【原料】

A. 油皮部分：普通面粉125克 糖粉30克 酥油50克 溫水45克

B. 油酥部分：低筋面粉110克 酥油55克

C. 內餡部分：紅豆沙餡120克

D. 蛋黃液少許 黑芝麻適量

【做法】

1. 油皮部分的所有原料混合均勻，揉團，覆保鮮膜松弛20分鐘；油酥部分的所有原料混合均勻，揉團，覆保鮮膜松弛20分鐘。

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