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301醫院營養專家：心腦血管疾病飲食營養一本通

《301醫院營養專家：心腦血管疾病飲食營養一本通》由解放軍總醫院第一醫學中心營養科（301醫院營養科）和相關醫院營養學專家共同編寫。針對心腦血管疾病的特點，介紹營養學基礎知識，涵蓋常見類別食物的營養價值，以及心血管疾病基礎知識與各類營養物質的關系，提供最新的血管保健方式與新型營養素，簡述運動與心腦血管疾病的關系。《301醫院營養專家：心腦血管疾病飲食營養一本通》涵蓋心腦血管疾病涉及的營養各方面內容，力求讓有需求的人員都能從中有所收獲，做到“一本通”。可供心腦血管疾病患者及其家屬日常查閱，也可供臨床醫學工作者參考。

·9.6萬字

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中國食品安全治理評論（2018年第1期/總第8期）

不斷見諸報端的一系列食品安全事件，幾乎震撼著每一個中國人的心靈，在人們訴求的面孔和眼神中，映射出對當前食品安全問題的關注。《中國食品安全治理評論》意在客觀、公正、深刻地反映我國當前食品安全治理的現狀與態勢，在為學界同人提供珍貴的研究資料的同時，努力構建政府、市場與社會等多主體無縫合作的食品安全風險共治的理論體系，為政府決策提供服務。

·13.6萬字

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三高怎么吃

高血壓、高血糖、高脂血癥被人們生動地稱為“三高”，三高人群究竟該吃什么？怎樣吃？本書從常見食材中精心選出最適合三高人群的50余種食材，并將其特點、搭配宜忌、營養含量以及日常菜譜詳細呈現給您，還將營養素特別提出，作為重要章節并進行深入剖析，讓您看得明白，吃得健康！書中介紹的每一項內容都是對三高綜合飲食的全面融合，比如既對降糖好，又能平穩血壓、降低血脂，這樣的指導不但代表性強，對三高人群來說，也很有實用價值。本書不僅僅是一本三高飲食指南，更是能幫助讀者培養科學健康飲食習慣的寶典。

·5.2萬字

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健康水果輕圖典

本書詳細介紹了水果的食療功效及食療方法，讓你切身感受到水果的大功效和大作用。全書由專業技師全程指導，深入淺出，方便易學。另外，本書還穿插介紹了各種水果的營養知識及在生活中的妙用，讓讀者在學習怎樣制作的同時，還能了解到更多的知識。

·8.2萬字

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糖尿病這樣吃

糖尿病患者常有這樣的疑問：水果中有糖，是不是不能吃了？聽說南瓜可以降糖，多吃一些是不是有好處？主食含糖多，少吃點饅頭，多吃豆腐和肉是不是更好？這些都是糖尿病患者在飲食中常見的誤區。其實，確定每日允許攝入的食物總熱量才是最重要的，在此基礎上少食多餐、適量運動，對保持血糖穩定大有好處。本書從糖尿病患者最關注的“吃什么、怎么吃”入手，在林林總總的食物中，篩選出最適合的，按水果、蔬菜、谷物豆類、肉類、干果、食用油和調味品等進行分類，并開創了將食物按熱量（每百克）由低到高進行排序的先河。內文更是詳細介紹了每種食物的降糖功效、飲食搭配和食用宜忌，使“糖友”們在閱讀時更有針對性。

·5.4萬字

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喝出來的健康：你真的會喝水嗎？

健康、瘦身、變美，從會飲水開始！你還在等口渴了才喝水嗎？科學飲水是否能養出健康身體？重慶醫科大學附屬第二醫院臨床營養科主治醫師為您解答飲水的奧秘。從水的作用機理到適合不同體質人群的科學飲水方式；從九大類常見的水飲起源、成分、功效到飲用注意事項；讀者還會看到兩周斷糖挑戰打卡表和11款健康簡單又好喝的飲品制作方法；知識簡單易懂，插圖風趣幽默，讓您在生活中輕松實踐，重塑良好飲水習慣。

·8.5萬字

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吃對食物，輕松調護眼睛

本書內含41種養護眼睛的常見食物，82種養護眼睛的食譜推薦，18種常見眼部疾病食療及日常保健方法，日常眼部護理，只需動動手指就能做到，易懂易學的護眼養眼中醫療法。

·7.7萬字

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驚人的蔬菜湯2

享譽世界的抗癌藥研發專家、諾貝爾化學獎熱門候選人親授醫療級蔬菜湯，每天1碗蔬菜湯，對抗活性氧，提高免疫力，打造不畏病毒感染的體質！書中詳細講解了蔬菜湯的種類、功效以及制作和保存方法。15款蔬菜湯食譜，食譜升級、調味升級！不僅有五色繽紛蔬菜湯，還有麥片湯飯、繽紛雞翅湯等進階食譜。無論是因病或高齡無法進食的體弱者、討厭蔬菜的孩子，還是糖尿病、高血壓以及肥胖人群都能喝！書中更有40位蔬菜湯實踐者的真實經驗分享，蔬菜湯的保健及防癌作用，以及關于蔬菜湯的Q&A，讓你全面了解蔬菜湯的驚人效果！

·4.9萬字

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減糖全書

《減糖全書》主要闡述了過分攝取糖分對人類生活造成的負面影響，以及健康減糖之后生活會發生的美好變化。減糖可以讓人輕松減肥，減少皮膚問題，延緩衰老，甚至可以讓情緒保持平穩。本書從日常飲食，外出飲食等方面分析了靈活實行減糖的有效辦法，并且針對不同體質的人提出合適的減糖方案。操作性強，實用性強。為了讓內容更適用于中國讀者，隨書贈送50道減糖菜譜，翻閱學習更方便。

·5.7萬字

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到底怎么吃才健康

《到底怎么吃才健康》:吃得不健康，你就不健康，膳食能“治病”也能“致病”，哪種食物與你的體質最契合。

·15萬字

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救命飲食2：全營養與全健康從哪里來？（第二版）

當你吃一個蘋果時會發生什么？答案比你想象的復雜得多。每個蘋果都含有數千種抗氧化劑，影響人體內成千上萬種代謝反應。但是，計算每種化學物質的具體影響，并不足以解釋整個蘋果能帶給人體的影響。幾乎每一種化學物質都能影響另一種化學物質，所以可能產生的生物性后果幾乎是無窮無盡的。而營養學研究的傳統“黃金標準”是一次研究一種化學物質對人體的特殊影響。我們能從食品公司的包裝中得知其內含一種對我們“有益”的化學物質，但這并不能代表我們體內實際發生的復雜情況。長期陷入“簡化主義”思維的營養學，正處于一場革命的風口浪尖。這本書是美國營養學家坎貝爾教授所著《救命飲食：中國健康調查報告》的續篇。在前作中，坎貝爾教授父子用證據大大改變了我們對食物的看法。在《救命飲食2》中，作者解釋了這些證據背后的科學支撐——當前的營養學研究往往忽視了人體迷人的復雜性。同時，這本書也將帶你深入了解，這一理論一直以來沒有被大眾接受的關鍵原因。

·18.6萬字

國民營養科普叢書：常見食物營養誤區

隨著近40多年經濟和社會不斷發展，國民的生活水平得到了快速的提高，吃飯問題解決的同時可供選擇的商品也日益增加。大眾的關注點自然經歷從“吃飽”到“吃好”“吃健康”的轉變。這本書具有3個突出的特點。其一是充分的科學性。參與編寫的作者們都是長期從事營養教學、科研和疾病預防的專業人員，他們以《中國居民膳食指南（2016）》《中國居民平衡膳食寶塔》的知識為基礎，結合近年來的科學研究，將成果介紹給大眾，有助于大家更準確地學習營養知識。其二是充分的實踐性。編者們不墨守成規，沒有簡單羅列營養知識，而是從不同種類食物、不同特點人群以及常見飲食行為習慣方向入手，搜集民間和網絡上流行的營養誤區，通過對典型誤區進行科學分析和解釋，以幫助大眾及時鑒別、糾正營養誤區，更好地選擇和指導自己的飲食。其三是充分的可讀性。本書以通俗化的語言，盡量將拗口的專業術語簡單化，并采用圖文并茂的方式，以活潑的形式將科學的營養知識傳遞給大眾。

·11.3萬字

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家常養生豆漿米糊果蔬汁大全

豆漿、米糊、果蔬汁的經典配方，選用常見食材、制作方法簡單、既健康又可口，更全面、更營養、更美味、更貼心！18種日常養生功效；20種常見和高發疾病防治；14大人群健康需求；4季養生調養；另有經典豆香美食精彩放送。所有飲品，均由營養師親自調配，食材原料均按配方中的實際分量稱重配圖。一機多用，教您輕松玩轉豆漿機！本書力求關愛各類人群，如某些疾病患者、孕婦、寶寶、青少年、老人，甚至經常喝酒應酬、抽煙熬夜等群體，本書都為其量身定制了適合的豆漿、米糊、果蔬汁飲食方案。每款豆漿、米糊、果蔬汁都提煉出了非常重要的健康功效，在目錄中一目了然，有速查的作用，讓讀者可以結合自身需求，有針對性地選擇重點，快速查閱。

·8.8萬字

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胡大一細說降壓降脂怎么吃

讓權威的專家告訴你高血壓、高血脂一日三餐怎么吃。本書詳細介紹了高血壓、高血脂患者的黃金飲食原則，介紹了調理高血壓、高血脂的常見食材，特別制訂了改善高血壓、高血脂的食譜，還給出了防治高血壓、高血脂并發癥的各種食療方法。預防和控制高血壓、高血脂，從飲食調養做起。

·9.3萬字

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中國食品安全治理評論（2017年第2期總第7期）

不斷見諸報端的一系列食品安全事件，幾乎震撼著每一個中國人的心靈，在人們訴求的面孔和眼神中，映射出對當前食品安全問題的關注。《中國食品安全治理評論》意在客觀、公正、深刻地反映我國當前食品安全治理的現狀與態勢，在為學界同人提供珍貴的研究資料的同時，努力構建政府、市場與社會等多主體無縫合作的食品安全風險共治的理論體系，為政府決策提供服務。

·13.4萬字

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養肺食療方：防霾潤肺這樣吃

《養肺食療方：防霾潤肺這樣吃》以養肺清肺為切入點，向廣大讀者仔細解讀40種食材和150種食療方在肺部保健上的使用和功效，同時本書還提供呼吸道基本食療速查表和常見食材功效速查表，便于讀者快速查閱。

·7.5萬字

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如果醫生免疫力低下

本書介紹了免疫力如何決定人體健康，提醒人們關注免疫力下降的身體信號，讓人們通過打疫苗和給器官排毒等給免疫系統積極正面的影響，引導人們從飲食、睡眠、運動和心理四方面入手，向細節要效果，掌握生活中有效提升免疫力的竅門，從而構筑均衡免疫力。

·12.5萬字

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茶道 : 從喝茶到懂茶

中國，茶之古國也。不僅是茶及茶文化發源地，也是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家。“茶之為飲，發乎于神農氏，聞與魯周公，興于唐，盛于宋”。茶文化一直是中華文化中最驚艷的一抹。所以，喝茶不僅有文化沉淀的趣味，更是一種精神的傳承。本書由茶學專家撰寫，從選茶、泡茶到品茶，從茶葉知識、茶具知識到沖泡技巧，不僅教你喝懂中國茶，而且知道茶文化。

·6.8萬字

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營養障礙家庭康復

很多病人在康復期間的營養補充遠遠不足，可能會出現肌肉量丟失、免疫功能下降的情況，不僅使身體康復的時間延長了，甚至還可能出現一些并發癥。大部分老年人原本就存在食欲下降、咀嚼功能不佳、胃腸道功能減弱等問題，再加上康復期間的營養補充不足，真可謂是雪上加霜。書中詳述了各種常見食物的營養知識，還重點闡述了呼吸系統、消化系統、神經系統、心血管系統、腎臟系統、血液系統、內分泌系統的常見疾病、癌癥及外科手術后的康復營養方案。全書內容豐富、深入淺出、通俗易懂，可為病人提供專業可靠的營養學信息。

·9.1萬字

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糖尿病人會吃才健康

糖尿病說到底就是一種生活方式病，飲食習慣的好壞起著至關重要的作用。如果掌握了正確的飲食原則和方法，患有糖尿病的朋友也可以選擇豐富、美味的食物，達到“隨心所欲而不逾矩”的愿望。本書就是幫助讀者通過飲食防治糖尿病，幫助讀者在日常生活中合理規劃好自己的飲食。一旦患上糖尿病，在目前的醫療條件下還不能完全治愈，但是可以通過飲食調節，將其對生活的影響降到最低，避免糖尿病并發癥。而沒有患上糖尿病的朋友，在日常生活中注意飲食，也可以將糖尿病遠遠推開。

·11萬字

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301醫院營養專家：心腦血管疾病飲食營養一本通

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三高怎么吃

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