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商場超市賣場服務與生鮮管理
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11.6 日配品的鮮度管理
《商場超市賣場服務與生鮮管理》一書詳細論述了新零售時代商場超市的轉型、賣場服務禮儀、場營業前服務、賣場營業中服務、賣場營業后服務、賣場應急服務、生鮮采購管理、生鮮加工管理、生鮮陳列管理、生鮮銷售管理、生鮮損耗管理、生鮮鮮度管理11個部分的內容。本書定位于實操讀本，完全去理論化，內容簡潔實用，同時板塊設置精巧、結構清晰明確。既可作為專業培訓機構、院校零售專業等作為培訓教材、培訓手冊，又可以作為商場超市各級人員的工作指導書，直接應用于實際工作中。
