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川菜美食菜譜（美食與保健）
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川菜美食菜譜（美食與保健）

川菜為中華八大菜系之一，歷史悠久，美味可品，深受?chē)?guó)人喜愛(ài)。具有麻、辣、香、鮮、味厚等特點(diǎn)。本書(shū)選取了綠色的、天然的、健康的食材，配以簡(jiǎn)單的制作方式，烹飪出風(fēng)味獨(dú)特的美味菜肴。本書(shū)是川菜愛(ài)好者們的家庭美食首選菜譜。

嚴(yán)鍇編著 ·菜譜 ·10.9萬(wàn)字

最新章節(jié) 第27章 小吃類(lèi) 2016-10-24 09:42:21
中國(guó)茶圖鑒
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中國(guó)茶圖鑒

零基礎(chǔ)茶道茶藝入門(mén)，300余種茶葉圖鑒速查，一本書(shū)讓你讀懂中國(guó)茶。精裝彩圖典藏本，滿載奉送茶藝精要；選茶、論水、擇器、沖泡、鑒賞，從喝茶到懂茶；茶史、茶文化一本通，茶人入門(mén)到進(jìn)階必備。

李韜 ·茶酒飲料 ·18.3萬(wàn)字

大廚不傳的調(diào)味秘訣（美食天下·第2輯）
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大廚不傳的調(diào)味秘訣（美食天下·第2輯）

抓住菜品好吃的“靈魂”。掌握調(diào)味技巧，正確使用調(diào)味品，靈活搭配香辛料，調(diào)制出純天然無(wú)添加的調(diào)味醬料，輕松制作色香味俱全的香醇美食，讓眾口不再難調(diào)。

《美食天下》編委會(huì) ·烹飪理論 ·3.1萬(wàn)字

最新章節(jié) 第7章 大廚秘傳的自制醬料(4) 2014-06-24 11:43:12
家常菜譜精選128例（美食天下·第2輯）
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家常菜譜精選128例（美食天下·第2輯）

用舌尖感受自然地饋贈(zèng)。精選日常生活中最常吃的、最想吃的、烹飪起來(lái)簡(jiǎn)單省時(shí)的、吃起來(lái)美味且健康的家常菜，與家人一起用舌尖感受美食，用味覺(jué)體驗(yàn)人生。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2.3萬(wàn)字

最新章節(jié) 第6章 附錄 2014-06-24 11:08:00
蔬果美白面膜（美食天下·第1輯）
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蔬果美白面膜（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):蔬果美白面膜》教你不用花大筆金錢(qián)，也沒(méi)有煩瑣的程序，卻能得到比昂責(zé)護(hù)膚品還要好的效果，快來(lái)體驗(yàn)蔬果面膜的神奇美膚魅力吧！享受大自然的恩惠，使皮膚吸收天然精華；根據(jù)不同膚質(zhì)選材，讓您擁有光滑亮自美肌。

《美食天下》編委會(huì) ·藥膳食療 ·2.6萬(wàn)字

最新章節(jié) 第8章 除皺緊膚面膜 2014-07-07 18:09:28
四季養(yǎng)生湯（美食天下·第2輯）
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四季養(yǎng)生湯（美食天下·第2輯）

春溫、夏熱、秋燥、冬寒，四季氣候各有不同，只有順應(yīng)四時(shí)之變，用與氣候相應(yīng)的食材煲湯，因時(shí)進(jìn)補(bǔ)，才能滋養(yǎng)身心，保四季健康。《美食天下（第2輯）：四季養(yǎng)生湯》教你做四季養(yǎng)生湯，讓你每季都健健康康！

《美食天下》編委會(huì) ·藥膳食療 ·2.1萬(wàn)字

最新章節(jié) 第5章 冬季滋補(bǔ)暖身湯 2014-07-04 10:00:18
茶道：從喝茶到懂茶
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茶道：從喝茶到懂茶

一問(wèn)一答，讓你與茶道專(zhuān)家面對(duì)面，詳細(xì)解答鑒茶、買(mǎi)茶、茶具搭配、泡茶過(guò)程中的各種疑難問(wèn)題。怎樣挑選西湖龍井？紫砂壺如何選？茶具怎么保養(yǎng)？……本書(shū)讓你輕松掌握，由新手迅速蛻變成高手；更有茶人、茶事、茶史，讓你了解茶背后的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。600余幅精美清晰大圖，綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶和花茶，七大茶類(lèi)一網(wǎng)打盡，完美展現(xiàn)名茶的干茶、茶湯、葉底，讓你準(zhǔn)確了解茶葉的具體特征，幫助你更好更快地鑒別茶葉的優(yōu)劣，使具體的區(qū)別可視可感，幫你認(rèn)購(gòu)好茶。沖泡方法更是一步一圖，一目了然，看到就會(huì)上手。

王建榮 ·茶酒飲料 ·10萬(wàn)字

21天學(xué)會(huì)家常菜
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21天學(xué)會(huì)家常菜

看似簡(jiǎn)單的家常菜，其中包含了很多重要內(nèi)容，如何在較短的時(shí)間內(nèi)，全面地掌握家常菜的制作要領(lǐng)和竅門(mén)，這正是《21天學(xué)會(huì)家常菜》為您所想到的。《21天學(xué)會(huì)家常菜》的內(nèi)容分為兩大部分，首先我們用了很大的篇幅，使用全分解圖片的形式為您講解了制作家常菜需要知道的基本內(nèi)容，如家常菜的原料、家常菜的營(yíng)養(yǎng)、家常菜的常識(shí)、家常菜的技法等，可以使您在制作家常菜肴前，就對(duì)基本常識(shí)有了初步了解和認(rèn)識(shí)。圖書(shū)的第二部分，我們選取了制作家常菜必知的21種技法(含主食)，如冷菜中的拌、熗、鹵；熱菜中的炒、熘、煎；湯羹中的煮、燴、汆；主食中的粥飯、面條、小吃等。每天安排一種技法，遵循家常菜簡(jiǎn)單、實(shí)用、經(jīng)典和營(yíng)養(yǎng)的原則，為您介紹多款適合家庭制作的菜肴，可使您快速掌握，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳，且營(yíng)養(yǎng)健康的家常菜肴。

夏金龍 ·菜譜 ·22.3萬(wàn)字

7天學(xué)會(huì)家常炒菜
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7天學(xué)會(huì)家常炒菜

《7天學(xué)會(huì)家常炒菜》針對(duì)烹飪初學(xué)者，首先用2天時(shí)間，配以超量的圖片，為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎(chǔ)常識(shí)，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門(mén)等，使您在正式烹調(diào)家常菜前，就可以通過(guò)看圖了解，增加學(xué)習(xí)的信心。隨后的5天時(shí)間，按照食材線索加以分類(lèi)，并且遵循家常菜簡(jiǎn)單、實(shí)用、經(jīng)典的原則，選取一些食材易于購(gòu)買(mǎi)、操作方法簡(jiǎn)單、被大家熟知的菜肴，詳細(xì)地加以介紹。您可以通過(guò)前面2天學(xué)到的常識(shí)，選取自己喜好的食材、口味等，烹調(diào)出滿意的家常菜肴。當(dāng)然，如果您已經(jīng)是做菜的好手，也可以直接從圖書(shū)中選取感興趣的菜肴，按照詳細(xì)的步驟圖加以制作。

夏金龍 ·菜譜 ·12.6萬(wàn)字

識(shí)茶 泡茶 品茶（美食天下·第1輯）
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識(shí)茶 泡茶 品茶（美食天下·第1輯）

健康飲茶一日通，《美食天下（第1輯）：識(shí)茶泡茶品茶》由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)推薦，詳解12種中國(guó)名荼的鑒別方法，細(xì)說(shuō)6大茶類(lèi)的沖泡方法，慢烹細(xì)泡，讓每一種茶都釋放其應(yīng)有的茶香。識(shí)鑒茶中優(yōu)劣，泡得一壺芳香，品出人間百味，方是有緣茶人。

《美食天下》編委會(huì) ·茶酒飲料 ·3.6萬(wàn)字

最新章節(jié) 第8章 品茶篇 2014-07-07 18:09:19
廚師入門(mén)教程
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廚師入門(mén)教程

“民以食為天”，飲食在人們?nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)很重要的位置。烹飪是調(diào)節(jié)飲食的基本方法，烹飪水平的高低將會(huì)直接影響到人們的飲食質(zhì)量。恰當(dāng)?shù)呐腼儜?yīng)該注意以下幾個(gè)要求。隨著人民生活水平的迅速提高，廚師現(xiàn)在已是一門(mén)熱門(mén)的職業(yè)。因?yàn)椤俺韵愫壤薄保芏嗳硕枷霃氖逻@門(mén)職業(yè)。烹飪是一門(mén)技藝，尤其燒得一手好菜更是讓人稱羨不已。本章通過(guò)廚師烹飪?nèi)腴T(mén)，簡(jiǎn)要介紹一些烹飪、菜肴與營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí)，讓讀者對(duì)學(xué)習(xí)廚藝有一個(gè)大概的了解和基本的掌握。

劉燁 ·烹飪理論 ·11.8萬(wàn)字

無(wú)鮮勿落飯
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無(wú)鮮勿落飯

吃，是人類(lèi)存在幾千年來(lái)永恒不變的訴求。汲汲營(yíng)營(yíng)，人生在世，不過(guò)滿足這口腹之欲。江南美食自古即以“鮮”著稱，讀過(guò)本書(shū)才知，何謂吃得“鮮美”，吃出“味道”。從海味到山珍，從江魚(yú)到湖魚(yú)，還有那些味蕾上的鄉(xiāng)愁，書(shū)里有著最江南的味道。

王寒 ·飲食文化 ·11.4萬(wàn)字

最新章節(jié) 第67章 臘八粥·五味粥 2015-07-22 14:47:09
鹵肉燉肉的193種做法
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鹵肉燉肉的193種做法

本書(shū)是大眾廚房必備的家常鹵肉菜譜大全。一次全面收錄近100道中式經(jīng)典鹵肉菜譜、近40種異國(guó)風(fēng)味鹵肉菜譜，及數(shù)十種口味鹵肉飯的制作方法、各味鹵汁搭配做菜的制作秘訣，以及用電鍋輕松鹵肉的新手法。

楊桃美食編輯部 ·菜譜 ·5.3萬(wàn)字

健康花草茶（美食天下·第2輯）
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健康花草茶（美食天下·第2輯）

《美食天下（第2輯）：健康花草茶》80種花草配方，喝出美麗健康。科學(xué)沖泡香草茶，汲取芳香花草中的營(yíng)養(yǎng)精華，令肌膚滋潤(rùn)水嫩，加速體內(nèi)新陳代謝，輔助治療多種頑固疾病，延緩衰老進(jìn)程，喝出神采與健康。

《美食天下》編委會(huì) ·茶酒飲料 ·2.2萬(wàn)字

最新章節(jié) 第6章 延緩衰老花草茶 2014-07-04 10:00:22
川菜菜譜（美食與保健）
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川菜菜譜（美食與保健）

本書(shū)主要講述了肉菜類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、豆蛋類(lèi)、素菜類(lèi)、果品類(lèi)、湯羹類(lèi)、涼菜類(lèi)各類(lèi)才的做法，

嚴(yán)鍇編著 ·菜譜 ·10.8萬(wàn)字

最新章節(jié) 第22章 涼菜類(lèi) 2015-03-31 11:03:36
補(bǔ)腦健腦食譜（美食天下·第2輯）
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補(bǔ)腦健腦食譜（美食天下·第2輯）

現(xiàn)代人腦力消耗過(guò)大，無(wú)論學(xué)生、上班族或是老人都需要對(duì)大腦進(jìn)行充足地補(bǔ)養(yǎng)，根據(jù)大腦所需營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行飲食搭配，讓您了解大腦需求，吃對(duì)食物更健康。

《美食天下》編委會(huì) ·藥膳食療 ·2.3萬(wàn)字

最新章節(jié) 第6章 提高記憶力食譜(2) 2014-06-24 16:21:48
一個(gè)人也要好好吃飯：給吃貨的美食筆記
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一個(gè)人也要好好吃飯：給吃貨的美食筆記

我國(guó)歷史悠久，地域遼闊，且民族眾多，因此，在客觀上就決定了我國(guó)飲食我多樣化和豐富多彩，單以不同風(fēng)味的特色菜肴來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)人從我國(guó)的東邊走到西邊，再?gòu)哪线呑叩奖边叄峙虏恢貥拥某陨蠋啄暌渤圆槐M。足見(jiàn)我國(guó)美味佳肴的豐盛，當(dāng)然，這不是表明我國(guó)的人們更好吃，它是在標(biāo)明我國(guó)人民的聰明和智慧，和對(duì)生活的熱愛(ài)。

安然 ·地方美食 ·8.4萬(wàn)字

最新章節(jié) 第25章 附錄：中國(guó)地方特色小吃 2015-08-21 14:59:29
家常燒燴菜
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家常燒燴菜

本書(shū)對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重點(diǎn)講解。書(shū)中精選了近300種菜例，原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更針對(duì)一些重點(diǎn)菜例加以多幅步驟分解圖示予以說(shuō)明。

張恩來(lái) ·菜譜 ·9.1萬(wàn)字

最新章節(jié) 第255章 草魚(yú)燒豆腐 2015-04-21 18:15:41
學(xué)做小菜 泡菜 腌菜 醬菜（美食天下·第2輯）
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學(xué)做小菜 泡菜 腌菜 醬菜（美食天下·第2輯）

美味一小碟，餐桌不可缺。小菜、泡菜、腌菜、醬菜無(wú)疑是開(kāi)胃的必備食物，老少皆宜。《美食天下（第2輯）：學(xué)做小菜泡菜腌菜醬菜》將告訴您大廚不傳的制作技巧，分步詳解腌泡醬做法，讓初學(xué)者輕松上手，成就爽口佐餐美食。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2.3萬(wàn)字

最新章節(jié) 第7章 泡菜 腌菜 醬菜百變升級(jí) 2014-07-04 10:00:42
42天經(jīng)典月子餐（視頻版）
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42天經(jīng)典月子餐（視頻版）

看視頻，跟金牌月嫂學(xué)做月子餐！月子會(huì)所黃金套餐，坐月子一天一頁(yè)照著吃。252道月子餐食譜，調(diào)體質(zhì)不留月子病！坐月子一日三餐+產(chǎn)后恢復(fù)+新生兒護(hù)理一本搞定，超值附贈(zèng)10節(jié)視頻課！

李紅萍編著 ·藥膳食療 ·8.9萬(wàn)字

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