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《美食天下(第1輯):涼拌菜精選128例》由中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)專業(yè)委員會推薦,簡單!易學(xué)!易做!講解詳細(xì),步步分解,人人都會做。營養(yǎng)!美味!健康!科學(xué)配膳,口味多樣,味道不一般。《美食天下(第1輯):涼拌菜精選128例》由重慶出版社出版。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·2.3萬字
跟隨世界美食森林中最敏銳的美食獵人,踏遍五大洲四大洋的各個角落,尋找味道的邊界,迎接味蕾的尖叫!《尋味舌尖上的世界》,讓味覺大開眼界——早餐,咬一口酥脆蓬松的牛角面包,喝一口地道的卡布奇諾,濃香的咖啡充塞面包的蓬松空隙,咖啡奶沫纏綿著脆薄的面包皮。——意大利人的味覺就是被這樣喚醒的。吃了早餐,咱們?nèi)ス涔浒拇罄麃喓ur市場:帝王蟹、紅龍蝦、八爪魚、金槍魚、螯蝦……此時你可以想象,你左手托著蠔殼,右手把肥美鮮嫩的蠔肉撥進嘴里,滑溜鮮美、略帶腥味的蠔肉從口腔滑入食道,你渾身通泰,好像浸泡在純凈的太平洋里。
搜狐吃貨自媒體聯(lián)盟 ·飲食文化 ·6.1萬字
《美食天下(第1輯):熏醬鹵味自己做》教你熏醬鹵菜的制作技巧,鹵味熟食香而不膩、香飄四溢,在烹調(diào)方法上講究品種豐富、料多味美,更講究烹飪精湛、制作工藝精細(xì)、操作要求嚴(yán)格,濃郁噴香讓人垂涎欲滴,省錢省力收獲美味健康,讓你選擇美味,收獲健康。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·2.4萬字
這是一本非常實用且簡單易上手的甜點書。收錄108種爆款甜品,將甜蜜一網(wǎng)打盡:曲奇、酥餅、戚風(fēng)、海綿、磅蛋糕、乳酪、麥芬、蛋糕卷、泡芙、撻、慕斯、布丁、馬卡龍、費南雪、華夫餅、瑪?shù)铝铡⒐u、冰激凌……海量步驟圖,步步分解,更適合初學(xué)者、新手學(xué)習(xí)制作。從烘焙工具到烘焙原料,從配比秘方到火候把握,事無巨細(xì),一一道來。
靜心蓮 ·烘焙甜品 ·6萬字
本書介紹了酒文化,酒的起源,特性,功能以及飲酒的趣味和飲酒的知識,以助飲酒者的雅趣,讓更多的人熟悉美酒香醇的人生價值與獨特魅力。
林可行 ·茶酒飲料 ·18.5萬字
《美食天下(第2輯):正宗過癮川菜》學(xué)做最地道的川味家常菜。一菜一格,百菜百味。絕妙配料麻辣鮮香,色香味形巴蜀特色。大廚親傳經(jīng)典巴蜀美味秘訣,讓您在家也能做出正宗川味。
幫助寶寶快速恢復(fù)健康。感冒、咳嗽、扁桃體炎……針對寶寶常見病推薦100道護理食譜,烹飪簡單、營養(yǎng)美味,是媽媽必備的寶寶食療手冊。
《美食天下》編委會 ·烹飪理論 ·2.3萬字
《美食天下第1輯:老火煲好湯》介紹了老火湯的制作秘訣、選料和制作方法,根據(jù)口味與身體所選,《美食天下第1輯:老火煲好湯》共分為兩章。第一章為家常食材煲好湯,所選食材都是家常食材,方便在家操作;第二章為滋補養(yǎng)生老火湯,在湯品中增加了具有養(yǎng)生功效的中藥材,使得湯品不僅好喝而且還能養(yǎng)生,涵蓋了我們?nèi)粘I钪酗嬍承枰屪x者可以根據(jù)自己及家人的需要選擇合適的湯。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·2.2萬字
《美食天下(第1輯):0-3歲聰明寶寶營養(yǎng)餐》根據(jù)嬰幼兒生長發(fā)育的特點,介紹了合理喂養(yǎng)與嬰幼兒生長發(fā)育的關(guān)系;根據(jù)嬰幼兒不同生長發(fā)育時期的營養(yǎng)需要特點和咀嚼與消化能力,介紹了不同的輔食制作方法和營養(yǎng)特點,以及輔食制作過程中應(yīng)注意的問題。同時,還給予缺乏育兒經(jīng)驗的新手媽媽一些必備的喂養(yǎng)技巧,讓媽媽們能輕輕松松掌握。寶寶在0~3歲這個時期,身體抵抗力差、免疫力低,往往難以抵御疾病的“襲擊”,寶寶一生病,媽媽就著急上火,擔(dān)心吊針、吃藥副作用大。
營養(yǎng)專家搭配的健康補鈣美食,科學(xué)地解決現(xiàn)代人缺鈣補鈣吃什么、怎么吃等營養(yǎng)進補問題,針對特殊人群量身推薦補鈣膳食,讓您從美食中獲取最健康的營養(yǎng)!
《美食天下》編委會 ·藥膳食療 ·2.4萬字
從小愛吃的饞嘴肉食,媽媽常做的合口蔬菜,全家愛喝的醇美湯羹,充滿回憶的噴香主食,讓舌尖上的美味鮮活呈現(xiàn)!《美食天下(第1輯):從小愛吃的家常菜》分享最熟悉的美味佳肴,全書共分四部分,圖文并茂。
《美食天下(第1輯):巧手宴客菜》中宴客菜既要吃到美味,又要吃到新意,那就需要幾道拿手菜亮相餐桌,跟巧手學(xué)手藝,讓您的廚藝快速升級,美味菜品好吃又有新意,朋友們會一掄而光;眾賓客前大顯身手,好手藝讓人拍手叫絕,希望《美食天下(第1輯):巧手宴客菜》能給您和您的家人帶去健康和幸福。
這是一本不可多得的將實用與藝術(shù)完美結(jié)合的蛋糕裱花裝飾書,書中作品匯集日韓&歐美風(fēng)尚,為您呈現(xiàn)極致唯美的蛋糕裝飾造型。本書由亞洲著名烘焙大師——王森組織編寫,圖片精美,教授詳實,帶您走入美妙魔幻的蛋糕裱花世界。
王森 ·烘焙甜品 ·7.2萬字
吃,是人類存在幾千年來永恒不變的訴求。汲汲營營,人生在世,不過滿足這口腹之欲。江南美食自古即以“鮮”著稱,讀過本書才知,何謂吃得“鮮美”,吃出“味道”。從海味到山珍,從江魚到湖魚,還有那些味蕾上的鄉(xiāng)愁,書里有著最江南的味道。
王寒 ·飲食文化 ·11.4萬字
養(yǎng)生豆?jié){、滋補米糊、健康果蔬汁,營養(yǎng)美味、制作簡單,可強身健體、美膚養(yǎng)顏。《美食天下(第2輯):豆?jié){米糊果蔬汁》讓你學(xué)會在家自制天然飲品,讓您每天健康多一點。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·2.1萬字
這是一本與食物有關(guān)的書。一本探討怎樣做好一頓簡單的居家晚餐的書。沒有復(fù)雜的技法和特殊的食材。簡簡單單。就希望你能,好好給自己做一頓飯,好好照顧自己。時間,每一分,每一秒都在眼前流淌而過。我們要珍惜每一頓食物。好好享用它,感受它。不管你在什么地方,不管你正遭遇什么,你只管好好吃你的飯,喝你的湯。就算全世界與你為敵,好吃的,永遠站在你這一邊。
韓梅梅 雜魚 ·菜譜 ·4.4萬字
只需用簡單的切割萬式,就能讓最家常的食材呈現(xiàn)出美麗又別致的樣式,以及獨特的口感。《美食天下(第2輯):家常簡易刀工分步圖解》選用最實用的切法,分步圖解,詳細(xì)演示,讓您一看就懂,一學(xué)就會。
《美食天下》編委會 ·烹飪理論 ·1.6萬字
為了給初學(xué)烘焙的朋友最貼心的幫助,除了有標(biāo)準(zhǔn)目錄之外,還提供了按喜歡的食材索引的目錄。比如說按櫻桃分類,本書中所有使用到櫻桃的蛋糕就全部可以查找到了。也方便了大家選購及儲備食材。這本書對菜單品種的選擇,除了簡單好學(xué),讓烘焙新手也能做出百分百成功的蛋糕之外,也兼顧了豐富的種類與多變的外形,以及各種口味的自制飲料和果醬,一次滿足你各種烘焙需要。
馬琳 ·烘焙甜品 ·5.3萬字
《美食天下(第1輯):最佳營養(yǎng)搭配家常菜》中不僅分門別類地對食物本身以及食物搭配后的營養(yǎng)功效作了科學(xué)論述,而且還將相對應(yīng)的食物搭配落實到具體的食譜,使讀者不僅知道怎樣搭配食物更營養(yǎng),還知道如何使家常菜烹調(diào)得既有營養(yǎng)又色香味俱全,從而更健康地享受美食,享受生活。
每當(dāng)遇到一份心儀的甜品,就會有一種饞饞的感覺在心中撓癢癢。于是火速找來精巧可愛的工具與食材,然后默默操持,靜靜期待,直到它如精雕細(xì)琢的藝術(shù)品般放在面前;光滑的奶油,鮮亮的果肉、松嫩的糕餅……
王呵呵 ·烘焙甜品 ·2.5萬字
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