對癥滋補養生粥
世人個個學長年,不悟長年在目前,我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。陸游詩中所謂“食粥致神仙”,是說粥有補脾和胃、清肺強身、療疾之功。經常有選擇地食粥,能使人像神話傳說中的人物一樣超脫塵世、長生不老。清代名醫王世雄在《隨息居飲食譜》中說:“粥飯為世間第一補人之物。”粥是中國飲食文化的重要組成部分,也是中國傳統飲食的一大特色,對于個人來說,喝粥更是一種非常有效的養生方法。本書依據傳統醫學”藥食同源”的理論,結合傳統中醫理論和現代營養學,以五谷雜糧為基礎,針對五谷雜糧不同性味進行了科學搭配,并介紹了詳盡的制作步驟、烹飪技巧和養生小知識,讓讀者可以輕松做出美味又營養的粥膳。
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