066火爆乳鴿

原料

乳鴿3只蒜苗25克干紅辣椒10克

調料

花椒5粒精鹽少許味精少許淀粉少許醬油少許料酒少許辣椒油1大匙豆瓣醬1大匙植物油適量

制作步驟

1 蒜苗擇洗干凈，瀝凈水分，切成3厘米長的小段；干紅辣椒泡軟，洗凈，去蒂和籽，切成1厘米大小的段。

2 乳鴿宰殺，燙去鴿毛，剁去鴿爪，去掉內臟和雜質，洗凈，放在案板上，剁成3...