shí)例講解，輕松易學(xué)，非常適合烹飪愛(ài)好者使用

·8.2萬(wàn)字

會(huì)員

hello，早餐

本書(shū)是子瑜媽媽為大家?guī)?lái)的早餐盛宴，以套餐的形式介紹了80道早餐的制作方法，包括粥、面條、餃子、饅頭、餅、面疙瘩、米飯等；不僅門類繁多，而且還貼心搭配了各種營(yíng)養(yǎng)配餐，。相信看了本書(shū)的人，一定會(huì)躍躍欲試，用一頓幸福的早餐跟自己說(shuō)一聲“hello”。

·5.5萬(wàn)字

會(huì)員

好吃家常菜

《好吃家常菜》開(kāi)篇講解了做家常菜所用的廚具，同時(shí)也介紹了一些食材加工的竅門，然后從以下幾個(gè)方面具體的介紹了各類家常菜：1、清香蔬果；2、香濃畜肉；3、美味禽蛋；4、鮮香水產(chǎn)；5、營(yíng)養(yǎng)豆菌。

·9萬(wàn)字

會(huì)員

蔬香四溢

本書(shū)向讀者推薦了近500款家庭實(shí)用菜例，圖文并茂、講解詳實(shí)、南北兼顧、科學(xué)實(shí)用，將營(yíng)養(yǎng)保健、科學(xué)膳食的理念融入其中，是現(xiàn)在快節(jié)奏生活中人們的采購(gòu)指南、烹飪指南和健康指南。

·10.2萬(wàn)字

會(huì)員

米面雜糧做主食

本書(shū)按照成品類型進(jìn)行分類，共分為六個(gè)篇章，分別是百變米飯、營(yíng)養(yǎng)米粥、美味面條、中式面餅、饅頭花卷和包子餃子。本書(shū)兼顧了營(yíng)養(yǎng)和飲食需求，選取常見(jiàn)的食材進(jìn)行實(shí)例講解，輕松易學(xué)，非常適合烹飪愛(ài)好者使用。

·8.5萬(wàn)字

會(huì)員

家常蒸煮菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實(shí)用化、普及化，以滿足不同地域美食愛(ài)好者日常飲食的需要。俗語(yǔ)說(shuō)：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長(zhǎng)！本書(shū)不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書(shū)中所選菜例原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對(duì)一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說(shuō)明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食。

·9萬(wàn)字

會(huì)員

遠(yuǎn)離添加劑，自制調(diào)味品系列：自制醬料

想要燒出一手好菜，調(diào)味料是必不可少的。醬料是調(diào)味料中的最常用的，市場(chǎng)上醬料雖然有很多，但是依然無(wú)法滿足廣大消費(fèi)者的需求，最重要的是添加劑的濫用，讓人們吃得不放心。本書(shū)面對(duì)廣大醬料愛(ài)好者，以遠(yuǎn)離添加劑，自制美味醬料為宗旨，除了介紹日常生活中常見(jiàn)的上百種成品醬料外，還別出心裁地搭配了150種美味復(fù)合醬以及34道用醬料烹制的菜品。內(nèi)容簡(jiǎn)單明了，圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，操作簡(jiǎn)單，即學(xué)即會(huì)。

·7.7萬(wàn)字

會(huì)員

米面雜糧100種做法

《大眾美食館:米面雜糧100種做法》介紹了口蘑香菇粥、木瓜米粥、火腿蝦仁飯、怪味涼拌面等實(shí)例做法，全書(shū)講解詳細(xì)，步步分解，簡(jiǎn)單容易學(xué)，人人都會(huì)做，而且科學(xué)搭配，口味多種多樣，味道美味又營(yíng)養(yǎng)，書(shū)中還給我們介紹了做飯的小竅門，可以邊學(xué)邊做，方便又實(shí)用。

·2.9萬(wàn)字

會(huì)員

看視頻！輕松學(xué)做藍(lán)帶面包

本書(shū)內(nèi)容主要包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，介紹了83款藍(lán)帶面包的制作，涵蓋了簡(jiǎn)易面包、吐司面包、調(diào)理面包、花式面包、歐式面包、丹麥面包，以及天然酵母面包等七大類面包。

·4.8萬(wàn)字

會(huì)員

外婆的老蒸籠（外婆私房菜）

每個(gè)人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時(shí)候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點(diǎn)，并沒(méi)有因時(shí)光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長(zhǎng)，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒(méi)有宮府菜的奢華，也沒(méi)有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡(jiǎn)便、烹調(diào)巧妙、風(fēng)味獨(dú)特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒(méi)有刻意的強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)搭配，但卻蘊(yùn)涵豐富的養(yǎng)生之道；它沒(méi)有按師道行規(guī)去切配烹調(diào)，但卻暗含現(xiàn)代烹飪的基本法則。它無(wú)需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實(shí)無(wú)華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。

·3.3萬(wàn)字

會(huì)員

看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做正宗湘菜

中華飲食因地域、環(huán)境、氣候等的不同，而形成了特色十分鮮明的飲食文化。湘菜就是其中一面響當(dāng)當(dāng)?shù)钠鞄谩１緯?shū)深入研究湘菜飲食，精選了湘菜當(dāng)中常見(jiàn)且精華的材料，介紹了廣為流傳并適合家庭制作的正宗湘菜，分為6大部分，包含了素菜、畜肉、禽蛋、水蛋五大類型的食材。正宗湘菜一本就夠，跟著名廚，跟著視頻，才能學(xué)到正宗的湘式烹飪之道。

·7.1萬(wàn)字

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家常清真菜

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最具人氣的炒菜湯煲

8分鐘上菜

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hello，早餐

好吃家常菜

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米面雜糧100種做法

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