營(yíng)養(yǎng)健康新概念
本書從最基礎(chǔ)、最貼近百姓生活的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)入手,依據(jù)中國(guó)居民膳食指南和平衡膳食寶塔,介紹了營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí),以及營(yíng)養(yǎng)素不均衡會(huì)導(dǎo)致哪些疾病。在初步搭建了基本營(yíng)養(yǎng)知識(shí)體系構(gòu)架后,再結(jié)合市場(chǎng)銷售情況介紹了常見食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及選購(gòu)方法。本書重點(diǎn)介紹了老幼婦嬰等特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn),并舉例說明如何烹調(diào),才能減少食物中營(yíng)養(yǎng)素的流失。營(yíng)養(yǎng)的均衡不僅包括營(yíng)養(yǎng)的攝入還要有消耗,運(yùn)動(dòng)健身是其中的必不可少的環(huán)節(jié),本書也提供了一些簡(jiǎn)單實(shí)用的健身方法。本書適合關(guān)心自身健康的大眾讀者閱讀參考。
·13.2萬字