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食宋記

《食宋記》為廚娘初邱復刻宋代食譜的圖文手記。書中所呈現的歲時宋食，十二個月共六十余道菜，每一道菜均以古籍做參考，還原宋代味道，每一道菜也皆順應自然時令及人之身體和心境。本書詳細地列出了菜品的烹制步驟，并配以圖片，直觀地呈現了宋食的制作過程。食宋記適合宋韻文化愛好者和研究者收藏，也可供烹飪愛好者參考。

·5.3萬字

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中國魯菜

本書著眼于四大菜系魯菜這個細分的美食圖書市場。魯菜是在市場上流行的經典菜系，學習魯菜的制作可以讓我們發現更多的美食，提升生活的品味。本書從魯菜的發展等知識講起，制作的美食涵蓋了4大類共近100道美食，包括菜肴（素菜、肉類、海鮮、禽蛋）、飲品、面食這些美食，都是目前市場上常見而且較為符合大眾口味的美食，還對菜肴、食材的營養進行了講解。

·4.2萬字

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好學易做家常主食

《好學易做家常主食》由悅然文化主編。

·8003字

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烹飪其實很簡單

《烹飪其實很簡單》是一本實用的烹飪指南，旨在幫助讀者輕松掌握烹飪技巧，享受美食帶來的樂趣。本書內容豐富，從家常菜到特色風味菜，再到主食、烘焙小點心以及針對特殊人群的飲食，旨在滿足不同讀者的需求。在知識講解方面，書中詳細介紹了各類食材的選擇注意事項，讓讀者能夠挑選到新鮮、優質的食材。對于烹飪過程中的關鍵環節，如火候的掌握、調味的藝術、擺盤與裝飾等，都進行了深入的分析和指導，幫助讀者提升烹飪技能。在菜譜部分，不僅有清爽涼拌菜、熱炒快手菜、營養燉菜等豐富的家常菜做法，還包括川味美食、粵式佳肴、魯菜經典等特色風味菜。主食部分涵蓋了美味米飯做法、花樣面食以及傳統中式點心的制作。此外，針對兒童、老年人和素食者等特殊人群，也提供了適合他們的美食選擇和飲食注意事項。無論是烹飪新手還是有一定經驗的愛好者，都能從《烹飪其實很簡單》中找到實用的建議和獲取美味的靈感，讓烹飪變得輕松、有趣。

·3萬字

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BEAMS ON LIFE 理想生活

BEAMS家居系列最新作品，聚焦時尚集團BEAMS員工的廚房、餐廳、起居室：“飲食生活中不可或缺的東西是什么？”“廚房里最珍重的是什么？”“對烹飪產生興趣的契機？”展示46種餐桌風景：或呼朋喚友、或家人齊聚、或獨自大快朵頤；揭秘獨家食譜、精選餐廚用具、獨到廚房布局……以飲食為中心構建的生活方式和親密關系。特別策劃逐一推薦日本47個都道府縣的地方特產、隱藏名店和私房美食。帶你發現煙火氣中的創意與美感。

·10.6萬字

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美食坊·第一輯：百吃不厭的家常肉小炒158例

《美食坊·第一輯：百吃不厭的家常肉小炒158例》是美食坊系列之一，由《美食坊》編委會編寫的。

·2.1萬字

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中國美食地理：肉食的快意江湖

這套書緊扣“食物是民族的地理，滋味是國家的記憶”的理念，講述同一類食物在中國不同地區演變出的不同飲食習慣和飲食文化。向讀者講述美食背后的人生故事，探索食物與人文地理和自然地理的關系，喚起讀者對故鄉味道的記憶。本冊敘述了各地的肉食美味，內容涵蓋了雞肉、豬肉受到大家普遍歡迎的種類，也包括螺肉等小眾肉食美味。

·4.7萬字

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咖啡星人指南

每次去咖啡館只會點杯美式或拿鐵？喝了那么多咖啡，卻連名字都叫不全？更不知道SOE和拼配有什么區別……這本寫給咖啡愛好者的咖啡入門掃盲指南，讓你秒懂咖啡！從入門、進階、品風味、知潮流、游四方5大主題入手，包含咖啡點單、選豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡歷史潮流、世界咖啡探店等內容，文字精煉有趣，插畫豐富可愛，一本搞定，讓你告別點單尷尬、喝懂咖啡，享受有咖啡的日子！

·3萬字

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元朗四季好日子

知名設計師鄧達智以一個土生土長的圍村人，從兒時務農的親身體驗，透過不同節氣時令，娓娓道出元朗鄉村的節慶風俗、親情食事。書中食物都是傳統的民間美味，有些還瀕臨失傳。由鄧氏族人親身演繹，追根尋源，講述其背后的故事、承傳以及制作。

·6.4萬字

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減糖家常菜

近年來，“減糖飲食”作為一種健康的飲食生活方式，走上了中國人的餐桌。本書從中國人的日常飲食習慣出發，共分享了165個減糖家常食譜，包含35個減糖早餐、65個減糖午餐、50個減糖晚餐、5款減糖醬汁、5款減糖甜點和5款減糖飲品，讓你不再為一日三餐吃什么而煩惱。食譜不但種類豐富而且操作簡單，飽腹的同時又能大飽口福，健康、吃不胖，更適合你的“中國胃”！只要一點點小小的改變，就能讓你用自己熟悉的食物、熟悉的烹飪方式，養成健康的飲食習慣。讓減糖飲食成為日常，全家人一起吃出好身材，“減”出好身體！

·3.6萬字

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家常面點主食小吃（名廚指導版）

本書從原料種類、地域風味等方面進行分類，詳盡地介紹了各種口味和不同營養的面點主食、制作方法、原料選擇及營養常識。

·45字

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早餐變變變：好吃又好看的高效營養早餐

早餐花樣少，吃飽了就行？早晨時間緊，湊合一下就好？好好吃飯才是對自己的愛。本書分為心法篇和實踐篇。心法篇介紹了三大早餐原則——五指拳頭營養法，幫你輕松完成早餐的營養搭配；五大高效錦囊，通過選工具、列清單、預處理等方式幫你快速提升早餐效率；四大美顏技巧，則是給出了擺拍和拍攝的建議，幫你瞬間提升早餐的顏值。在實踐篇中，作者提供了分別以雞蛋、吐司、面條、米飯、燕麥、披薩和饅頭為主角的菜譜，共116道。在菜譜的編排順序中，作者獨具匠心，將她設計菜譜的思路暗藏其中。從簡單的嫩煮蛋，到營養均衡的厚蛋餅；從雞蛋、吐司的單調搭配，到吐司披薩的奇思妙想；從蛋炒飯的選無可選，到時蔬雞蛋米餅的新體驗，跟隨作者的步伐，不僅可以學會制作花樣早餐，更能設計出獨屬自己的早餐菜品。快來用早餐喂飽你的情緒吧。

·3.4萬字

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中國美食地理：小吃中的世相

這套書緊扣“食物是民族的地理，滋味是國家的記憶”的理念，講述同一類食物在中國不同地區演變出的不同飲食習慣和飲食文化。向讀者講述美食背后的人生故事，探索食物與人文地理和自然地理的關系，喚起讀者對故鄉味道的記憶。本冊敘述了各地的小吃，內容涵蓋了魚丸、燒烤、麻辣燙受到大家普遍歡迎的種類，也包括生蠔、特色豆漿等小眾美食小吃。

·2.7萬字

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美食坊·第一輯：精選家常小炒158例

《美食坊·第一輯：精選家常小炒158例》是美食坊系列之一，由《美食坊》編委會編寫的。

·2.1萬字

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泡茶之境：22種中國茶的茶藝美學

茶無定味，適口為佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美。《泡茶之境：22種中國茶的茶藝美學》收錄了22種有代表性且知名的茶葉，茶藝師以每一種茶為一個章節，從識茶、茶典、泡茶、品茶、茶保健和存茶幾個方面進行講解，將茶葉全方位展現在每位茶人面前。每種茶葉的特性以及泡茶時的細節都有不同，本書帶您走進泡茶品茶的茶香世界。

·3.3萬字

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精選家常小炒

《精選家常小炒》由悅然文化主編。

·7851字

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愛上茶

本書是寫給茶小白的選茶、選茶、品茶指南。一本書讓你輕松讀懂茶，愛上茶！書中以風趣易懂的方式介紹了14個國家的茶文化，包括俄羅斯的“莎莫瓦”、印度奶茶、摩洛哥薄荷茶、英式下午茶、瑞典“菲卡”等；入門必備的茶知識和讓茶更好喝的巧思，包括制茶工藝、儲存方式、茶的種類、產地、等級、茶具、不同茶的泡法等；還有印度紅茶、斯里蘭卡紅茶、日本茶、中國茶等百款世界好茶推薦。對于想要了解一些茶文化，想在日常生活中享受茶的人來說，這將是你推開茶世界之門的優選讀物。

·4.6萬字

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大眾美食系列13：分布詳解家常菜

你可能會做飯，但卻不知如何將飯做得最富有營養、最節約時間、最輕松愉悅、最別具風味；你也可能會炒菜，但卻不知如何將菜炒得味鮮嫩、最有食用價值、最讓人贊不絕口。實際上，只要掌握一些廚房里的小竅門，上述所有問題都可以迎刃而解，各種菜譜里的佳肴也可以信手拈來。廚房，它不僅僅是一間做菜的屋子，更是生活中的一隅。廚房不竅門，不僅是讓菜肴變得美味的調料，更是讓生活變得有條不紊的方略所在。這是一本實用、全面、的廚房參考用書，能讓您的廚房絕技不斷升級。我們以日常生活為中心，針對人們在制作佳肴的過程中經常遇見的形形色色的問題，簡單明確地傳授解決這些難題的小常識、小知識。幫助廣大家庭“煮”婦積極地應對廚房中的各種挑戰。

·52字

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大眾美食系列5：健康煲湯